Digestive-kakkupohja gluteenittomana?

[Mainio Manu]

Ajattelin tehdä juustokakun, johon tulis digestivekekseistä pohja. Ongelma vain, että se pitäis saada gluteenittomana

Eli onko kellään kokemusta millaset gluteenittomat keksit sopii juustokakun pohjaksi? Ilmeisesti semperillä on myös gluteenittomia digestivekeksejä mutta käyttäytyykö ne samalla tavalla kuin normaalit, eli voiko ihan samalla tyylillä ja ohjeella leipoa niitä käyttäen?

 

["vieras"]

minä ainakin vaihdan vaan tavalliset gluteenittomiksi.

 

["minä vaan"]

Gluteenittomat keksit mitä olen kokeillut, menevät jotenkin kivikovaksi juustokakussa. Siis kun voihin sekoittaa ja ovat jääkaapissa. Kaikkia keksivaihtoehtoja en toki ole kokeillut, mutta useita. En nyt muista olenko digestiveä kokeillut. Niitä ainakin saa gluteenittomana.

Olen päätynyt siihen, että teen gluteenittoman kääretorttupohjan, mistä leikkaan (tai irtopohjavuoalla painan) pohjan gluteenittomaan juustokakkuun. Hyvin on kelvannut meillä. Ja voi tehdä suklaisenkin version jos haluaa. Kääretorttupohjaan laitan jauhoiksi vaan perunajauhoja.

 

[ostin]

gluteenittomia vaniljatäytekeksejä ja murskasin ne pohjaksi. Ei tarvitse erikseen rasvaa. Teen myös gluteenilliset tuollaisesta täytekeksistä. Tulee jotenkin kevyempi kun ei ole sitä rasvaaa ja on ainkin varma,että on hyvin leikattavissa pohja eikä mene liian kovaksi.

 

[feger]

Me ei olla kokeiltu gluteenittomia digestivekeksejä ollenkaan. Miehellä lopahti into leipoa juustokakkua, kun tytölle tuli keliakiadiagnoosi.

 

[Kakkuleipuri]

saa hyvän pohjan, murskaa vaan pieneksi ja lisää rasvan. Ja tästä pohjasta jää pois se keksin oma rasva = kevyempi.

 

[Lokki]

saa hyvän pohjan, murskaa vaan pieneksi ja lisää rasvan. Ja tästä pohjasta jää pois se keksin oma rasva = kevyempi.

Suurin osa maissihiutaleista ei vaan ole gluteenittomia.

 

[evvk]

Me ei olla kokeiltu gluteenittomia digestivekeksejä ollenkaan. Miehellä lopahti into leipoa juustokakkua, kun tytölle tuli keliakiadiagnoosi.

Hyvä asenne.

 

[fcv]

Me ollaan käytetty pohjassa Pirkan gluteenittomia cookieseja. Rasvana olen käyttänyt juoksevaa margariinia. Toisinaan olen lisännyt pohjaan vielä pari ruokalusikallista (ei tulikuumaa) kahvia.

Pitäis etsiä samaa käyttöä varten jotain vähän vaaleampia gluteenittomia keksejä.

 

[miata]

Gluteenittomat digestivetkin toimivat ihan ok. Monesti olen käyttänyt myös Semperin gluteenittomia kaurakeksejä, kun niillä muistaakseni saa pohjalle hyvän rakenteen.