Hei, leipojat! Muffinssikysymys..

[IhanaValo]

Oisko kellään hyvää ohjetta semmoisiin isompiin/korkeampiin muffinsseihin? Näin kaupassa niitä korkeampia vuokia, ja meinasin että tytön synttäreille tekisin niillä suklaa/minttusuklaa muffinseja..
Nouseeko normaalimuffinssitaikinat samalla tavalla, vai onko niissä ees eroja?
Ainakin normaalivuoilla tulee onnettoman pieniä muffinseja :/

 

[vieras]

Pistät vaan enemmän taikinaa niihin kippoihin.

 

[KangasP-Akka]

Mä oon tehny ihan normihjeella myös niihin isompiin ja tulee sitte isoja siis nousee nätisti. On muute hyvää kun sekottaa muffinitaikinaan sitä mariannerouhetta

 

[Kata-76]

Osta muffinssipelti ja laita siihen ne paperiset vuoat. Silloin tulee niitä "tatin" mallisia isoja muffinsseja.

Tässä helppo (ja hyvä!!!) ohje.
Suklaakakku

1dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaota
150 g sulatettua voita
2 munaa
3/4 dl maitoa
3/4 dl kahvia
1 suklaalevy hakattuna (n. 200g)

Yhdistä kuivat aineet. Lisää jäähtynyt voisula, maito, kahvi ja munat ja sekoita. Sekoita viimeiseksi suklaan palaset.
Annoksesta tulee 12 muffinssia muffinssipellille (laita paperivuoat), paistoaika n. 12 min, 175 ºC.

(Paista voidellussa ja korppujauhotetussa kakkuvuoassa (n. 1.5 L) 175 ºC n. 40min.)

Suklaan määrää voi vähentää niin ei ole synttäreillä niin paljoa tahmatassuja...

 

[IhanaValo]

Ahaa, ok. Pitää tehdä niin..ja kiitti Marianne-vinkistä, kuulostaa kokeilun arvoiselta

Kiitos myös Kata:lle ohjeesta!

 

[abcdefghijk1]

aika hyvä tuo katan ohje. pitäiskö itekkin alkaa väsäämään. =)

 

[chrissy]

osta kaupasta niitä sunnuntain uusavuttoman muffinssimixejä! jestas ku tulee hyvää!!! kerranki jostain valmispakkauksista tulee hyvää!!

 

[Nyynä]

mieki suosittelen sen muffinssipellin ostamista.

siinä muffinssivuokapaketissaki on muistaakseni joku ameriikan muffinssien ohje

 

[Kata-76]

aika hyvä tuo katan ohje. pitäiskö itekkin alkaa väsäämään. =)

Se on hyväää..... ja mikä parasta (tai pahinta) tosi helppo tehdä.