J
Kesäkurpitsa-fetapaistos
Kesäkurpitsa-puolukkakakku
Kesäkurpitsa-sipulisalaatti
Kesäkurpitsacurry ja paprikanuudelit
Kesäkurpitsahillo
Kesäkurpitsasalaatti
...ohjeet löytyvät täältä
http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/Kaikki%20Web%20(aakkosissa)?openview&cat1=Ruokaohjeet&cat2=Aakkosittain&Start=601
Kesäkurpitsa-puolukkakakku
Kesäkurpitsa-sipulisalaatti
Kesäkurpitsacurry ja paprikanuudelit
Kesäkurpitsahillo
Kesäkurpitsasalaatti
...ohjeet löytyvät täältä
http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/Kaikki%20Web%20(aakkosissa)?openview&cat1=Ruokaohjeet&cat2=Aakkosittain&Start=601
Kurpitsasalaatti 1
300 g kurpitsaa (mielel. pyöreä, oranssinvärinen)
1 jäävuorisalaatinkerä
kurpitsansiemeniä
kastike:
4 rkl (oliivi)öljyä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl valkoviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria
salvia
basilikaa
1. Kuori kurpitsa ja poista siemenet.
2. Säästä ne.
3. Raasta kurpitsan hedelmäliha karkeasti.
4. Suikaloi jäävuorisalaatti ja sekoita se raastetun kurpitsan kanssa kulhossa.
5. Paahda kurpitsansiemeniä kuumalla, kuivalla pannulla pari minuuttia.
6. Nosta ne talouspaperin päälle.
Marinadi:
1. Puserra valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
2. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kaada marinadi salaatin päälle ja sekoita hyvin.
4. Ripottele pinnalle paahdetut kurpitsansiemenet ja tarjoa.
5. Huom; Valkosipulin voi jättää pois, ja marinadin voi maustaa mausteyrteillä.
6. Salaatin voi tarjota alkuruokana leivän kanssa tai liha- ja kalaruokien lisäkkeenä.
Kurpitsasalaatti 2
1 l kurpitsakuutioita
Liemi:
250 g sokeria
2 ½ dl väkiviinaetikkaa
2 ½ dl vettä
pala kanelia
kymmenkunta neilikkaa
1. Kiedo mausteet sideharsopussiin.
2. Mittaa vesi, etikka, sokeri ja maustepussi kattilaan.
3. Kiehauta liemi.
4. Lisää kurpitsakuutiot liemeen ja keitä ne läpikuultaviksi, älä liian pehmeiksi.
5. Poista maustepussi ja kaada kuuma säilyke kuumiin puhtaisiin tölkkeihin.
6. Sulje tölkit heti ja vie ne viileään.
Kurpitsasalaatti 4
3 l kurpitsakuutioita
(= n. 4 kg:n kurpitsa)
Mausteliemi:
5 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa
8 dl vettä
6 dl sokeria
1 rkl neilikoita
1 kanelitanko
pala muskottikukkaa
1. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet sekä pehmeä osa.
2. Kuori ja kuutioi kurpitsa.
3. Kuumenna mausteliemi kiehuvaksi.
4. Kaada kurpitsakuutiot kiehuvaan liemeen ja keitä kunnes kuutiot ovat läpikuultavia.
5. Varo keittämästä liikaa, etteivät kuutiot hajoa.
6. Kaada kuuma salaatti liemineen lasitölkkiin.
7. Tarkista, että liemi peittää kuutiot.
8. Säilytyslämpötila +10 C.
Täytetyt kesäkurpitsat
(4 annosta)
3 kpl kesäkurpitsaa
300 g jauhelihaa
50 g pakastettuja sipulikuutioita
2 kpl valkosipulinkynttä
1,5 dl Flora Ruokaa
3 rkl tomaattipyreetä
0,5 rkl Knorr vasikkaliemitiivistettä
140 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
300 g vuohenjuustoa
1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia.
2. Koverra sisus ja hienonna se veitsellä.
3. Ruskista jauheliha ja sipulikuutiot paistinpannulla.
4. Purista joukkoon valkosipulin kynnet.
5. Lisää kesäkurpitsoiden sisus.
6. Anna kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
7. Lisää Flora Ruoka, tomaattipyree, liemitiiviste ja paloitellut aurinkokuivatut tomaatit.
8. Anna kiehua hetki.
9. Täytä kesäkurpitsoiden kolot kastikkeella.
10. Paista 180 °C:n lämpötilassa noin 15 minuuttia.
11. Ota kurpitsat välillä uunista pois ja laita puolikkaita vuohenjuustoviipaleita kesäkurpitsoiden pinnalle.
12. Voit hyvin käyttää juustoraastetta vuohenjuuston sijaan.
13. Kuorruta kesäkurpitsat uunissa 220 °C:n lämpötilassa 5-10 minuuttia.
14. Tarjoa täytetyt kesäkurpitsat salaatin kanssa.
Täytetyt kesäkurpitsat 2
2 kesäkurpitsaa (à 400g)
1 sipuli
öljyä
1 lehtisellerin varsi
3 tomaattia
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl suolaa
tuoretta basilikaa
mustapippuria
3 dl juustoraastetta
1. Halkaise kesäkurpitsat ja koverra sisus lusikkaa apuna käyttäen.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se tilkassa öljyä.
3. Hienonna lehtisellerin varsi, tomaatti ja kesäkurpitsan sisus ja lisää sipulin joukkoon.
4. Mausta seos ja täytä sillä kesäkurpitsat.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Muita täytteitä kesäkurpitsoille:
- erilaiset sienikastikkeet
- jauhelihamureke
- broiler tai liha-suikaleet kasviksilla höystettynä
Täytetyt kesäkurpitsat 3
(6 annosta)
3 (à 300-400 g) kesäkurpitsaa
400 g jauhelihaa
2 rkl öljyä
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tlk tomaattimurskaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippurista maustesekoitusta
(100 g sinihomejuustoa)
3 rkl vehnäjauhoja
Pinnalle:
150 g juustoraastetta
1. Halkaise huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia.
2. Koverra kurpitsan sisus lusikalla täytettä varten ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
4. Kiehauta sipulisilppu öljyssä paistokasarissa ja siirrä lautaselle.
5. Ruskista jauheliha kahdessa erässä, käytä tarvittaessa öljyä paistamiseen.
6. Yhdistä joukkoon pehmennetty sipulisilppu, kurpitsan malto ja tomaattimurska.
7. Lisää myös suola, pippurinen mausteseos ja halutessasi sinihomejuusto.
8. Jos et käytä sinihomejuustoa, tarkista suolan maku.
9. Ripottele pinnalle vehnäjauhot.
10. Keitä seosta hiljalleen 10 - 15 minuuttia ilman kantta, jotta enin neste haihtuu.
11. Nosta kurpitsaveneet leivinpaperin päälle uunipannulle ja jaa täyte niille tasaisesti.
12. Ripottele juustoraaste täytteen päälle.
13. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
14. Anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua.
15. Keitä lisäkkeeksi esimerkiksi riisiä.
300 g kurpitsaa (mielel. pyöreä, oranssinvärinen)
1 jäävuorisalaatinkerä
kurpitsansiemeniä
kastike:
4 rkl (oliivi)öljyä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl valkoviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria
salvia
basilikaa
1. Kuori kurpitsa ja poista siemenet.
2. Säästä ne.
3. Raasta kurpitsan hedelmäliha karkeasti.
4. Suikaloi jäävuorisalaatti ja sekoita se raastetun kurpitsan kanssa kulhossa.
5. Paahda kurpitsansiemeniä kuumalla, kuivalla pannulla pari minuuttia.
6. Nosta ne talouspaperin päälle.
Marinadi:
1. Puserra valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
2. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kaada marinadi salaatin päälle ja sekoita hyvin.
4. Ripottele pinnalle paahdetut kurpitsansiemenet ja tarjoa.
5. Huom; Valkosipulin voi jättää pois, ja marinadin voi maustaa mausteyrteillä.
6. Salaatin voi tarjota alkuruokana leivän kanssa tai liha- ja kalaruokien lisäkkeenä.
Kurpitsasalaatti 2
1 l kurpitsakuutioita
Liemi:
250 g sokeria
2 ½ dl väkiviinaetikkaa
2 ½ dl vettä
pala kanelia
kymmenkunta neilikkaa
1. Kiedo mausteet sideharsopussiin.
2. Mittaa vesi, etikka, sokeri ja maustepussi kattilaan.
3. Kiehauta liemi.
4. Lisää kurpitsakuutiot liemeen ja keitä ne läpikuultaviksi, älä liian pehmeiksi.
5. Poista maustepussi ja kaada kuuma säilyke kuumiin puhtaisiin tölkkeihin.
6. Sulje tölkit heti ja vie ne viileään.
Kurpitsasalaatti 4
3 l kurpitsakuutioita
(= n. 4 kg:n kurpitsa)
Mausteliemi:
5 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa
8 dl vettä
6 dl sokeria
1 rkl neilikoita
1 kanelitanko
pala muskottikukkaa
1. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet sekä pehmeä osa.
2. Kuori ja kuutioi kurpitsa.
3. Kuumenna mausteliemi kiehuvaksi.
4. Kaada kurpitsakuutiot kiehuvaan liemeen ja keitä kunnes kuutiot ovat läpikuultavia.
5. Varo keittämästä liikaa, etteivät kuutiot hajoa.
6. Kaada kuuma salaatti liemineen lasitölkkiin.
7. Tarkista, että liemi peittää kuutiot.
8. Säilytyslämpötila +10 C.
Täytetyt kesäkurpitsat
(4 annosta)
3 kpl kesäkurpitsaa
300 g jauhelihaa
50 g pakastettuja sipulikuutioita
2 kpl valkosipulinkynttä
1,5 dl Flora Ruokaa
3 rkl tomaattipyreetä
0,5 rkl Knorr vasikkaliemitiivistettä
140 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
300 g vuohenjuustoa
1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia.
2. Koverra sisus ja hienonna se veitsellä.
3. Ruskista jauheliha ja sipulikuutiot paistinpannulla.
4. Purista joukkoon valkosipulin kynnet.
5. Lisää kesäkurpitsoiden sisus.
6. Anna kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
7. Lisää Flora Ruoka, tomaattipyree, liemitiiviste ja paloitellut aurinkokuivatut tomaatit.
8. Anna kiehua hetki.
9. Täytä kesäkurpitsoiden kolot kastikkeella.
10. Paista 180 °C:n lämpötilassa noin 15 minuuttia.
11. Ota kurpitsat välillä uunista pois ja laita puolikkaita vuohenjuustoviipaleita kesäkurpitsoiden pinnalle.
12. Voit hyvin käyttää juustoraastetta vuohenjuuston sijaan.
13. Kuorruta kesäkurpitsat uunissa 220 °C:n lämpötilassa 5-10 minuuttia.
14. Tarjoa täytetyt kesäkurpitsat salaatin kanssa.
Täytetyt kesäkurpitsat 2
2 kesäkurpitsaa (à 400g)
1 sipuli
öljyä
1 lehtisellerin varsi
3 tomaattia
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl suolaa
tuoretta basilikaa
mustapippuria
3 dl juustoraastetta
1. Halkaise kesäkurpitsat ja koverra sisus lusikkaa apuna käyttäen.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se tilkassa öljyä.
3. Hienonna lehtisellerin varsi, tomaatti ja kesäkurpitsan sisus ja lisää sipulin joukkoon.
4. Mausta seos ja täytä sillä kesäkurpitsat.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Muita täytteitä kesäkurpitsoille:
- erilaiset sienikastikkeet
- jauhelihamureke
- broiler tai liha-suikaleet kasviksilla höystettynä
Täytetyt kesäkurpitsat 3
(6 annosta)
3 (à 300-400 g) kesäkurpitsaa
400 g jauhelihaa
2 rkl öljyä
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tlk tomaattimurskaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippurista maustesekoitusta
(100 g sinihomejuustoa)
3 rkl vehnäjauhoja
Pinnalle:
150 g juustoraastetta
1. Halkaise huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia.
2. Koverra kurpitsan sisus lusikalla täytettä varten ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
4. Kiehauta sipulisilppu öljyssä paistokasarissa ja siirrä lautaselle.
5. Ruskista jauheliha kahdessa erässä, käytä tarvittaessa öljyä paistamiseen.
6. Yhdistä joukkoon pehmennetty sipulisilppu, kurpitsan malto ja tomaattimurska.
7. Lisää myös suola, pippurinen mausteseos ja halutessasi sinihomejuusto.
8. Jos et käytä sinihomejuustoa, tarkista suolan maku.
9. Ripottele pinnalle vehnäjauhot.
10. Keitä seosta hiljalleen 10 - 15 minuuttia ilman kantta, jotta enin neste haihtuu.
11. Nosta kurpitsaveneet leivinpaperin päälle uunipannulle ja jaa täyte niille tasaisesti.
12. Ripottele juustoraaste täytteen päälle.
13. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
14. Anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua.
15. Keitä lisäkkeeksi esimerkiksi riisiä.
Itämainen grillikeittiö
broilerisuikaleita
naudanpaistisuikaleita
kukkakaalia
sipulia
paprikaa
kesäkurpitsaa
kirsikkatomaatteja
tuorekurkkua
ym. vihanneksia
keitettyä riisiä
paistamiseen öljyä
Chilikastike:
öljyä
voimakasta chilijauhetta
valkosipulia
soijaa
Currykastike:
öljyä
voimakasta curryjauhetta
sokeria
Kermaviilikastike:
kermaviiliä
hakattua persiljaa
itämaista tulista mausteseosta,
esim. garam masalaa
sipulia
1. Sekoita kastikeainekset.
2. Leikkaa lihat ja vihannekset suikaleiksi.
3. Aseta ainekset tarjolle kauniisti.
4. Anna jokaisen kerätä oma annoksensa.
5. Paista nopeasti öljyssä ja mausta kastikkeella.
Päärynäinen kalkkunawokki
300 g kalkkunanfileetä suikaleina
Lihan marinadi:
½ dl soijaa
2-3 rkl perunajauhoja
sipulia
porkkanaa
lanttua
kesäkurpitsaa
purjoa
paprikaa
päärynää
inkivääriä
sherryä
suolaa
öljyä
1. Sekoita marinadi ja lihat, anna kalkkunan maustua mielellään ainakin puolisen tuntia.
2. Pilko vihannekset.
3. Kuumenna öljy ja paista lihat, nosta ne pois pannulta.
4. Paista myös vihannekset nopeasti.
5. Laita liha takaisin pannulle.
6. Lisää inkivääri, ohueksi suikaloitu tai raastettu päärynä ja loraus sherryä.
7. Anna hautua hetken.
8. Lisää tarvittaessa suolaa tai soijakastiketta.
Kalkkunapyttipannu
marinoitua kalkkunafilettä
perunoita (raakaa)
porkkanaa
sipulia
kukkakaalia
kesäkurpitsaa
paprikaa
pippuriseosta
suolaa
kananmunaa
1. Pilko kaikki ainekset noin sentin kokoisiksi kuutioiksi.
2. Paista pannulla ensin kalkkuna, sen jälkeen porkkanat ja perunat.
3. Lisää pehmeät vihannekset viimeiseksi ja aivan lopuksi kananmunat.
4. Mausta pippurilla ja suolalla.
Possua ja vihanneksia wok-pannulla
possunfileetä
perunajauhoja
soijakastiketta
sipulia
kevätsipulia
varsiselleriä
paprikaa
porkkanaa
kesäkurpitsaa
bambunversoja
ananaspaloja
inkivääriä
sherryä
mustapippuria
vettä
öljyä
1. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi.
2. Tee soijasta ja perunajauhoista marinadi ja pyörittele lihapalat marinadissa.
3. Suikaloi kasvikset.
4. Kuumenna öljy pannulla ja paista ensin lihat.
5. Nosta lihat pois pannulta.
6. Kypsennä vihannekset.
7. Lisää mausteet.
8. Lisää lihapalat takaisin ja lisää halutessasi hieman vettä.
Täytetyt kesäkurpitsat
kesäkurpitsaa
kukkakaalia
sipulia
varsiselleriä
ranskankermaa
yrttejä
suolaa
pippuria
juustoraastetta
1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuuntaisesti.
2. Koverra lusikalla keskusta pois.
3. Pilko täyteainekset pieneksi, sekoita ranskankermaan ja mausta, voit käyttää myös kesäkurpitsan ydintä täytteessä.
4. Täytä kesäkurpitsat täytteellä.
5. Ripottele juustoraaste päälle.
6. Paista uunissa 200 asteessa kunnes juusto on ruskistunut kauniisti/ grillissä
Kasvispaella
varsiselleriä
purjoa
sipulia
porkkanaa
kesäkurpitsaa
paprikaa
kaalia
retiisiä
papuja tomaattikastikkeessa
herkkusieniä
valkosipulia
öljyä
riisiä
kurkumaa
soijaa
yrttimaustetta
valkopippuria
mustapippuria
valkoviiniä
1. Kypsennä vihanneksia öljyssä esim. wok-pannulla.
2. Lisää pavut ja mausteet.
3. Kaada päälle riisiä ja lisää vettä.
4. Tarkkaile nesteen määrää, ettei paella pääse kuivumaan eikä se ole liian vetistä.
5. Kun riisit ovat kypsiä, on ruoka valmis.
broilerisuikaleita
naudanpaistisuikaleita
kukkakaalia
sipulia
paprikaa
kesäkurpitsaa
kirsikkatomaatteja
tuorekurkkua
ym. vihanneksia
keitettyä riisiä
paistamiseen öljyä
Chilikastike:
öljyä
voimakasta chilijauhetta
valkosipulia
soijaa
Currykastike:
öljyä
voimakasta curryjauhetta
sokeria
Kermaviilikastike:
kermaviiliä
hakattua persiljaa
itämaista tulista mausteseosta,
esim. garam masalaa
sipulia
1. Sekoita kastikeainekset.
2. Leikkaa lihat ja vihannekset suikaleiksi.
3. Aseta ainekset tarjolle kauniisti.
4. Anna jokaisen kerätä oma annoksensa.
5. Paista nopeasti öljyssä ja mausta kastikkeella.
Päärynäinen kalkkunawokki
300 g kalkkunanfileetä suikaleina
Lihan marinadi:
½ dl soijaa
2-3 rkl perunajauhoja
sipulia
porkkanaa
lanttua
kesäkurpitsaa
purjoa
paprikaa
päärynää
inkivääriä
sherryä
suolaa
öljyä
1. Sekoita marinadi ja lihat, anna kalkkunan maustua mielellään ainakin puolisen tuntia.
2. Pilko vihannekset.
3. Kuumenna öljy ja paista lihat, nosta ne pois pannulta.
4. Paista myös vihannekset nopeasti.
5. Laita liha takaisin pannulle.
6. Lisää inkivääri, ohueksi suikaloitu tai raastettu päärynä ja loraus sherryä.
7. Anna hautua hetken.
8. Lisää tarvittaessa suolaa tai soijakastiketta.
Kalkkunapyttipannu
marinoitua kalkkunafilettä
perunoita (raakaa)
porkkanaa
sipulia
kukkakaalia
kesäkurpitsaa
paprikaa
pippuriseosta
suolaa
kananmunaa
1. Pilko kaikki ainekset noin sentin kokoisiksi kuutioiksi.
2. Paista pannulla ensin kalkkuna, sen jälkeen porkkanat ja perunat.
3. Lisää pehmeät vihannekset viimeiseksi ja aivan lopuksi kananmunat.
4. Mausta pippurilla ja suolalla.
Possua ja vihanneksia wok-pannulla
possunfileetä
perunajauhoja
soijakastiketta
sipulia
kevätsipulia
varsiselleriä
paprikaa
porkkanaa
kesäkurpitsaa
bambunversoja
ananaspaloja
inkivääriä
sherryä
mustapippuria
vettä
öljyä
1. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi.
2. Tee soijasta ja perunajauhoista marinadi ja pyörittele lihapalat marinadissa.
3. Suikaloi kasvikset.
4. Kuumenna öljy pannulla ja paista ensin lihat.
5. Nosta lihat pois pannulta.
6. Kypsennä vihannekset.
7. Lisää mausteet.
8. Lisää lihapalat takaisin ja lisää halutessasi hieman vettä.
Täytetyt kesäkurpitsat
kesäkurpitsaa
kukkakaalia
sipulia
varsiselleriä
ranskankermaa
yrttejä
suolaa
pippuria
juustoraastetta
1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuuntaisesti.
2. Koverra lusikalla keskusta pois.
3. Pilko täyteainekset pieneksi, sekoita ranskankermaan ja mausta, voit käyttää myös kesäkurpitsan ydintä täytteessä.
4. Täytä kesäkurpitsat täytteellä.
5. Ripottele juustoraaste päälle.
6. Paista uunissa 200 asteessa kunnes juusto on ruskistunut kauniisti/ grillissä
Kasvispaella
varsiselleriä
purjoa
sipulia
porkkanaa
kesäkurpitsaa
paprikaa
kaalia
retiisiä
papuja tomaattikastikkeessa
herkkusieniä
valkosipulia
öljyä
riisiä
kurkumaa
soijaa
yrttimaustetta
valkopippuria
mustapippuria
valkoviiniä
1. Kypsennä vihanneksia öljyssä esim. wok-pannulla.
2. Lisää pavut ja mausteet.
3. Kaada päälle riisiä ja lisää vettä.
4. Tarkkaile nesteen määrää, ettei paella pääse kuivumaan eikä se ole liian vetistä.
5. Kun riisit ovat kypsiä, on ruoka valmis.
ILONAN KESÄKURPITSAKAKKU (Suklaakakku)
6dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
1½dl kaakaota (ihan tavallinen juomajauhekin käy)
2dl öljyä (myös 1dl riittää)
5dl raastettua kesäkurpitsaa kuorineen
2tl soodaa
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa
Kaikki aineet sekoitetaan vatkaimella ensin 30 sekuntia hitaasti, sitten 3 min. nopeasti. Kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paistetaan 175 asteessa n. 45 minuuttia
6dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
1½dl kaakaota (ihan tavallinen juomajauhekin käy)
2dl öljyä (myös 1dl riittää)
5dl raastettua kesäkurpitsaa kuorineen
2tl soodaa
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa
Kaikki aineet sekoitetaan vatkaimella ensin 30 sekuntia hitaasti, sitten 3 min. nopeasti. Kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paistetaan 175 asteessa n. 45 minuuttia
KESÄKURPITSAKAKKU
3munaa
2dl sokeria
2dl öljyä
3dl vehnäjauhoa
3tl leivinjauhetta
½tl suolaa
1tl kanelia
2dl grahamjauhoa
200g raastettua kesäkurpitsaa
80g mantelirouhetta
*vatkaa munat ja sokeri
*lisää öljy
*sekoita vehnäjauhot,leivinjauhe ja mausteet
*lisää grahamjauhot,mantelirouhe ja kesäkurpitsaraaste
*kaada vuokaan ja paista 175 asteessa n.tunti
3munaa
2dl sokeria
2dl öljyä
3dl vehnäjauhoa
3tl leivinjauhetta
½tl suolaa
1tl kanelia
2dl grahamjauhoa
200g raastettua kesäkurpitsaa
80g mantelirouhetta
*vatkaa munat ja sokeri
*lisää öljy
*sekoita vehnäjauhot,leivinjauhe ja mausteet
*lisää grahamjauhot,mantelirouhe ja kesäkurpitsaraaste
*kaada vuokaan ja paista 175 asteessa n.tunti
Grillatut/uunissa paistetut kesäkurpitsa viipaleet:
Leikkaa kesäkurpitsasta n. 1 cm paksuja viipaleita, kuivaa ylimääräinen kosteus serlalla leikkauspinnalta, sipaise sulatejuustoa (maustetut on hyviä esim. Olympian pippuri tai koskenlaskijan viherpippuri) viipaleelle ja toinen viipale kanneksi. Grillaa grillissä tai paista uunissa pehmeäksi ja vähän saavat väriä. Jos uunissa on grillivastus, se on hyvä vvaihtoehto kypsennykseen.
Nauti...
Leikkaa kesäkurpitsasta n. 1 cm paksuja viipaleita, kuivaa ylimääräinen kosteus serlalla leikkauspinnalta, sipaise sulatejuustoa (maustetut on hyviä esim. Olympian pippuri tai koskenlaskijan viherpippuri) viipaleelle ja toinen viipale kanneksi. Grillaa grillissä tai paista uunissa pehmeäksi ja vähän saavat väriä. Jos uunissa on grillivastus, se on hyvä vvaihtoehto kypsennykseen.
Nauti...
K
kukkerikuu
Vieras
Kurpitsa-sitruunamarmeladi
1 kg kurpitsaa
600 g sokeria
2 sitruunaa
Kurpitsa kuoritaan ja halkaistaan ja jauhetaan (mä olen hieman aina veden kanssa pehmentänyt kattilassa ennen soseutusta). Jauhettua kurpitsaa keitetään 30 - 60 minuuttia. Sokeri lisätään ja keittämistä jatketaan kunnes marmeladi on saonnut. Keittämisen loppuvaiheessa lisätään sitruunan raastettu kuori ja mehu.
Just ite tätä teen ja olen monena syksynä tehnyt. Käy hyvin paahtoleivän päälle tai jätskin kera ym. Tää ohje on mun vanhasta talouskoulun keittokirjasta...
1 kg kurpitsaa
600 g sokeria
2 sitruunaa
Kurpitsa kuoritaan ja halkaistaan ja jauhetaan (mä olen hieman aina veden kanssa pehmentänyt kattilassa ennen soseutusta). Jauhettua kurpitsaa keitetään 30 - 60 minuuttia. Sokeri lisätään ja keittämistä jatketaan kunnes marmeladi on saonnut. Keittämisen loppuvaiheessa lisätään sitruunan raastettu kuori ja mehu.
Just ite tätä teen ja olen monena syksynä tehnyt. Käy hyvin paahtoleivän päälle tai jätskin kera ym. Tää ohje on mun vanhasta talouskoulun keittokirjasta...
Similar threads
- "povia"
- Aihe vapaa
- Kurpitsa
- Perhe-elämä