Hirvenliha asiaaaa...

[hirrrrviä ikävä]

Elikkäs sain hirvenlihaa joka oli valmiiksi leikattu fileiksi, mitä tekisin? tai oikeastaan miten? paistoaika? riittääkö jos pannulla paistaa vai käytänkö lisäksi uunissa? mitkä mausteet sopii? vai marinadi? ja muitakin hirvenliha vinkkejä otetaan vastaan jos jollain on...

 

[hop]

Katso keittokirjasta, sieltä varmaan löytyy hyviä vastauksia!

 

[aaa]

Uuniin vaan kermat sekaan, suola riittää mausteeksi -nam!

 

[Aamuäree]

Mä teen fileestä näin:

Leikkaan fileen 'pihveiksi' jotka sitten nuijin ohkaisiksi.
Paistan pannulla voissa vähän väriä, paistan paljon sipulia sekaan.
Lisään vettä ja sitten hauduttelen kannen alla.
Hetken perästä tujaus sinappia ja suolaa sekaan, ehkä vähän mustapippuria ja sitten lorautan kermaa.

Tai sitten voit marinoida pari päivää, laitat vaikka pippureita, katajanmarjaa, valkosipulia, öljyä ja hiukan etikkaa sekaisin ja marinoit.
Myös se jokin valmismarinadi kaupasta, ruskeassa pullossa, en muista nimeä sopii ihan hyvin.