Hyvä mutakakun ohje?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja "vieras"
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
1)Etsitään astia ja lapion tapainen esille, kiehautetaan vesi kattilassa
2) Katsotaan sopiva paikka kaivamiselle
3)Kaivetaan lumen alta maa esille. Helpoimpia paikkoja voisivat olla tunkioiden edustat, lämpö pitänyt kaivuukunnossa maan, tai seinänvierustat joihin ei ole niin paljon satanut
4) Kun maata näkyvissä, kaadetaan kiehautettu vesi kuumanaa maahan, heti otetaan pehmentynyt maa/rapa-muta-aines kulhoon.
5)joukkoon sekoitetaan mausteita, esim purua, lehdenkäppyröitä jne.
6) taikina painellaan vuokaan ja jäädytetään ulkokuistilla
7) kumotaan sopivalle alustalle kun kakku jäätynyt

Lapset pitävät ja varmasti kelpaa leikkeihin :)

p.s. mutta taisitkin tarkoittaa sitä ihan oikeaa hyvää syötävää kakkua.. siihen en osaa vastata, mutta toiv. joku osaa :)
Mukavaa talvenaikaa:)
 
Tähän vuodenaikaan on hieman vaikea löytää sopivaa paikkaa mutakakun raaka-aineiden hankkimiseen. Jäisistä raaka-aineista se ei niin helposti onnistu. Mutta jos kuitenkin tekee kovasti mutakakkua mieli, niin lapio ja rautakanki käteen. Lehtipuiden juurelta yleensä löytyy sopivaa maa-ainesta, joten sitä vaan kakkuvuokaan. Lisätään noin puolet vettä. Sopiva paistoaika vaihtelee tunnin ja kahden tunnin välillä. Aluksi pidetään miedompaa lämpöä ja sitten nostetaan vaiheittain 200 asteeseen, kun taikinan on sulanut.
 

Yhteistyössä