Illan nolo

[Rieputarallaa]

Miten karjalanpaisti tehdään :ashamed:?

 

[.]

googleta

 

[Moon Vaan Melonit]

Toinen nolo.
Ei mitään havaintoa, mut niitä maustelehtiä siihen laitettiin...
Ja karjalankarhukoiraa ja karjalaa...

 

[topsehiini]

Lihat, porkkana , sipuli pataan. Lihaliemikuutio, mustapippuria ja nestettä ja eiku uuniin. 150 astetta ja kolmisen tuntia
Jos käytäthirvenlihaa niin laita kuivattuja katajanmarjoja joukkoon ja anna muhia 100asteesa 5-8 tuntia

 

[Peppari]

Mä teen sen sillai että kyrvennän lihan pinnan ja sitten uunipataan lihaliemeen ja mukaan sipuleita ja porkkanaa ja maustepippureita. Sit uuniin köllöttelee muutamaksi tunniksi 175 astetta.

 

[Rieputarallaa]

Toinen nolo.
Ei mitään havaintoa, mut niitä maustelehtiä siihen laitettiin...
Ja karjalankarhukoiraa ja karjalaa...

Ja karjalanpiirakoita kans.

 

[PikkasenPyöree]

Mä teen niin, että pataan lihat, vettä, suolaa, pari maustepippuria (laakerinlehti) ja uuniin.

 

[Jätkä]

Ruskista karjalanpaistilihat, sipulit ja jos laitat porkkanaa niin nekin voi käyttää pannun kautta. Sitten kaikki vaan lihaliemeen, että peittyvät ja uuniin 100-150 astetta, unohda sinne pariksi-kolmeksi tunniksi.

 

[Moon Vaan Melonit]

Mä teen niin, että pataan lihat, vettä, suolaa, pari maustepippuria (laakerinlehti) ja uuniin.

Tuota lehtee mä tarkotin.

 

[häh]

Mä teen sen sillai että kyrvennän lihan pinnan ja sitten uunipataan lihaliemeen ja mukaan sipuleita ja porkkanaa ja maustepippureita. Sit uuniin köllöttelee muutamaksi tunniksi 175 astetta.

MITÄ ON KYRVENTÄMINEN?

 

[Rieputarallaa]

Lihat, porkkana , sipuli pataan. Lihaliemikuutio, mustapippuria ja nestettä ja eiku uuniin. 150 astetta ja kolmisen tuntia
Jos käytäthirvenlihaa niin laita kuivattuja katajanmarjoja joukkoon ja anna muhia 100asteesa 5-8 tuntia

Ihan siis karjalanpaistilihoja (eikös sellaisia valmispakkauksia ole?)? Paljonko porkkanaa ja sipulia? Entä miten paljon nestettä ja pippuria?

 

[Heili Karjalasta]

Tuus meille käymään, niin näytän kädestä pitäen! B)

 

[Moon Vaan Melonit]

Heili Karjalasta, sekin sopii pataan!

 

[PikkasenPyöree]

Ja kaikista parasta tulee (mun mielestä ) jos käyttää hirven ja possunlihaa.

 

[mamma-73]

Tässä kunnon ohje:
Huuhtele ensin lihat kylmällä vedellä lävikössä nopeasti ja laita kattilaan kiehumaan. Vettä niin, että lihat peittyy. Kuori vaahtoa pois kunnes liemi on kirkasta. Laita lihat(porkkanaa, sipulia) ja keitinvesi pataan+pippuria, laakerinlehti ja lihaliemikuutio. Anna olla uunissa 200 asteessa noin 2h ja sit pienennä uunia 100-150 ja anna olla vielä pari tuntia. Kääntele lihoja välillä+lisää vettä, jos menee alle lihojen pinnan eli nestettä pitää olla koko ajan lihojen tasalla tai hieman yli.

 

[Miili]

Meillä tota on syöty niin et tulee korvista ulos. Lado pohjalle lihoja, päälle suolaa ja pippuri, porkkanoita ja sipulia. Toinen samanlainen kerros jne. Päällimmäiseks ehdottomasti possunlihaa ettei kuivu uunissa. Sit vettä niin että lihat juuri ja juuri peittyy ja laakerinlehti (jos haluut). Sit uuniin ilman kantta kolmeks tunniks. Jossain tunnin jälkeen voit laittaa kannen päälle ettei neste haihdu. Niin ja ehdottomasti paras tulee kun ostat lihat lihatiskiltä, pyydät leikkaamaan siitä isosta lihaköntistä. Tätä kun vertaa niihin valmiisiin muoviin käärittyihin niin ero on kun kumisaappaalla ja goretex kengällä =) .

 

[vili43]

Toinen nolo.
Ei mitään havaintoa, mut niitä maustelehtiä siihen laitettiin...
Ja karjalankarhukoiraa ja karjalaa...

:hug:

 

[Peppari]

Mä teen sen sillai että kyrvennän lihan pinnan ja sitten uunipataan lihaliemeen ja mukaan sipuleita ja porkkanaa ja maustepippureita. Sit uuniin köllöttelee muutamaksi tunniksi 175 astetta.

MITÄ ON KYRVENTÄMINEN?

No kärventämistä paistamista :saint:

 

[letkukinttu]

ei tarvii kyrpeentyä sen lihan kanssa, paloiks ja uuniin 225 astetta. Sipulia ja suolaa + mustapippuria. Vettä neesteksi. Jos mukana hirveä kannatta hauduttaa pitkään. Lihaa kokeilemalla tuntee milloin on kypsä.

 

[Kotiorja]

Mä pidän karjalanpaistia leivinuunissa aina vähintään 12 tuntia

 

[kotirouva]

Mä teen sen sillai että kyrvennän lihan pinnan ja sitten uunipataan lihaliemeen ja mukaan sipuleita ja porkkanaa ja maustepippureita. Sit uuniin köllöttelee muutamaksi tunniksi 175 astetta.

MITÄ ON KYRVENTÄMINEN?

No kärventämistä paistamista :saint:

Minunni piti tätä kysyä mutta ehdit Itte vaan olisin kysynyt sanamuodolla kyrpeneminen...

 

[Surkea Noita]

Mä tykkään kans kärventää pannulla ensin lihan ja sit vasta uuniin, tulee mun mielestä paremman makuista

 

[pop]

Heili Karjalasta, sekin sopii pataan!

 

[muuhahainen]

Heili Karjalasta, sekin sopii pataan!