JAUHELIHA harmaata!

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Mea
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti

Mea

Jäsen
11.06.2008
487
0
16
Onkohan tuo meidän naudan paistijauheliha ihan tervettä, kun on mennyt pakkauksessa ihan oudon väriseksi (harmaa ) ? Päiväys on vielä voimassa, mutta onko liha pilalla silti?!
 
Jos se on ihan kokonaan harmaa, en käyttäisi. Jos on pikkasen harmaata jossain, käyttäsin. Se on raakakypsynyt. Sanoisin jo vanhaksi jo on kauttaaltaan harmaa. Ne ei säily niissä superpakkauksissakaan niin kauaa välttämättä mitä luvataan, yleisestikin suositellaan että ne käytettäisiin nopeasti pois.
 
Alkuperäinen kirjoittaja nellynoora:
No luulis kyllä olevan jos värikin on muuttunut.Meillä on monta kertaa käynyt atrian j.lihassa niin et saattaa parikin päivää olla piväystä ni se on pilalla.En viiti enää atriaa ostaa

sama juttu. varsikin niissä isommissa paketeissa. en todellakaan söis
 
Meille kävi samallalailla atrian paistijauhelihan kanssa. Päiväystä oli 5 päivää jäljellä ja pakettia avatessa nenään osui "ihana" lemahdus. Alapuolelta oli mennyt hiukan harmaaksi....ei syöty... :x
 
meilläkin oli tässä muutama päivä sitten sellanen paketti (atria paistijauheliha 400g), jauheliha ihan harmaata, oli vasta edellisenä päivänä ostettu kaupasta, eli tuoretta oli ja päiväystä oli reilusti jäljellä, mut roskiin meni!
 
Täällä ei kyllä ihmiset tiedä mistään mitään. Lihan harmaus ei tarkoita välttämättä, että liha on pilalla. Lievä hapan hajukaan ei sitä tarkoita. Liha voi vakuumissa harmaantua, jos siinä on happea epätasapainoisesti. Kevytjauheliha myös harmaantuu helpommin.

Jos pakkaus on hyvin pullistunut ja liha on harmaata niin olisin huolestunut, mutta silti luottaisin hajuaistiin.

T. ETM / Lihateknologia
 

Yhteistyössä