L
leipuri
Vieras
Olisko kellään mitään hyvää vinkkiä millä voisi kakun kuorruttaa kun kermavaahtoa en halua? Muutenkin hyvät kakkuohjeet olis tarpeen, mitä vois väliin laittaa jne??
V
vieras
Vieras
M
muumamma
Vieras
V
vieras
Vieras
V
vieras
Vieras
Tällä ohjeella tulee siis ihan pursotettava kreemi, joka kovettuu sokericremen tapaan jääkaapissa. Levittäminen kakun päälle oli helppoa.
Ohje:
1 muna
90g hienoa sokeria
1/2 dl vettä
180g suolatonta voita
250g valkosuklaata
Vatkaa muna vaahdoksi. Mittaa sokeria sekä vesi kattilaan ja anna kiehua niin, että sokeriliemen lämpötila on 115 astetta. Kaada sokeriliemi ohuena nauhana vatkatun munan sekaan vatkaten samalla niin kauan, että massa on huoneenlämpöistä. Paloittele voi pieniksi paloiksi ja lisää massan sekaan vähän kerrallaan. Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä hetki ennen muuhun massaan lisäämistä. Sekoita hyvin ja kuorrute on valmis. Voit joko levittää tai pursottaa kuorrutteen kakun päälle. Kuitenkaan kovin paksua kerrosta ei kannata laittaa.
Itse epäonnistuin tuon sokeriliemen lisäämisessä jonkin verran eli sain sekaan muutaman pienen kovan sokerikökön. No, onneksi sain ne aika hyvin poistettua vaahdosta.
Kopsasin tän pullahiiren sivuilta
Ohje:
1 muna
90g hienoa sokeria
1/2 dl vettä
180g suolatonta voita
250g valkosuklaata
Vatkaa muna vaahdoksi. Mittaa sokeria sekä vesi kattilaan ja anna kiehua niin, että sokeriliemen lämpötila on 115 astetta. Kaada sokeriliemi ohuena nauhana vatkatun munan sekaan vatkaten samalla niin kauan, että massa on huoneenlämpöistä. Paloittele voi pieniksi paloiksi ja lisää massan sekaan vähän kerrallaan. Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä hetki ennen muuhun massaan lisäämistä. Sekoita hyvin ja kuorrute on valmis. Voit joko levittää tai pursottaa kuorrutteen kakun päälle. Kuitenkaan kovin paksua kerrosta ei kannata laittaa.
Itse epäonnistuin tuon sokeriliemen lisäämisessä jonkin verran eli sain sekaan muutaman pienen kovan sokerikökön. No, onneksi sain ne aika hyvin poistettua vaahdosta.
Kopsasin tän pullahiiren sivuilta
V
vieras
Vieras
Niitä vispattavia vaahtoja, keltaisissa laatikoissa, olisko ne yleensä jossain hillojen/leivontatarvikkeiden läheisyydessä. esim suklaamousse, valkosuklaamousse, puolukkamousse, nam!
just on kakkupohja uunissa, kun huomenna on juhlat 
kakkuja tulee kaksi, toiseen täytteeksi tulee sitruunatahnaa ja paksua vaniljakastiketta (itse tehtyä ) päälle tulee kermaa.
toiseen kakkuun tulee mansikkaa, banaania ja valkosuklaarahkaa, päälle marsipania ja kermaa
kakkuja tulee kaksi, toiseen täytteeksi tulee sitruunatahnaa ja paksua vaniljakastiketta (itse tehtyä ) päälle tulee kermaa.
toiseen kakkuun tulee mansikkaa, banaania ja valkosuklaarahkaa, päälle marsipania ja kermaa