Kakun kuorruttaminen

[vierailija]

Kertokaapa kokeneemmat kannattaako mieluummin käyttää vaahtokarkkitaikinaa vai marsipaania kakun päälle koristeluun vai kenties jotain muuta. Marsipaani ei makuna oikein houkuttele, ja olen kuullut, että vaahtokarkkitaikinakin on tosi makeaa.

 

[Sara]

Miten olis kinuski- tai suklaakuorrutus?

 

[ap]

Miten olis kinuski- tai suklaakuorrutus?

Siitä ei taida oikein saada muotoiltua koristeita.

 

[vieras]

Vaahtokarkkifodantti on makeaa kun se on käytännössä vain sokeria, mutta maku on kyllä 1000 kertaa parempi kuin marsipaanissa. Ei sinne väliin ole pakko sitä sokerihilloa niin kamalasti sitten enää tunkea niin ei tule ällömakea kakku.

 

[JCS]

Voihan se kuorrutus olla vainna suklaata tai kermaa, ja koristeet erikseen marsipaania. Marsipaani on helpompaa, vaahtokarkkifondantti työlästä ja maistuu vaahtokarkeille. Sokerimassa on myös helppoa valmiina ja ihan sokerille maistuu.

Suklaastakin voi tehdä muotoiltavaa massaa.

 

[Sara]

Miten olis kinuski- tai suklaakuorrutus?

Siitä ei taida oikein saada muotoiltua koristeita.

Äh, luin näköjään huonosti Oletin, että kakun kuorruttamiseen...

 

[ap]

Voihan se kuorrutus olla vainna suklaata tai kermaa, ja koristeet erikseen marsipaania. Marsipaani on helpompaa, vaahtokarkkifondantti työlästä ja maistuu vaahtokarkeille. Sokerimassa on myös helppoa valmiina ja ihan sokerille maistuu.

Suklaastakin voi tehdä muotoiltavaa massaa.

Mites tuo suklaamassa oikein toimii ja miten sitä tehdään? Saako siitä tehtyä kakun päälle sellasen nätin "kuoren" niin kuin vaahtokarkki-/marsipaanitaikinasta?

 

[vieras]

Musta vaahtokarkkitaikina on liian makeaa, joten kannatan ennemmin marsipaania.

 

[Tuittu]

Minä oon tykänny tehdä marsipaanista ja reunat kermapursotuksella tai sitten pelkät koristeet marsipaania.

 

[ap]

Miten olis kinuski- tai suklaakuorrutus?

Siitä ei taida oikein saada muotoiltua koristeita.

Äh, luin näköjään huonosti Oletin, että kakun kuorruttamiseen...

Kuorruttamisesta mä puhuinkin ;D

Haluaisin tehdä linkin tyylisen kakun (en juuri tuollaista kuvaa, mutta samalla tyylillä tehdyn) http://www.ullanunelma.fi/reseptit.php?reskat=1&resid=196

 

[JCS]

Voihan se kuorrutus olla vainna suklaata tai kermaa, ja koristeet erikseen marsipaania. Marsipaani on helpompaa, vaahtokarkkifondantti työlästä ja maistuu vaahtokarkeille. Sokerimassa on myös helppoa valmiina ja ihan sokerille maistuu.

Suklaastakin voi tehdä muotoiltavaa massaa.

Mites tuo suklaamassa oikein toimii ja miten sitä tehdään? Saako siitä tehtyä kakun päälle sellasen nätin "kuoren" niin kuin vaahtokarkki-/marsipaanitaikinasta?

Jaa-a, vaikea sanoa kun en ole kokeillut oikeasti. Kerran yritin tehdä muotoiltavaa suklaamassaa googlen avulla löytyneellä ohjeella, mutta ei siitä oikein hyvää tullut.

Avainaineena taitaa olla nestemäinen glukoosi, jota myydään ainakin muistaakseni tuolla UllanUnelman kaupassa. Siinä tietääkseni tulee mukana myös ohje muotoiltavalle suklaalle.

Valmista kamaa olen tilannut englannista, ja tuossa selän takana pari pakettia odottaa inspiraation iskemistä, vaan ei sitä ole tullut. Ohjeessa kyllä näyttäisi ihan nätin kuorrutuksen siitä pyöräyttävän. Ja mitä valmiita kuvia on googlella hakenut niin ihan kai se toimivaa ainetta on.

Toki pitää huomioida, että jos haluaa värillistä niin pitää käyttää valkosuklaamassaa ja värjätä sitä sitten. Epäilen vähän ettei ihan niin kirkkaana toista värejä kuin sokerimassa tai edes marsipaani.