Käyttäisittekö vielä?

[4eliveto]

Hirvenvasan maksaa, pakastettu tuoreena syksyllä 2012. Onkohan vielä käyttökelposta?

 

[Hyi]

:X

No enpä käyttäis tuoreenakaan..

 

["tässä"]

Lihalle on suositus pakastusaika max 12kk. Tässä linkki, josta voit tutustua:

http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa+elintarvikkeista/kasittely+ja+sailyttaminen/lampotila/tietoa+sailytysajoista

 

[4eliveto]

[QUOTE="tässä";29817891]Lihalle on suositus pakastusaika max 12kk. Tässä linkki, josta voit tutustua:

Tietoa säilytysajoista - Elintarviketurvallisuusvirasto Evira[/QUOTE]

Kiits. Mietin että onko eroa kun kyseessä riista ja toisekseen maksa, mutta kai se on ihan verrattavissa lihaan..

 

[utelias olen]

Ihan pakko kysyä mitä olisit moisesta tehnyt?

 

["jepp"]

Käyttäisin. Riista pakastetaan maks muutama päivä pyytämisen jälkeen. Kaupasta ostettavat lihat jopa viikkoja teurastamisen jälkeen. Riista on erittäin vähärasvaista ja maksa täysin rasvatonta, joten säilyvyys aivan eri luokkaa kuin jollain possulla. Jos ollut koko ajan pakkasessa, niin söisin!

 

["jepp"]

Tuo evira näyttää esim marjoille 8kk

 

[Tepadj]

[QUOTE="jepp";29818373]Tuo evira näyttää esim marjoille 8kk[/QUOTE]

10 vuotta vanhoissa mustikoissa ei ainakaan ollut vikaa.

 

[...........]

Joskus olen paistanut pakastimeen jäänee joulukinkun vasta kesällä. On maistunut mullalta.

 

[määä]

- 18 asteessa pakastimessa lihassa ei tapahdu bakteeripilaantumista, mutta lihan rasvan härskiintyminen huonontaa makua jo muutaman kuukauden pakkasvarastoinnin jälkeen.
Lihan kriittiset lämpötilat

Joskus löysin tällaisia kysymyksiä/vastauksia, mutta sivua ei enää löydy
opetus.ruokatieto.fi/Suomeksi/Nettikokki/Sailonta_ja_sailytys

LIHAN SÄILYMINEN
PAKASTIMESSA
K: Löysin pakastimesta n.11 kk
vanhan paketin marinoitua
possun fileeleikettä. Tainnut
jäädä viime juhannuksesta...
Voiko sitä syödä tänä
juhannuksena?
V: Jos pakastin ja siellä ollut liha
eivät ole päässeet sulamaan, niin
lihan voi käyttää. Lihassa on
voinut tapahtua esimerkiksi
pakkaskuvumista, mutta siitä ei
oe terveydellistä haittaa.
Sianlihalle suositusaika
pakastimessa on 3-6 kk.
HANHEN SÄILYVYYS
PAKASTIMESSA
K: Kauanko hanhi säilyy
pakastimessa "hyvänä"?
huomasin että 1,5 vuotta
pakastimessa lojunut
kokonainen hanhi olis tekoa
vaille!
V: 1,5 vuotta on kyllä pitkä aika
pakastimessa säilyttämiselle.
Saattaa olla, että liha on kuivunut
ja hanhen rasva maistuu
eltaantuneelta. Paras keino on
sulattaa hanhi ja katsoa, onko se
vielä käyttökelpoinen.
Tulevaisuudessa suosittelen kyllä
nopeampaa kiertoa pakastetuille
tuotteille.

 

[4eliveto]

Ihan pakko kysyä mitä olisit moisesta tehnyt?

Ööh no vaikkapa ihan maksakastiketta tai jauhemaksapihvejä?!

 

[4eliveto]

[QUOTE="jepp";29818369]Käyttäisin. Riista pakastetaan maks muutama päivä pyytämisen jälkeen. Kaupasta ostettavat lihat jopa viikkoja teurastamisen jälkeen. Riista on erittäin vähärasvaista ja maksa täysin rasvatonta, joten säilyvyys aivan eri luokkaa kuin jollain possulla. Jos ollut koko ajan pakkasessa, niin söisin![/QUOTE]

Sitä minäkin ajattelin, tämä on varmuudella pakastettu 12 h sisällä hirven ampumisesta..