keliaakikkoja paikalla?

[ihanainen]

Juhlat tulossa ja pitäisi tarjota jotain gluteenitonta (ja laktoositonta) kahvin kanssa. Mistä itse pitäisitte? Muut saavat täytekakkua jota keliaakikolle ei voi tarjota joten sen tilalle pitäisi keksiä jotain herkullista

 

[---]

Miks et tee gluteenitonta täytekakkua?

 

[ois ehkä parikin ohjetta]

pitikö siis olla laktoositonta vai maidotonta?

 

[vieras]

löytyiskö googlesta?

 

[Miracles]

Miks et tee gluteenitonta täytekakkua?

Aivan, se on helppoa kun tekee kääretorttulevyistä kakun. Käyttää niihin vain perunajauhoja.

 

[ihanainen]

Meille tulee kakkuun kuva joka ei ole gluteeniton joten siksi pitää keksiä joku muu tilalle. Löysin keliakialiiton sivuilta reseptejä mutta haluaisin kommentteja jos joku tietää jotain hyviä vinkkejä... Toimiiko gluteenittomat jauhot niinkuin tavalliset...?

Ja laktoositon pitää olla myös

 

[Miracles]

Meille tulee kakkuun kuva joka ei ole gluteeniton joten siksi pitää keksiä joku muu tilalle. Löysin keliakialiiton sivuilta reseptejä mutta haluaisin kommentteja jos joku tietää jotain hyviä vinkkejä... Toimiiko gluteenittomat jauhot niinkuin tavalliset...?

Ja laktoositon pitää olla myös

Ei ne ihan samallalailla toimi.

Mun mies on keliaakikko, ja hänen herkkuaan on mustikkapiiras:

Mamman marjapiiras
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1½ dl glut.jauhoseosta
1½ dl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
marjoja: mustikoita, vadelmia
2 dl kermaviiliä
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten ja lopuksi kuivat aineet. Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle. Ripottele marjoja päälle. Sekoita loput täytteen aineet keskenään ja kaada seos marjojen päälle. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

 

[vieras]

kakunki voit tehdä laktoosittomaksi, laktoosittomalla kermalla

 

[vieras]

Itse ostan täytekakun korvikkeeksi keliaakikolle leipomosta/kahvilasta leivoksen. Täällä niitä on myynnissä tosi hyviä.
Kääretorttu on helppo tehdä. Jauhoiksi vain pelkästään perunajauhoja. Katsot vain tarkkaan, ettei mistään tule joukkoon tavallisia jauhoja, ei pöydältä, välineistä, leivinjauhe- tai perunajauhopurkista. Itse avaan aina varmuuden vuoksi uudet purkit. Väliin sitten täyte jostain laktoosittomista aineista esim. vaniljakreemiä ja appelsiinimarmelaadia. Kermaa ja hilloa tms.

Kaupoista saa myös valmiita hyviä pikkuleipiä, pullia ym. Mun sisko tykkää tosi paljon paistovalmiista korvapuusteista.

 

[vieras]

Tuo mamman marjapiiras on mielettömän hyvä. Suosittelen! Sitä voi syödä muutkin vieraat.

 

[ihanainen]

miracles suuret kiitokset. Metsästämme siis gluteenittomia -ja tattarijauhoja sekä marjoja ja teemme tuon piirakan

 

[vieras]

Itse laitan mamman marjapiirakkaan noiden marjojen lisäksi vielä mansikoita. Nam, hyvää.

 

[Miracles]

miracles suuret kiitokset. Metsästämme siis gluteenittomia -ja tattarijauhoja sekä marjoja ja teemme tuon piirakan

:flower: =) :flower:

 

[Poolo]

Jos et välttämättä halua ostaa gluteenittomia jauhoja, niin peruskääretorttu käy kyllä keliaakikolle kun sen tekee perunajauhoista. Voi sitten muutkin syödä. Ja on myös laktoositon, kun käyttää hyla -kermaa. Ja on hyvää.

 

[vieras]

Jos et välttämättä halua ostaa gluteenittomia jauhoja, niin peruskääretorttu käy kyllä keliaakikolle kun sen tekee perunajauhoista. Voi sitten muutkin syödä. Ja on myös laktoositon, kun käyttää hyla -kermaa. Ja on hyvää.

hyla kerma ei ole laktoositonta. pakkauksessa pitää erikseen lukea että laktoositon.

 

[ihanainen]

vielä yksi kysymys.. Saako keliaakikko syödä pastaa..tai onko gluteenitonta pastaa olemassa...? Tarjolla on pastasalaatti ja mietin etä voiko siitä tehdä kaikille sopivan vai keksinkö sen tilalle jotain muuta

Suuret kiitokset kaikille avusta

 

[Poolo]

hyla kerma ei ole laktoositonta. pakkauksessa pitää erikseen lukea että laktoositon.

Sori, kävipä kömmähdys. Pitää siis tietenkin laittaa väliin laktoositonta kermaa. Kiitos kun korjasit.

 

[Poolo]

Keliaakikko ei saa syödä pastaa; siinähän on vehnää. Käsittääkseni on olemassa gluteenitonta pastaa.

 

[vieras]

ei saa syödä tavallista pastaa mutta kyllä isoissa kaupoissa ainakin on gluteiinittomiakin pastoja. yleensä keliaakikot kyllä tietävät sen että ruoka on vaikea heille laittaa eivätkä odota mitään suuria muutoksia "ruokalistaa" joissain koti juhlissa. tietenki että jotain voivat edes syödä =)

 

[ihanainen]

kiitos katselenpas jos vaikka löydän tuota gluteenitonta pastaa, onkohan se kovin erilaisen makuista? Täytyypi vielä selailla sitä keliakialiiton nettivua, siellä onneksi oli jotain reseptejä.

Tuli tämä vieras vähän yllätyksenä, niin en osannut varautua kun suunnittelin tarjottavia