Kestitysapuja! Paljonko pitää varata ruokaa?

[taustalla]

Rippijuhlat tulossa ja vieraita ois tulossa kaikenkaikkiaan 31 aikuista ja 30 lasta.
Paljonko varata esim. perunoita? Entäs muuta? Ajattelin laittaa uunilohta ja jotain kylmäkastiketta, porsaan filettä ja lihapullia joille kermakastike. Paljonko?
Salaatteja paria erilaista.
Pitäskö laittaa myös jotain ruokaisampaa (esim. pasta-broilersalaattia) vai riittääkö tavalliset lisukesalaatit?
Leivät tietysti tulee myös.
Sit tuo kakkupuoli, pitäskö olla voileipäkakkua ja muuta suolaista kahvipöydässäkin, vai riittääkö makeat tarjottavat?
Miltä kuulostaa noin ylipäätään tää menu?

 

[VinoKettu]

Hyvältä kuulosta.

Varmaanki ihan perussalaatit on riittävät, koska tota ruokapuolta on noinkin runsaasti. Samaten pelkkä kakku riittää mielestäni kahvin kanssa, koska ensin on syöty.

 

[Tatitar]

Minä lasken tarjottavat aina niin, että jos yllättäen koko vierasjoukko päättää syödä vain lohta, niin sitä on niin paljon että riittää kaikille. Aina jää hirveästi tarjottavia, mutta en uskalla ottaa riskiä, että jokin loppuu kesken. Pidän sellaista kamalan nolona.

Mielestäni pääruoat ovat niin tuhteja, että kevyet salaatit ovat ihan parhaita valintoja. En myöskään laittaisi kahvin kanssa voileipäkakkua. Eri asia on, että jos juhlat jatkuvat pitkään ja vielä ennen kotiin lähtöä tarjoat suolaista palaa, niin siinä kohden olisi voileipäkakku kohdallaan.

 

[ap]

mutta osaatteko sanoa yhtään paljonko pitäs esim. perunaa olla kiloina? Ja lihaa? Lohta? Ja paljostako jauhelihasta pitäs vääntää lihapullasia?

 

[huom]

:attn: :attn:

 

[tilleritalleri]

\

Rippijuhlat tulossa ja vieraita ois tulossa kaikenkaikkiaan 31 aikuista ja 30 lasta.
Paljonko varata esim. perunoita? Entäs muuta? Ajattelin laittaa uunilohta ja jotain kylmäkastiketta, porsaan filettä ja lihapullia joille kermakastike. Paljonko?
Salaatteja paria erilaista.
Pitäskö laittaa myös jotain ruokaisampaa (esim. pasta-broilersalaattia) vai riittääkö tavalliset lisukesalaatit?
Leivät tietysti tulee myös.
Sit tuo kakkupuoli, pitäskö olla voileipäkakkua ja muuta suolaista kahvipöydässäkin, vai riittääkö makeat tarjottavat?
Miltä kuulostaa noin ylipäätään tää menu?

Ehkä aikuisille 4-5 perunaa/pää, lapsille 2-3 perunaa/pää riippuen perunan koosta. Kalaa laittaisin ainakin 2 kokonaista, siis 4 filettä. Porsasta niin, että lapsille on ainakin se 2 viipaletta, aikuisille 3-4 siivua jos on siis valmiiksi siivutettu filee pöydässä. Lihapullia 3/lapsi, aikuisille 4-5/päätä kohden. Tavalliset salaatit siis ei ruokasalaattia. Leipiä tummaa ja vaaleaa varataan 1/lapsi ja 2/ailuinen molempaa laatua. Suolapalaa kahville myös jos on pitkänmatkalaisia jotka ottais suolaista vielä ennen kotiinlähtöä. Ja kakku makeaksi ja jotain keksiä. Ei kaipaa muuta.

 

[ap]

saisko vielä lisää kommentteja?

 

[taustalla]

\

\

Rippijuhlat tulossa ja vieraita ois tulossa kaikenkaikkiaan 31 aikuista ja 30 lasta.
Paljonko varata esim. perunoita? Entäs muuta? Ajattelin laittaa uunilohta ja jotain kylmäkastiketta, porsaan filettä ja lihapullia joille kermakastike. Paljonko?
Salaatteja paria erilaista.
Pitäskö laittaa myös jotain ruokaisampaa (esim. pasta-broilersalaattia) vai riittääkö tavalliset lisukesalaatit?
Leivät tietysti tulee myös.
Sit tuo kakkupuoli, pitäskö olla voileipäkakkua ja muuta suolaista kahvipöydässäkin, vai riittääkö makeat tarjottavat?
Miltä kuulostaa noin ylipäätään tää menu?

Ehkä aikuisille 4-5 perunaa/pää, lapsille 2-3 perunaa/pää riippuen perunan koosta. Kalaa laittaisin ainakin 2 kokonaista, siis 4 filettä. Porsasta niin, että lapsille on ainakin se 2 viipaletta, aikuisille 3-4 siivua jos on siis valmiiksi siivutettu filee pöydässä. Lihapullia 3/lapsi, aikuisille 4-5/päätä kohden. Tavalliset salaatit siis ei ruokasalaattia. Leipiä tummaa ja vaaleaa varataan 1/lapsi ja 2/ailuinen molempaa laatua. Suolapalaa kahville myös jos on pitkänmatkalaisia jotka ottais suolaista vielä ennen kotiinlähtöä. Ja kakku makeaksi ja jotain keksiä. Ei kaipaa muuta.

Onpas sulla messevät hipat ripillepääsyn johdosta! Kahvit riittää useimmille...
Mutta ei tarvii ainakaan naisille varata noin paljon, sinun menyystä söisin yhden perunan, kaksi viipaletta lihaa (korkeintaan), kohtuullisen palan lohta (että muillekin jää), 2 lihapullaa, salaattia (ja mieluiten tosiaan kevyt salaatti! Ja ainekset isoina paloina, en voi syödä paprikaa, on mukavampi jos ne on isoina paloina, että voin nyppiä pois) ja leipää.
Kahvipöytään et tarvitse suolaista tarjottavaa ollenkaan.
Kakku saa olla uunipellin kokoinen tuolle porukalle. Mitä ojs varaisit lapsille jätskiä?

 

[ap]

\

\

\

Rippijuhlat tulossa ja vieraita ois tulossa kaikenkaikkiaan 31 aikuista ja 30 lasta.
Paljonko varata esim. perunoita? Entäs muuta? Ajattelin laittaa uunilohta ja jotain kylmäkastiketta, porsaan filettä ja lihapullia joille kermakastike. Paljonko?
Salaatteja paria erilaista.
Pitäskö laittaa myös jotain ruokaisampaa (esim. pasta-broilersalaattia) vai riittääkö tavalliset lisukesalaatit?
Leivät tietysti tulee myös.
Sit tuo kakkupuoli, pitäskö olla voileipäkakkua ja muuta suolaista kahvipöydässäkin, vai riittääkö makeat tarjottavat?
Miltä kuulostaa noin ylipäätään tää menu?

Ehkä aikuisille 4-5 perunaa/pää, lapsille 2-3 perunaa/pää riippuen perunan koosta. Kalaa laittaisin ainakin 2 kokonaista, siis 4 filettä. Porsasta niin, että lapsille on ainakin se 2 viipaletta, aikuisille 3-4 siivua jos on siis valmiiksi siivutettu filee pöydässä. Lihapullia 3/lapsi, aikuisille 4-5/päätä kohden. Tavalliset salaatit siis ei ruokasalaattia. Leipiä tummaa ja vaaleaa varataan 1/lapsi ja 2/ailuinen molempaa laatua. Suolapalaa kahville myös jos on pitkänmatkalaisia jotka ottais suolaista vielä ennen kotiinlähtöä. Ja kakku makeaksi ja jotain keksiä. Ei kaipaa muuta.

Onpas sulla messevät hipat ripillepääsyn johdosta! Kahvit riittää useimmille...
Mutta ei tarvii ainakaan naisille varata noin paljon, sinun menyystä söisin yhden perunan, kaksi viipaletta lihaa (korkeintaan), kohtuullisen palan lohta (että muillekin jää), 2 lihapullaa, salaattia (ja mieluiten tosiaan kevyt salaatti! Ja ainekset isoina paloina, en voi syödä paprikaa, on mukavampi jos ne on isoina paloina, että voin nyppiä pois) ja leipää.
Kahvipöytään et tarvitse suolaista tarjottavaa ollenkaan.
Kakku saa olla uunipellin kokoinen tuolle porukalle. Mitä ojs varaisit lapsille jätskiä?

Yhtä perhettä lukuunottamatta kaikki vieraat on vähintään 50km päästä, osa jopa 200km päästä. siks pitää olla kunnon ruokatarjoilut. Ja nää on siis sukulaisia. en edes kutsu mitään kummin kaiman serkkuja.

 

[riippuu]

Eli päätä ensin mitä tarjoat, koska tarjonnan laajentuessa eri ruokien määrät/hlö pienenee. Itse ehkä laittaisin salaatista - kulhoihin erikseen, tomaatti, jäävuorisalaatti, kurkku ja raejuusto sekä mahdollisesti porkkanaraaste, passaa paremmin kun noita lapsiakin on paljon. Perunoita riippuen koosta 2-3/hlö(lapsille 1-2 huom. ikärakenne). Possua ja kalaa laskisin ehkä n. 150g/hlö( lapsille 50g, hieman ikärakenteesta riippuen). Ruuan päälle kahvin kanssa riittää pelkkä kakku ehkä parin piparilajin kera.

 

[ammatti pitopalvelu]

laskettan näin lihaa 100g ,perunoita 1,5 per henki, kalaa 70g henki, salaattej erilaisia riittää iso kipollinen kutakin 30lle, maitojuusto 50g hengelle, laatikoita 70g per henkilö, ei todellakaan oteta kuin lusikoita kutakin ja lautanen on täynnä, järjestelen pitoja työkseni, ja 100h oli viimeksi syömässä tämän ohjeen mukaan jäikin vielä ruokaa... :hug: