Kinkun sulattamisesta....

[Tosi nuija]

Auttakaa tyhmää. Meillä on 7,5 kilon kinkku, joka pitäisi panna uuniin tiistaiaamuna. Otin sen eilen myöhään illalla huoneenlämpöön sulamaan ja nyt laitoin sen jääkaappiin kun mies alkoi motkottaa, että se liha kerkeää menemään huonoksi jos sitä pitää lämpimässä... Onko se tosiaan niin? Kerkeääkö se nyt enää sulamaan puolessatoista vuorokaudessa? Vai onko se jo pilalla kun oli lähes vuorokauden huoneenlämmössä?

 

[kipinäinensääri]

Siis otitko suoraan pakkasesta pöydälle?

 

[sani]

no en nyt ois ainkaan huoneelämpöön pistänyt,vesittyy se kinkku
kyllä se jääkaapissakin sulaa

 

[Williviini]

Jääkaappiin sulamaan lopuksi huoneenlämpöön paistopäivänä... siis jos illalla paistaa

 

[Tallu -]

Ehkä se ei pilalla ole, koska jäässähän se kuitenkin on, ja siis kylmä. Sekä suolattu, joka sekin estää jonkin verran pilaantumista. Mutta kiireeksi menee sulatus... :/ Tässä hyvä linkki, jossa on ohjeita: http://www.kotiliesi.fi/joulu/arkisto/2007/12/9/nain-sulatat-joulukinkun.aspx

 

[vieras]

Ei se pilalle oo menny mut tod.näköisesti joudut paistaa sen aikasemmin..

 

[ananaskirsikka]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

 

[hop]

Aika huonolta nyt kuulostaa kun tuon kokoinen kinkku sulaa useamman päivän ja pikkuhiljaahan se pitää sulatella, ensin jääkaapissa tai parvekkeella ja vasta lopuksi huoneenlämmössä.

 

[Williviini]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

 

[ananaskirsikka]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

Ok, ja joku 4-5 tuntia huoneenlämmössä?

 

[vieras]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

Ok, ja joku 4-5 tuntia huoneenlämmössä?

Onko se siis umpijäässä? Jos on niin en usko että sulaa 4-5 h.

 

[Apsi Deisi]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

Ok, ja joku 4-5 tuntia huoneenlämmössä?

Mä luulen et vähempi aikakin riittää. Laita paistimittari siihen ja kun sisälämpötila on noin 10 astetta niin sitten on hyvä =)

 

[vieras]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

Ok, ja joku 4-5 tuntia huoneenlämmössä?

Onko se siis umpijäässä? Jos on niin en usko että sulaa 4-5 h.

*hups* oli siis tuore...

 

[PölyHousu]

Kinkku kannattaa aina sulattaa kylmässä vedessä.bakteerit ei pääse valloilleen ja sulaa nopeasti.pitää vaan vaihtaa välillä vesi.

 

[Williviini]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

Ok, ja joku 4-5 tuntia huoneenlämmössä?

Mä luulen et vähempi aikakin riittää. Laita paistimittari siihen ja kun sisälämpötila on noin 10 astetta niin sitten on hyvä =)

Näin just. Sehän on paitin kokoinen ei sitä kauheen kauaa tartte pitää huoneenlämmössä.

 

[Ap nuija]

Siis onko toi nyt sitten kokonaan pilalla? Voi vittu! Meillä on himassa aina otettu kinkku sulamaan huoneenlämpöön... Mikä tossa nyt sitten on vikana? Voiko sitä enää paistaakaan? Voi perkeleen perkele...

 

[ananaskirsikka]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

se on niin pieni että ottaisin samana aamuna.

Ok, ja joku 4-5 tuntia huoneenlämmössä?

Mä luulen et vähempi aikakin riittää. Laita paistimittari siihen ja kun sisälämpötila on noin 10 astetta niin sitten on hyvä =)

Näin just. Sehän on paitin kokoinen ei sitä kauheen kauaa tartte pitää huoneenlämmössä.

Mein kinkkumittarin lämmöt alkaa vasta jostain 40 asteesta. Eli arvauksella mennään sitten. Pidän nyt ainakin muutaman tunnin sitä ennen uuniin laittoa.

 

[sasasas]

ei se mitään pilalla ole, kun ei ole edes sulannut vielä.....

 

[sika]

ei paistu tasaisesti,valmista se joulun jälkeen ja hae kaupasta aatoksi pala valmiskinkkua.

 

["joulumuari"]

Tungenpa minäkin tähän ketjuun... Eli meillä on tuollainen tuore kinkkurulla n. 2 kg. Onko se liian kauan huoneenlämmössä, jos otan sen ma-iltana ja paistetaan ti-aamuna? Vai pitäiskö se ottaa vasta tiistaiaamuna huoneenlämpöön ja iltapäivällä iskeä uuniin?

 

["Huh"]

En 2 kg pötköä pitäisi tuntia enempää lämpimässä.

 

[no just]

Eiks nyt netti ole pullollaan ohjeita....?