kirjolohifilee

[Levoton Strutsi]

eikös se ollutkin että nahkapuoli ylöspäin? paljonko asteita? ja kauanko uunissa? :ashamed:

 

[g]

200 astetta ja 0,5-1h
mieluummin nahka ylöspäin niin kuin sanoitkin

 

[Kokki]

Laittaisin kyllä nahkapuolen alaspäin, asteita 225 ja ehkä tuollaisen vajaa 30 minsaa antaisin olla. Päälle suolaa ja sitruunapippuria, NAM!

 

[eeve]

Mä paistan aina nahkapuoli alas päin, uunin tehosta riippuen 175-200 ja puol tuntia - tunti

 

[mie]

mä olen uuniin laittanut aina nahkan alle ja puolisen tuntia uunissa.

 

[Levoton Strutsi]

onkos sillä nyt jotain ihmeellisempää merkitystä mitenpäin se fisu on uunissa?

 

[Kokki]

Kertokaahan nyt miksi se nahkapuoli pitäisi olla ylöspäin? nimim. Ravintolakokki

 

[g]

ei ole väliä kumminpäin on. itse tykkään et on ylhäällä et sen rumuuden saa sit heti pois siitä ja ei mene niin kuivaksi.

 

[chilitin]

Mä yleensä revin ruodot eka pois ja heitän pannulle nahka puoli alaspäin ja annan olla siinä sen aikaa, että saan revittyä nahat pois..
Sitten uuniin niin saa syödä ilman että tarvii miettiä ruotoja tai nahkaa

suolaa, sitruunapippuria, tilliä ja smetanaa :heart:

 

[vieras]

Nahkapuoli ylös, kala ei kuivu.

 

[Kuiskaten]

nahkapuoli alaspäin, ruodot pois, päälle sitruunapippuria, suolaa, tilliä, kermaa, creme bonjouria/smetanaa... sitruunamehua, ja jos oikein hyvää haluaa, voi laittaa pinnalle kerman kanssa suolakurkkukuutioita ja hunajaa

175 asteessa reilu puolisen tuntia

 

[.]

Nahkapuoli alaspäin, 175 astetta, 30-40 min. ruodot toki ennen paistamista pois,
ja mausteeksi suolaa, sitruuna/mustapipp., tilliä, sitruunaa hedelmälihoineen,
kermaa.

 

[Ammattilainen]

Mä positan ensin ruodot, sitten laitan uuniin nahkapuoli ylöspäin. Pidän noin 10 min, sitten otan uunista pois, kuorin nahan, maustan ja "päällystän" milloin milläkin, ja uudelleen uuniin. Näin tulee kaikist paras.

 

[Levoton Strutsi]

eli siis maustan, pistän uuniin nahkapuoli alaspäin 175 astetta n. puol tuntia =)
en jaksa alkaa ruotojen kanssa leikkii just nyt.