Laitetaanko marsipaanin alle jotain yleensä?

[vieras]

Kun olen tekemässä barbikakkua johon tulee päälle marsipaani niin kuorrutetaanko se kakku ensin jollain muulla? Mikä olis hyvä täyte kakun väliin? Syöjät ovat pääosin pikku tyttöjä.

 

[t]

Kermaa tai kreemiä sen verran, että pinta tasoittuu ja toimii marsipaanille liimana.

 

[hei]

Laitetaan. Semmoista valkoista cremeä on valmiskaakuissa, mut en tiiä, mitä itse vois laittaa (kermaa ihan?), kun en ole tehny marsipaanikakkuja itse.

 

[hannamaria]

Kannattaa laittaa kreemiä tai kermavaahtoa niin saat "viimeisteltyä muodon"

 

[vieras]

kumpihan sit toimii paremmin, kerma vai kreemi?

 

[t]

Kreemi.

 

[hannamaria]

kreemi on vahvempaa ja kestää paremmin muotoilussa

 

[vieras]

kiitos teille, vielä jos joku antais tuolle kreemille ohjeen?

 

[vieras]

google -> buttercream, sokerikreemi, voikreemi