Leipojat apua!

[Maisa]

Onnistuuko tämä ohje ihan tavallisilla vehnäjauhoilla? Vai pitäskö määrää muuttaa? Kun ei oo kokemusta, minkälaisia jauhoja gluteenittomat on..

4 dl Semperin luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl juoksevaa Sunnuntaita
2 dl vettä
3 rkl kaakaojauhoa

 

[ap]

Eikö kukaan?

 

[ap]

joku edes..

 

[ap]

huhuu..

 

[Rohmu]

Mitä sä oot leipomassa...?

 

[Logotar]

näyttäs ihan mokkapala tms. ohjeelta

 

[ap]

siis tuo on maidoton ja munaton mokkapala-ohje..

 

[ap]

vielä yritän..

 

[Logotar]

mulla ei oo kokemusta, mutta mä varmaan ihan vaan kokeilisin että miten se onnistuu. Ens kerralla sitte tietää että oliko jauhoja hyvä määrä

tai sitte laita semperille s-postia ja kysy. Mä koitin tuossa katella semperin sivuilta (siis jos sulla on sen merkkistä jauhoa) mutta ei siellä ollu mainintaa siitä että käyttäytyykö samalla tavalla tai pitääkö määriä jotenki muutella...

 

[Logotar]

niin siis tyhmä minä :headwall:

tee ihan vaan mokkapalojen ohjeella, korvaa vesi maidolla ja jätä muna pois.

:headwall:

siis korvaa maito vedellä piti sanomani... anteeksi sekoiluni...

 

[ap]

onnistuuko niin?

 

[Logotar]

Mokkapalat

* 50 g sulatettua margariinia
* 1 1/2 dl maitoa t. vettä
* 1 1/2 dl sokeria
* 1 tl vaniliinisokeria
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1/2 dl kaakaojauhetta ( tai carobjauhetta )
* Kuorrutus:
o 2 dl tomusokeria
o 2 rkl kaakaojauhetta ( tai carobjauhetta)
o 2 -3 rkl kahvia
o 3 rkl sulatettua margariinia
o Pinnalle kookoshiutaleita tai nonparelleja

Sekoita sula rasva ja neste. Sekoita joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Kaada taikina uunivuokaan (n. 20 x 20 cm) leivinpaperin päälle ja paista 175 C n. 10 min.

Sekoita kuorrutuksen aineet. seos on notkeaa. Levitä seos hiukan jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleita tai nonpparelleja. Anna pinnan kovettua ja leikkaa neliöiksi.

 

[Logotar]

ja kai tota voi ehkä yrittää vähän vatkatakin jos haluaa lisää kuohkeutta, en mä tiiä...

 

[Rohmu]

Noh, vertasin ns. tavalliseen mokkapalaohjeeseen ja siinä oli tavallisia vehnäjauhoja laitettu 5 dl eli desi enemmän kuin tuossa ohjeessa... kokeile laittaa ensin 4 dl, näkeehän sen sitten onko taikina liian ohutta ja voi lisätä jauhoja.

 

[ap]

kiitoksia, täytyy yrittää!

 

[Logotar]

Noh, vertasin ns. tavalliseen mokkapalaohjeeseen ja siinä oli tavallisia vehnäjauhoja laitettu 5 dl eli desi enemmän kuin tuossa ohjeessa... kokeile laittaa ensin 4 dl, näkeehän sen sitten onko taikina liian ohutta ja voi lisätä jauhoja.

tavallisessa ohjeessa on varmaan se kananmuna? jos munan jättää pois, vähenee nesteen määrä. Siksi varmaan vähemmän sitte jauhoakin...

 

[Rohmu]

Noh, vertasin ns. tavalliseen mokkapalaohjeeseen ja siinä oli tavallisia vehnäjauhoja laitettu 5 dl eli desi enemmän kuin tuossa ohjeessa... kokeile laittaa ensin 4 dl, näkeehän sen sitten onko taikina liian ohutta ja voi lisätä jauhoja.

tavallisessa ohjeessa on varmaan se kananmuna? jos munan jättää pois, vähenee nesteen määrä. Siksi varmaan vähemmän sitte jauhoakin...

Kokeilemallahan se selviää... tuo jauhojen määrä on muutenkin aika suuntaa antava leivontaohjeissa.