Leipurit hoi!

["vieras"]

Äkkiä apua! Miten käytetään liivatetta? Olisi tarkoitus tehdä eräänlainen moussekakku (omenamoussesta) ehkä. Luin tuota Kermaruusun ohjetta, mutta kun en koskaan ole käyttänyt liivatetta(y´tykkään ruuanlaitosta ja leipomisestakin, mutten ole tehnyt kakkuja kovinkaan...) en siis oikein saanut selvää, että liotetaanko se liivate kylmään vai lämpimään veteen/mehuun. Ja jos teen kiilteen, miten se tehdään?

 

["niin"]

ensin laitat liivatteen kylmään veteen n.5min, sitten puristat vedet pois ja liotat liivatteet kuumaan nesteeseen.

 

["aloittaja"]

[QUOTE="niin";25031146]ensin laitat liivatteen kylmään veteen n.5min, sitten puristat vedet pois ja liotat liivatteet kuumaan nesteeseen.[/QUOTE]


Ok, kiitti!

 

[Wolt]

[QUOTE="aloittaja";25031162]Ok, kiitti![/QUOTE]
Ja se kuuman nesteen määrä on yleensä mainittu siinä ohjeessa (ja annat jäähtyä sen ennenkuin lisäät massaan eli ei tulikuumana)

 

["vieras"]

Liivatteet kylmään veteen, saa olla ihan reilusti sitä vettä, niin että ne kunnolla peittyy. Kattilan pohjalle oon ite laittanu n. 2rkl vettä ja kun vesi kiehuu nii ne liivatteet sitten sinne ja sekoita niin että ne sulaa.