Mansikoiden pakastamisesta

["miemie"]

Jso pakastaa mansikat kokonaisina, niin onko ne sulaneina samanlaista mössöä kun nyt pakasteena myytävät mansikat vai pysyykö ne muodossaan kauniina jos itse pakastaa?

Mitä pitää huomioida mansikoita pakastaessa ja kauanko mansikat säilyy pakkasessa?

Lähinnä ajattelin käyttää mansikoita kakkujen päällä.

 

[Ttppii]

Eivät ne kotona pakastetut ainakaan parempaan suuntaan poikkea.

 

[minä,]

Marjat on sulatettava nopeasti, jotta niiden rakenne pysyy hyvänä ja vitamiinia tuhoutuu mahdollisimman vähän. Parhaimman tuloksen saavutat sulattamalla marjat jääkaapin sijaan huoneenlämmössä. Voit käyttää sulattamiseen myös mikroaaltouunia tai upottaa pakastusrasian muovipussissa kuumaan veteen.

 

["Minx"]

Onko pakastaessa pakko laittaa sokeria??

 

[minä,]

[QUOTE="Minx";28679449]Onko pakastaessa pakko laittaa sokeria??[/QUOTE]
Ei pakko mutta sokerin avulla mansikoiden rakenne, maku, väri ja C-vitamiini säilyvät paremmin.

 

[halipupu harmaana]

Eikös jossain pakastimissa ole ihan yläosassa sellainen taso juuri mansikoiden pakastamista varten? Mansikat laitetaan siihen kokonaisina ja sitten kun ovat jäätyneet ne voi varmaan siirtää pakasterasiaan. Sulattamisesta en sitten tiedä miten kannattaa tehdä että pysyvät hyvän näköisinä, mutta pakastamisestahan tässä nyt olikin vaan kyse.

 

["Strawberry"]

Parhaiten pakastemansikat toimivat, kun ne laittaa jäisinä kakun päälle ja sitten kiillesokeria. Kun mansikat jäävät sulaessaan kiilteen alle, niin ne ovat seuraavanakin päivänä hyvännäköisiä.

 

[mä70]

Eipä taida silyä tuoreen marjan näkösenä pakastuksen ja sulatuksen jälkeen..Toi kakkukiille pitää laittaa niitten jäisten mansikoiden päälle.