Marsipaani ja hygienia?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja vieras
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
V

vieras

Vieras
Luin jotain kirjaa eilen (kaiketi UllanUnelman tästä Ullasta tehty kirja) ja hän mainitsi siinä, että marsipaanin kanssa ehdoton hygienia tärkeää.

toki ymmärrän ja tietysti pitääkin leipoessa olla kädet puhtaat, mutta pohdin, että onko marsipaani sitten jotenkin erityisen herkkä? Ja siinä mainittiin,e ttä marsipaanille tehdyt kakkukuvat (itse maalatut siis) säilytetään jääkaapissa, mutta täällä on sanottu että huoneenlämmössä voivat olla useita päiviä. Ja näin olen myös itse tehnyt eli jopa viisi päivää olleet huoneenlämmössä ja sitte laitettu kakun päälle.
 
http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=319
Marsipaania voi käyttää kakkujen kuorruttamiseen ja koristeiden valmistamiseen.

Säilytä marsipaani huoneenlämmössä valolta suojattuna. Avattu pakkaus kannattaa säilyttää kelmuun käärittynä ettei marsipaani kuivu.
 
Alkuperäinen kirjoittaja minä:
http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=319
Marsipaania voi käyttää kakkujen kuorruttamiseen ja koristeiden valmistamiseen.

Säilytä marsipaani huoneenlämmössä valolta suojattuna. Avattu pakkaus kannattaa säilyttää kelmuun käärittynä ettei marsipaani kuivu.

? Ei tuo vastannut kysymykseeni kyllä mitenkään.
 
Niin siis hygienia on tärkeää varmaan sellaisissa marsipaanikakuissa, missä se marsipaani syödään. Eli jos tulee esim marsipaanista kuorrutus kakun päälle jne...
 
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Niin siis hygienia on tärkeää varmaan sellaisissa marsipaanikakuissa, missä se marsipaani syödään. Eli jos tulee esim marsipaanista kuorrutus kakun päälle jne...

Niin siis tietysti se hygienia on ylipäätään tärkeää, kun leipoo. Mutta pohdin, ettämiksi sitä niin painotettiin siinä ja ajattelin, että jos se pilaantuu herkästi.
 

Yhteistyössä