Tällaisen ohjeen löysin myös:
Miten valmistetaan gluteiinittomat muffinssit?
Maidoton, Gluteiiniton, Munaton
* 4dl riisijauhoja
* 1 ½dl sokeria
* 1tl soodaa
* 1 banaani soseutettuna
* 1 ½ dl öljyä
* 1 ½dl vichyä
Marjakuorrutus
* 1 ½dl mustikoita tai puolukoita
* 1rkl perunajauhoja
* 1rkl sokeria
* 1rkl vettä
Sekoita muffinssiainekset reippaasti esim. monitoimikoneella. Nostele jähmeä taikina lusikalla muffinssivuokiin. (noin. 15kpl) Älä täytä vuokia täyteen, sillä taikina kohoaa jonkin verran uunissa.
Valmista kuorrutus kulhossa sekoittamalla marjoihin vesi, perunajauho ja sokeri. Jaa seos lusikalla muffinssien päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Voit käyttää kuorrutukseen myös muita marjoja. Riisijauhojen tilalla voi käyttää myös vehnäjauhoja tai jauhoseoksia.