K
Kisu
Vieras
Alkuperäisen kysyjän ongelma tuli varmaankin jo ratkaistua, mutta laitanpa tähän vinkiksi muillekin.
Itse olen vegaani ja teen kaikki joululaatikot vegaanisiksi ja vien niitä mennessäni vanhemmilleni ja anoppilaan. Niitä sitten syövät myös maitoallergiset ja laktoosi-intolerantikot. (Anoppi tekee tavallisesta kermasta ja oma äitini laktoosittomasta kermasta.) Jos ei halua nähdä kauheasti vaivaa vegaanijouluruokien vuoksi, niin ainakin jouluna 2008 löytyi pakastealtaasta Kymppi-tuotemerkin pötkylöitä, joissa oli esim. porkkanalaatikkoainekset riiseineen, mutta ilman maitoa tai kananmunaa. (Huom: perunalaatikkopötkylä ei ole vegaaninen.) Viime jouluna tein kiireissäni porkkana- ja lanttulaatikot niistä lisäämällä kaurakermaa ja hieman mausteita, ja onnistui ihan hyvin ja helposti.
Kaupasta saa myös valmiiksi marinoitua tofua (merkki Aito-tofu), ja sen voi vaikka sellaisenaan laittaa vuokaan ja uuniin, eli soija-allerginenkin varmaan pystyisi valmistamaan.
Myös sillitön rosolli käy vegaanille.
Apetit-porkkana, -punajuuripihvit ja -kasvispihvit ovat vegaanisia. Samoin Apetit-kasvispannu (ei gratiini). Niistä saa helppoa ja nopeaa ruokaa.
Jälkiruoan voi tehdä esim. Alpron maustamattomasta soijajukurtista (2 dl), GoGreen kauravispistä (2 dl) ja luumuhillosta (n. 1 dl) (tai marjoista); vatkataan ja maustetaan sokerilla ja vaniljasokerilla. Tai voit tarjota marjoja GoGreen-kauravaniljakastikkeen kanssa. Tai helpoimmalla pääsee tarjoamalla Tofuline-soijajäätelöä.
Margariineista tummansininen Keiju on vegaanille sopiva, ja sitä voi käyttää myös leivontaan ja paistamiseen.
Vegaaniruokaa voi tehdä helposti tai vaikeasti, ihan niin kuin mitä tahansa ruokaa. Joskus on kiva väkertää pitkän kaavan mukaan, ja joskus taas tehdä nopeasti ja helposti. Meilläkin anoppi oli alkuaikoina hädissään tästä hankalasta erikoisruokavaliosta, mutta huomasi vähitellen, että monet ruoat saa tehtyä yhtä helposti myös vegaanisiksi käyttämällä kaura- ja soijamaitotuotteita. Tofu, pavut ja kikherneet ovat hyviä proteiinin lähteitä lihan sijaan käytettäviksi.
Itse olen vegaani ja teen kaikki joululaatikot vegaanisiksi ja vien niitä mennessäni vanhemmilleni ja anoppilaan. Niitä sitten syövät myös maitoallergiset ja laktoosi-intolerantikot. (Anoppi tekee tavallisesta kermasta ja oma äitini laktoosittomasta kermasta.) Jos ei halua nähdä kauheasti vaivaa vegaanijouluruokien vuoksi, niin ainakin jouluna 2008 löytyi pakastealtaasta Kymppi-tuotemerkin pötkylöitä, joissa oli esim. porkkanalaatikkoainekset riiseineen, mutta ilman maitoa tai kananmunaa. (Huom: perunalaatikkopötkylä ei ole vegaaninen.) Viime jouluna tein kiireissäni porkkana- ja lanttulaatikot niistä lisäämällä kaurakermaa ja hieman mausteita, ja onnistui ihan hyvin ja helposti.
Kaupasta saa myös valmiiksi marinoitua tofua (merkki Aito-tofu), ja sen voi vaikka sellaisenaan laittaa vuokaan ja uuniin, eli soija-allerginenkin varmaan pystyisi valmistamaan.
Myös sillitön rosolli käy vegaanille.
Apetit-porkkana, -punajuuripihvit ja -kasvispihvit ovat vegaanisia. Samoin Apetit-kasvispannu (ei gratiini). Niistä saa helppoa ja nopeaa ruokaa.
Jälkiruoan voi tehdä esim. Alpron maustamattomasta soijajukurtista (2 dl), GoGreen kauravispistä (2 dl) ja luumuhillosta (n. 1 dl) (tai marjoista); vatkataan ja maustetaan sokerilla ja vaniljasokerilla. Tai voit tarjota marjoja GoGreen-kauravaniljakastikkeen kanssa. Tai helpoimmalla pääsee tarjoamalla Tofuline-soijajäätelöä.
Margariineista tummansininen Keiju on vegaanille sopiva, ja sitä voi käyttää myös leivontaan ja paistamiseen.
Vegaaniruokaa voi tehdä helposti tai vaikeasti, ihan niin kuin mitä tahansa ruokaa. Joskus on kiva väkertää pitkän kaavan mukaan, ja joskus taas tehdä nopeasti ja helposti. Meilläkin anoppi oli alkuaikoina hädissään tästä hankalasta erikoisruokavaliosta, mutta huomasi vähitellen, että monet ruoat saa tehtyä yhtä helposti myös vegaanisiksi käyttämällä kaura- ja soijamaitotuotteita. Tofu, pavut ja kikherneet ovat hyviä proteiinin lähteitä lihan sijaan käytettäviksi.
