Mitä raparperikakun päälle?

[Kati]

Olisi tulossa vaavinkatsojia ja ajattelin tehdä raparperista moussen kakun päälle, moussen alle hieman mansikkasosetta. Kakun päälle ei taida sopia muu kuin ihan tavallinen kerma/vispi? Eli ei millään maustettua kermaa?

Mies toivoo happamuutta kakkuun, ei tykkää makeasta. Onko kenelläkään mitään ohjetta sitruunamousseen akkun väliin? Toki lemoncurdiakin voisi käyttää...