Mitä tänään syödään?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Name-No
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Alkuperäinen kirjoittaja kreikka.:
Alkuperäinen kirjoittaja Name-No:
Meillä syötiin muussia ja kreetalaisia lihapullia. :p Lisänä jäävuori-tomaatti-kurkku-fetasalaatti.... :wave:

oliskos sulla reseptiä noihin lihapulliin :)

2 paksua siivua vaaleaa leipää tai 1 dl korppujauhoja
1 dl vettä (itse laitoin nestettä hieman enemmän ja puolet siitä maitoa)
2-4 valkosipulin kynttä
1 kananmuna
noin 700 g jauhelihaa
1 tlk hienonnettua kuminaa
suolaa
pippuria
1/2 oliiviöljyä paistamiseen

Kastikkeeseen:
noin 2,5 dl tomaattimurskaa
1 silputtu sipuli
paistamisesta ylijäänyt öljy (+ 2rkl lisää)
sokeria ripaus
suolaa ja pippuria
(kupillinen vihreitä oliiveja)


Kosteuta leipäviipaleet tai korppujauhot nesteellä ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Purista kuivaksi ja käytä leivästä vain pehmeät osat. Hienonna valkosipuli. Sekoita yhteen jauheliha, leipäseos, valkosipuli, muna ja mausteet. Muotoile taikinasta pitkulanmuotoisa lihapullia ja paista ne kypsiksi.
Ota lihapullat pannulta pois ja lisää 2 rkl öljyä, jos tarpeen, sipulisilppu, tomaattimurska, vähän suolaa, pippuria ja hiukan sokeria. Anna hautua puoli tuntia, lisää lihapullat ja viisi minuuttia myöhemmin vihreät oliivit, jos niitä haluat ja hauduta vielä viisi minuuttia.


Itse lisään tuohon kastikkeeseen vielä reilun desin verran ruokakermaa, pehmentää kivasti makua. :p

 

Yhteistyössä