Mitä täytteitä laitatte omatekoiseen pizzaan?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja ap
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Aina samat täytteet: kinkku, kebab, metukkasilppu, ananas ja päälle pirkottelen sitä ananasmehua vielä sunraasti jotta tulee mehevä ja kostea pitsa. Pitsapohjan teen tosi ohueksi, melkeinpä näkyy läpi, en taputtele sitä koskaan jauhojen avulla kivikovaksi levyksi, vaan öljytyin käsin siitä saa helposti tosi ohuen ja pehmeän pohjan.
 
sipulia, valkosipulia, punasipulia, hillosipulia, tomaattia, chiliä, ananasta, oliiveja, paprikaa, jauhelihaa, salamia, pepperonia, kinkkua, kebabia, pekonia, simpukoita, katkarapuja, tonnikalaa, herkkusieniä, tatteja, mustapippuria, valkopippuria, oreganoa ja kaprista, ja on kuule täyttävää.
 
Pohja paikallisesta leipomosta
Pohjalle tomaattipyree-tabascoseosta
Päälle katkarapua, tomaattia, fetajuustoa ja tuoreita sieniä (useimmiten herkkusieniä mutta näin syksyllä esim. herkkutattia)
Juustoraasteeksi kermajuustoa

Missään ei saa yhtä hyvää pizzaa kuin itse itselleni teen :P
 
Itse tehty tomaattikastike, oliivi, punasipuli, tonnikala/ salami, tuoreita herkkusienia, paprikaa ja revittya mozzarellaa seka cheddaria ja basilikaa seka oreganoa. Paistan suurella littealla uuninkestavalla paistinpannulla niin etta kuumennan pannun kuumaksi ja heitan siihen pohjan+taytteet ja takaisin kuumaan uuniin, tulee rapea pohja ja hyvaa :p
 
Paras pizzapohjaohje 2 uunipellilliseen on

2 dl vettä
½ pss kuivahiivaa
1/3 tl suolaa
3 - 4 rkl öljyä
5 dl jauhoja (vehnäjauhoja 2 dl, 3 dl sämpyläjauhoja)

Paistetaan 250 astetta n. 10 min.

Täytteet vaihtelee. Ihan parasta on, kun laittaa hirven jauhelihaa, sipulia, persikoita, aurajuustoa ja oliiveja. Äsken tein sellaista, missä oli kinkkua, sieniä, kirsikkatomaattia ja ananasta.
 
Tänään illalla tulossa pizzaan
chili con carnen jämät
pepperonimakkaraa
jalapenoja
punasipulia
oman kasvihuoneen kirsikkatomaatteja
mozzarellaraastetta

Yleensä tulee laitettua mitä sattuu olemaan (sehän se pizzan alkuperäinen idea on, että se on ns. pyttipannu)
 

Yhteistyössä