Miten paistan Porsaan sisäfileen?

[Äippä]

Mies kaupasta viikonloppuna nappas kärryyn ja siinä paketissa ei oo kuin grillausohje ni miten mä sen paistan? Kertokaa viisaammat, pliis!
Kiiitoooos etukäteen

 

[vieras]

Kokonaisena vaan uunivuokaan ja voit heittää vaikka peruna,porkkana ja sipulipaloja sekaan niin tulee kerralla koko ruoka lisukkeineen

 

[vieras]

Mä semmosen käytän pannulla, jotta pintasyyt saa kiinni. Kierrän folioon tiukasti ja pistän uunivuokaan. Tulee taatusti mehevää paistia

 

[Äippä]

Mihin asteeseen uuniin ja kuin kauan sen siellä pitää olla?

 

[vieras]

Riippuu fileen koosta,noin 1 tunti 150 astetta/kilo

 

[vieras]

Mä semmosen käytän pannulla, jotta pintasyyt saa kiinni. Kierrän folioon tiukasti ja pistän uunivuokaan. Tulee taatusti mehevää paistia

Sorry, unohdin lämmön ja ajan. n. 175 asteessa, kiertoilmalla tietty vähennä asteita hieman. 1-1½ tuntiin, riippuen koosta. Laita vaikka paistomittari, jolloin fileen lämpö siinä 75-80 välillä.

ps. Siitä liemestä, jonka saat syiden kiinnipaistamisesta, tulee hyvä kastike. Lisäät vaan joukkoon sipulia ja porkkanaa. Siivilöit ne pois ja lisäät ruokacremeä + suurustetta, jos tarttee.