Oisko ruoanlaittoguruja linjoilla?

[chef]

Mulla ois uunibroilerpastan ohje jossa on yhtenä elintarvikkeena tällainen:

1prk kuorittua tomaatteja tomaattimehussa

Mulla ei ole hajuakaan mikä toi on (no joo on siis topmaattia, mutta siihen se jääkin) enkä jaksanut kaupasta alkaa tuota etsimään kun oli kiirus. Joten nyt toi pitäis jotenkin korvata...mutta on sekä tomaatteja, että tomaattimurskaa...onnistuko jotenkin niiden avulla tuon korvaaminen?

Ja paljonko tuo 1 purkki on? Siis 400g vai muu määrä?

 

[mie]

Voit joko kaltata tomaatit itse tai käyttää tomaattimurskaa.

 

[Huspati Huta]

Se on vaan samaa tavaraa kuin tomaattimurska, mutta niitä tomaatteja ei ole murskattu. Yleensä murska toimii yhtälailla tai voit halutessasi kaltata tuoreita tomaatteja ja käyttää niitä.

 

[chef]

Eikö se kalttaaminen ollu sellanen, että omenaan ristikkäin 2 viiltoa ja sitten se käytetään kiehuvassa vedessä jonka jälkeen kuoret irtoaa? Jos tää meni näin, niin miten pitkään sitä tomaattia piti siellä vedessä lillutella?

Joo huomenta vaan...siis TOMAATTIIN, eikä omenaan :ashamed:

 

[Huspati Huta]

Eikö se kalttaaminen ollu sellanen, että omenaan ristikkäin 2 viiltoa ja sitten se käytetään kiehuvassa vedessä jonka jälkeen kuoret irtoaa? Jos tää meni näin, niin miten pitkään sitä tomaattia piti siellä vedessä lillutella?

Joo huomenta vaan...siis TOMAATTIIN, eikä omenaan :ashamed:

Ihana, kumma kun ei tomaatin kuori irtoa, vaikka kuinka omenaa kiehuttelisi varmaan se riippuu lajikkeesta ja kypsyydestä, kokeilisin aluksi vaikka vaan 15-30 sekuntia, josko riittäisi. Reikäkauhalla nostaisin veteen ja pois.

Muoks, onkohan sekin liian pitkä aika.... Kokeile ihan hetkeksi vaan aluksi.

 

[chef]

Ok...enköhän mä näillä ohjeilla jotain aikaiseksi saa, kiitos :flower:

 

[.]

paseerattu tomaatti olis ilman kuoria.

 

[apuri]

Eikö se kalttaaminen ollu sellanen, että omenaan ristikkäin 2 viiltoa ja sitten se käytetään kiehuvassa vedessä jonka jälkeen kuoret irtoaa? Jos tää meni näin, niin miten pitkään sitä tomaattia piti siellä vedessä lillutella?

Joo huomenta vaan...siis TOMAATTIIN, eikä omenaan :ashamed:

Muista laittaa se heti sitten kylmään veteen kuuman veden jälkeen jotta kypsyminen loppuu eikä tomaatista tule ihan lössä

 

[chef]

Eikö se kalttaaminen ollu sellanen, että omenaan ristikkäin 2 viiltoa ja sitten se käytetään kiehuvassa vedessä jonka jälkeen kuoret irtoaa? Jos tää meni näin, niin miten pitkään sitä tomaattia piti siellä vedessä lillutella?

Joo huomenta vaan...siis TOMAATTIIN, eikä omenaan :ashamed:

Muista laittaa se heti sitten kylmään veteen kuuman veden jälkeen jotta kypsyminen loppuu eikä tomaatista tule ihan lössä

Tässä kohtaa sen ei varmaan ole niin väliä, kun se tulee uuniruoan joukkoon, mutta kiitos vinkistä, jos vaikka joskus toiseen käyttötarkoitukseen sitä tarvitsen

 

[vieras]

Ne kuoritut tomaatit mehussa löytyy muuten sieltä säilykehyllyltä
Voisiko tuon uunibroilerpastan ohjeen saada tänne?

 

[chef]

Ne kuoritut tomaatit mehussa löytyy muuten sieltä säilykehyllyltä
Voisiko tuon uunibroilerpastan ohjeen saada tänne?

Tässä

Broileripasta uunissa

1 rkl öljyä
1 punasipuli
400g broilerisuikaleita
6dl pastaa
1prk kuorittua tomaatteja tomaattimehussa
4 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattua oreganoa
½ tl mustapippuria
2dl maitoa
1 paketti pakastepinaattia
150g juustoraastetta
100g parmesaanijuustoraastetta

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli ja broilerisuikaleet kevyesti.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä lähes kypsäksi. Valuta ja kaada broilerin joukkoon.
Murskaa tomaatteja haarukalla ja sekoita joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet, oregano, mustapippuri ja pinaatti. Sekoita maito ja juustoraasteet keskenään. Levitä kerroksittain uunivuokaan pasta-broileriseosta, tomaattikastiketta ja juustoja. Jätä päällimmäiseksi kerros juustoa.
Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile salaatin kanssa.

 

[Huspati Huta]

Hih, jos tuossa pitää ne tomaatit joka tapauksessa murskata, niin jos sinulla on sitä valmista murskaa, niin toki se käy ihan yhtä hyvin. Paitsi, jos haluaa sitä kalttaamista opetella

 

[apuri]

Eikö se kalttaaminen ollu sellanen, että omenaan ristikkäin 2 viiltoa ja sitten se käytetään kiehuvassa vedessä jonka jälkeen kuoret irtoaa? Jos tää meni näin, niin miten pitkään sitä tomaattia piti siellä vedessä lillutella?

Joo huomenta vaan...siis TOMAATTIIN, eikä omenaan :ashamed:

Muista laittaa se heti sitten kylmään veteen kuuman veden jälkeen jotta kypsyminen loppuu eikä tomaatista tule ihan lössä

Tässä kohtaa sen ei varmaan ole niin väliä, kun se tulee uuniruoan joukkoon, mutta kiitos vinkistä, jos vaikka joskus toiseen käyttötarkoitukseen sitä tarvitsen

Tarkoitin sitä että tomaatit kuoriutuu paremmin kun kypsymeinen loppuu eikä mene lösöksi. Pehmeää ja ihan lössöä tomaattia on hankala kuoria.