Olis silakkafileitä kilon verran ja ajattelin tehdä osasta valkosipulisilakoita

[Nipsukka]

tällä ohjeella suurinpiirtein.., mutta entä säilyvyysaika? osaako kukaan sanoa

Valkosipulisilakat



1 kg silakoita tai
500?600 g silakkafileitä
mausteliemi:
4 dl vettä
1 tl suolaa
3 rkl väkiviinaetikkaa
kastike:
1 dl majoneesia tai kermaviiliä
1-?3 murskattua valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
hivenen sokeria
1 maustemitta pippuria
1 tl rakuunaa
3 rkl tilli- tai persiljasilppua

Liota silakkafileitä noin 6 tuntia etikkavedessä. Valuta fileet. Jos haluat, voit poistaa fileistä nahan.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja pane fileet siihen maustumaan. Anna fileiden maustua kylmässä noin vuorokausi.

 

[höhhöö]

kellä kiinnostaa sinun silakat!!!

 

[kok]

säilyvät "ikuisesti" jos työvälineet ja purkki on puhtaat.

 

[..]

kellä kiinnostaa sinun silakat!!!

vaikka sulla...

 

[Tipsutin]

Nams Kuulostaa herkulliselle, lähetä mulle joulun iloksi =)

 

[Fillariina]

Namm! Teen myös itse silakat. Ohjekin on suunnilleen sama, mutta kermaviilin tilalla smetanaa. En tiedä kauanko säilyvät, kun loppuvat aina parin päivän päästä.