M
MIten Te Valmistatte
Vieras
Näin talven edetessä varastoidut perunat sopivat hyvin imellettyyn perunalaatikkoon. Imellettyä perunalaatikkoa kannattaakin valmistaa ympäri vuoden - mitä pitempi on varastointiaika, niin sitä paremmin peruna soveltuu imellettyyn perunalaatikkoon. Vielä kesän lopulla edellisen vuoden sato on hyvää raaka-ainetta imellettyyn perunalaatikkoon.
Miten te teette imelletetyn perunalaatikon tavalliseksi arkiruoaksi.
Olisi mukava vertailla eri ohjeita kun valmistatte imelletyn perunalaatikon arkiseksi ruoaksi.
Minä teen näin:
Keitän perunat ja muusaan ne. Joukkoon hiukan keitinvettä ja jäähdytän soseen niin että jauhot ei pala eli noin 75 asteiseksi. Lisään varovasti mutta tehokkaasti sekoittamalla vehnäjauhot jäähdytettyyn soseeseen.
Sosekattila eristetään hyvin keittiöliinoilla ja soseen annetaan seistä lämpimässä paikassa kattilassa noin 3 tuntia, jonka jälkeen sekoitetaan joukkoon voisulaa ja reilusti maitoa ja lisätään suola. Mitään muita mausteteita ja siirappia en käytä.
Sitten seos uuniin 2-3 tunniksi.
Miten te teette imelletetyn perunalaatikon tavalliseksi arkiruoaksi.
Olisi mukava vertailla eri ohjeita kun valmistatte imelletyn perunalaatikon arkiseksi ruoaksi.
Minä teen näin:
Keitän perunat ja muusaan ne. Joukkoon hiukan keitinvettä ja jäähdytän soseen niin että jauhot ei pala eli noin 75 asteiseksi. Lisään varovasti mutta tehokkaasti sekoittamalla vehnäjauhot jäähdytettyyn soseeseen.
Sosekattila eristetään hyvin keittiöliinoilla ja soseen annetaan seistä lämpimässä paikassa kattilassa noin 3 tuntia, jonka jälkeen sekoitetaan joukkoon voisulaa ja reilusti maitoa ja lisätään suola. Mitään muita mausteteita ja siirappia en käytä.
Sitten seos uuniin 2-3 tunniksi.
