Omenapiirakkakilpailun voittaja

[EllaDonna]

Löysin omenapiirakkareseptin, jota tekisi mieli kokeilla. Alkoi kuitenkin epäilyttää toi kerma. Siis eikö sitä vatkata ollenkaan? Eikö tuo jää sitten ihan vetiseksi, kun ei tule munaa tai muuta hyydyttävää? Vain maitorahka sekoitettuna pariin desiin kermaa, kuulostaa aika nestemäiseltä minusta. Mitä taitavat leipurit sanovat, toimiiko tuo täyte?

Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 prk maitorahkaa
1 dl sokeria
ripaus vanilliinisokeria
2 omenaa
kanelia ja sokeria

Huoneenlämpöisen sokerin ja voin seokseen lisätään jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauho. Muruinen taikina sormeillaan piirakkavuokaan.

Kerman sekaan sekoitetaan (ei vatkata!) maitorahka. Kerman ja rahkan seokseen sekoitetaan sokeri. Täyte kaadetaan raa’an taikinan päälle. Raastetaan kaksi omenaa ja ripotellaan raasteet piirakan päälle. Lopuksi vielä kanelisokeria päälle.

Uuni 175 astetta 35-40 minuuttia ja tarjoillaan jäähtyneenä!

Lähde: Syksyisiä reseptejä - Artikkelit - Meidanperhe.fi

 

[minä,]

Kun kerran lukee että ei vatkata niin siihen pitää luottaa

 

[oho]

No kuulostaa kyllä hyvin luirulta, kun ihan sellaiseenkin rahkatäytteeseen, jossa on pelkkää rahkaa eikä edes kermaa joukossa, niin laitetaan jo munaa sitomaan! :O

 

[Wolt]

Mutu tuntumalla (mutta jonkin verran leiponeena) niin imaseehan noi omenat sitä kosteutta ja kyllä siitä kermasta nestettä haihtuu uunissa.
Ei toi 2dl niin paljon oo jos tulee normaali piirasvuokaan

 

[vähän enemmän leiponeena]

Mutu tuntumalla (mutta jonkin verran leiponeena) niin imaseehan noi omenat sitä kosteutta ja kyllä siitä kermasta nestettä haihtuu uunissa.
Ei toi 2dl niin paljon oo jos tulee normaali piirasvuokaan

Ei ne omenat kyllä mitään imaise, vaan mehustuvat itsekin entisestään...

 

[kyllä..]

se noinkin hyytyy.

 

[EllaDonna]

En uskalla kokeilla, jos menee sitten ihan pilalle.

 

["moido"]

Mä kerran netistä löysin omppupiirakan ohjeen jota kehuttiin hulluna ja jossa oli omena raastettuna ja siinä oli ainaki rahkaa ja kermaa. en vaan muista oliko se just tuo, pitää vissiin mennä ihan kattoon reseptivihosta jos joku haluaa (ilmottakaa jos haluatte, turhaan en jaksa nousta, laiskaperse kun olen ) ja se piirakka oli IHAN TAJUN HYVÄÄ!

 

["Sara"]

Mulla on saman tyyppinen ohje, mutta sen täytteeseen tulee kyllä kaks kananmunaa. Se on tosi hyvää.