Pakastettu hiiva, toimiiko se jotenki eri tavalla pullataikinassa...

["sally"]

Oon nyt muutaman kerran käyttäny pakkasessa ollutta hiivaa ja mun mielestä pullista on tullu erilaisia... en keksi muuta syytäkään kuin hiiva. Ei ole niin kuohkeaa ja eikä kohoa niin hyvin. Siis lienee vaikuttaa se pakastus ettei hiiva toimi niin hyvin... niin ja olen laittanu sitä pakastettua vähän enemmän mitä tuoretta laittaisin.

 

["a.p"]

Uppelis jos jollain tietoa tai kokemusta...

 

[vieerass]

kyllä sen pitäisi toimia ihan kuten tuoreenkin hiivan. miten sulatit hiivan? itse otan hiivan sulamaan edellisenä päivänä jääkaappiin,tai jos en oo muistanut niin pieni määrä kädenlämpöistä vettä astiaan ja siihen sitten sulattelee sen hiivan ja sen litkun sitten kaataa taikinanesteen sekaan.

 

[vierass]

Ethän vaan sulattele sitä hiivaa liettämällä sitä suolaveteen, kuten jotkut tekevät. Se tappaa hiivan.