Meillä tykätään tästä:
KASVISBORSSI
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 punajuurta
1/4 keräkaalia
1 l kasvislintä
2 rkl tummaa balsamiviinietikkaa
1 dl maustekurkkukuutioita
1 dl tuoreyrttisilppua
Mustapippuria myllystä
Suolaa
1 prk pehmeää Aurajuustoa
Silppua sipuli ja valkosipuli, raasta punajuuret, suikaloi porkkanat ja kaali. Kiehauta kasvisliemi, lisää sekaan ed. mainitut aineet sekä balsamiviinietikka. Keittele noin 20 minuuttia, lisää kurkku, yrtit ja pippuri. Tarkista, kaipaako suolaa. Tarjoa Aurajuuston kanssa.