pitääkö lihakeittoon tulevat lihat ensin paistaa pannulla?

[ekaa kertaa teen]

Vai laitetaanko raaat lihakuutiot kiehuvaan vesikattilaan?
Naudan paistikuutioita.
Keitänkö niitä tunnin ja sitten lisään kasvikset?

 

[Rytkäätys]

Me ruskistetaan kyllä lihat etukäteen.

 

[vieras]

keitä vaan ne lihat ensin. Ja muista poistaa vaahto, joka tulee verestä.

 

[Pinki]

Keität niitä niin kauan (pippureiden kera), että ovat mureita. Poista pinnalle tuleva harmaa vaahto, esimerkiksi reikäkauhalla.

 

[Keittiönoita]

Keität niitä niin kauan (pippureiden kera), että ovat mureita. Poista pinnalle tuleva harmaa vaahto, esimerkiksi reikäkauhalla.

Näin mäkin tekisin. Tosin olen sen verran pihi, etten raaski paistista tehdä lihakeittoa.

 

[luisista lihoista]

Empä ole ennen kuullut että joku tekee lihakeittoa naudan paistikuutioista. Joku uusavuttomien juttu?

 

[k.l.]

Meillä ruskistetaan pinnat ensin pannulla.

 

[Keittiönoita]

Empä ole ennen kuullut että joku tekee lihakeittoa naudan paistikuutioista. Joku uusavuttomien juttu?

Ei välttämättä uusavuttomien juttu vaan kaupan valikoimasta riippuva juttu.

 

[Ravintolakokki]

Vanha sanonta: " Ken paistetun keittää, de maun pois heittää, ken keitetyn paistaa se makian maistaa." Näin ennen opetettiin ja pitää paikkansa.

 

[miu]

kannatan että ruskistaa ensin pannulla. Antaa maukua keittoon =)

 

[miu]

kannatan että ruskistaa ensin pannulla. Antaa maukua keittoon =)

makua toivottavasti ei kauheesti maukua kuulu voi naarupi luulla jonkun kissan keittoon laittaneen ^^

 

[nelli]

aivan sama, millaisesta lihasta tekee, aivan hyvin voi olla paistilihaa. Kypsyypähän nopeampaa. Ei ehkä tarvitse paistaa ensin, mutta kannattaa, koska ruskistamisella saa keittoon ja lihaan hyvää makua. Myös sipulin voi ruskistaa, muttei välttämätöntä sekään.

 

[Wanha-Rouva]

Lihakeitto tehdään yleensä luullisesta naudanlihasta, saa parhaimman maun liemeen. Niin ja liha keitetään ensin kypsäksi ja vaahto kummataan pois, että tulee kirkas liemi. Mausteeksi suola ja kokonaiset pippurit. Niin ja koskaan en ole lihakeittoon meneviä lihoja pannulla paistanut.

 

[Rytkäätys]

Me ainakin ruskistetaan sitä väriä siihen pintaan ja yleensä niin että esim. valkosipulilla hangataan pannu ennen paistoa, että tulee makua.
Esim. jäniksen lihat taas kyllä keitetään ennen paistin tekoa.

 

[Keittiönoita]

Mä teen lihakeiton aina niin, että keitän palan naudan etuselkää tai lapaa vedessä, jossa on pippureita, laakerinlehti ja persiljaa. Vettä vain sen verran, että liha on kokonaan veden alla. Kuorin keittämisen aikana vaahtoa pois.

Kun liha on kypsää ja mureaa, nostan sen pois liemestä ja paloittelen. Siivilöin liemen, lisään siihen sipulin, perunat ja porkkanat sekä maun mukaan suolaa. Lopuksi ne lihat takaisin, kuumennus ja päälle reilusti tuoretta persiljaa.

 

[nipo]

keitä vaan ne lihat ensin. Ja muista poistaa vaahto, joka tulee verestä.

Yök, en söis väärin teurastettua lihaa jos verestä vaahto tulee.. taitaa kuiten tulla lihasnesteestä..

 

[Rytkäätys]

keitä vaan ne lihat ensin. Ja muista poistaa vaahto, joka tulee verestä.

Yök, en söis väärin teurastettua lihaa jos verestä vaahto tulee.. taitaa kuiten tulla lihasnesteestä..

Juu, näin se on.

 

[Keittiönoita]

Lihakeitto tehdään yleensä luullisesta naudanlihasta, saa parhaimman maun liemeen. Niin ja liha keitetään ensin kypsäksi ja vaahto kummataan pois, että tulee kirkas liemi. Mausteeksi suola ja kokonaiset pippurit. Niin ja koskaan en ole lihakeittoon meneviä lihoja pannulla paistanut.

Luullinen liha olisikin kaikista parasta, mutta mä en ole täällä meidän nurkilla yhdessäkään marketissa nähnyt luullista naudan lihaa. Kauppahalleista kyllä saa. Muutenkin noissa marketeissa on varsin harvoin lapaa tai etuselkää.

 

[nipo]

Lihakeitto tehdään yleensä luullisesta naudanlihasta, saa parhaimman maun liemeen. Niin ja liha keitetään ensin kypsäksi ja vaahto kummataan pois, että tulee kirkas liemi. Mausteeksi suola ja kokonaiset pippurit. Niin ja koskaan en ole lihakeittoon meneviä lihoja pannulla paistanut.

Luullinen liha olisikin kaikista parasta, mutta mä en ole täällä meidän nurkilla yhdessäkään marketissa nähnyt luullista naudan lihaa. Kauppahalleista kyllä saa. Muutenkin noissa marketeissa on varsin harvoin lapaa tai etuselkää.

Onko markkinoilta poistunut Saarioisten keittoliha-nimellä oleva paketti? Sitä sai pari vuotta sitten pienistäkin kaupoista. Ja siis siinä paketissa oli joku luun palanen mukana

 

[Keittiönoita]

Onko markkinoilta poistunut Saarioisten keittoliha-nimellä oleva paketti? Sitä sai pari vuotta sitten pienistäkin kaupoista. Ja siis siinä paketissa oli joku luun palanen mukana

Ihan vieraalta kuullostava tuote mulle. Vaikka siis pari vuotta sitten syötiinkin vielä tehotuotettua lihaa. En muista nähneeni tuollaista missään.

 

[DURACELL]

Onko markkinoilta poistunut Saarioisten keittoliha-nimellä oleva paketti? Sitä sai pari vuotta sitten pienistäkin kaupoista. Ja siis siinä paketissa oli joku luun palanen mukana

Ihan vieraalta kuullostava tuote mulle. Vaikka siis pari vuotta sitten syötiinkin vielä tehotuotettua lihaa. En muista nähneeni tuollaista missään.

:wave: kyllä mie aina ostan *keittoliha*paketin soppaan...siis,on niitä kaupassa

 

[nipo (ex-kaupan täti)]

Pitääkin itse katsoa ens kerralla kun käy lihatiskillä.. Jäi oikein häiritsee

 

[Keittiönoita]

:wave: kyllä mie aina ostan *keittoliha*paketin soppaan...siis,on niitä kaupassa

Olen mä joskus ostanut keittolihapaketteja,mutta ei niissä luita ole ollut.

 

[Huuhkajatar]

Osso buccosta saa maittavan keiton. Minäkin keitän lihan kokonaisena monta tuntia ja sitten paloittelen ja lisään kasvikset.

 

[nipo]

Saako udella mihin olette siirtyneet tehotuotetusta lihasta? Kokonaan kasviksiin?