porkkanakakun kuorrutuksen levitysapuja

[Finttu]

Mä tein porkkanakakun semmoseen sydämen muotoiseen kuivakakkuvuokaan. Miten ihmeessä sen juustokuorrutuksen saa levitettyä nätisti ja tasaisesti siihen päälle? Se meni ihan höntin näköisesti siihen vaikka sekoitin välillä sitä kuorrutetta purkissa notkeemmaksi.

Onneksi se oli vasta koevedos, mut haluaisin saada nätin aikaiseksi pikkujouluihin, että vinkkejä kaivataan.

 

[mum84]

Antaisitko sen ohjeen siihen kuorrutteeseen? On pitänyt sellaista tehdä mutten löytänyt ohjettani mistään!

 

[vieras]

Kannattaa ihan rohkeesti sähkövatkaimella vatkata sitä hyvän aikaa niin "lämpenee" ja notkistuu. Toimii ainakin minun ohjeella.
Kylmänä ja käsin sekoitettuna jää helposti tönköksi

 

[babjuska]

ja mä voisin ottaa ohjeen koko kakkuun

 

[Finttu]

60g voita
125g olympiajuustoa
3dl tomusokeria
vaahdota voi, sekoita juusto siihen ja lopuksi tomusokeri. Halutessa voi laittaa joukkoon ripauksen vaniljasokeriakin.

Jos saat levitettyä nätisti johonkin muuhun kuin tasaiselle, kerro mullekin miten onnistuit.

 

[miukuliina]

kuumassa vedessä kastettu lasta/veitsi autaa monen "mönjän" levitykseen, esim. kermavaahdon. Lastaa/veistä pitää vaan kastella siinä kuumassa vedessä jokaisen vedon jälkeen.

 

[Finttu]

Kannattaa ihan rohkeesti sähkövatkaimella vatkata sitä hyvän aikaa niin "lämpenee" ja notkistuu. Toimii ainakin minun ohjeella.
Kylmänä ja käsin sekoitettuna jää helposti tönköksi

No mä vatkasin sitä kyllä aika hyvin, mut sitten siinä levityksen välissä kyllä vaan haarukalla.

 

[Finttu]

kuumassa vedessä kastettu lasta/veitsi autaa monen "mönjän" levitykseen, esim. kermavaahdon. Lastaa/veistä pitää vaan kastella siinä kuumassa vedessä jokaisen vedon jälkeen.

Siis onko täs idea se, et se levitin on lämmin (kuuma) vai, että se on märkä?

 

[vieras]

Kannattaa ihan rohkeesti sähkövatkaimella vatkata sitä hyvän aikaa niin "lämpenee" ja notkistuu. Toimii ainakin minun ohjeella.
Kylmänä ja käsin sekoitettuna jää helposti tönköksi

Lisäys

Voi kannattaa ainakin olla huoneenlämpöistä ennen sekoitusta. Kannattaa ottaa vaikka jo edellisenä iltana huoneenlämpöön (sori jos neuvon asiaa jonka jo tod.näk. tiesit).

 

[vieras]

60g voita
125g olympiajuustoa
3dl tomusokeria
vaahdota voi, sekoita juusto siihen ja lopuksi tomusokeri. Halutessa voi laittaa joukkoon ripauksen vaniljasokeriakin.

Jos saat levitettyä nätisti johonkin muuhun kuin tasaiselle, kerro mullekin miten onnistuit.

Ööh, eikös olympia ole sulatejuusto??

Kokeile esim. hovin naturel tuorejuustoa. toimii paremmin

 

[mum84]

60g voita
125g olympiajuustoa
3dl tomusokeria
vaahdota voi, sekoita juusto siihen ja lopuksi tomusokeri. Halutessa voi laittaa joukkoon ripauksen vaniljasokeriakin.

Jos saat levitettyä nätisti johonkin muuhun kuin tasaiselle, kerro mullekin miten onnistuit.

KIITOS

 

[Finttu]

Kannattaa ihan rohkeesti sähkövatkaimella vatkata sitä hyvän aikaa niin "lämpenee" ja notkistuu. Toimii ainakin minun ohjeella.
Kylmänä ja käsin sekoitettuna jää helposti tönköksi

Lisäys

Voi kannattaa ainakin olla huoneenlämpöistä ennen sekoitusta. Kannattaa ottaa vaikka jo edellisenä iltana huoneenlämpöön (sori jos neuvon asiaa jonka jo tod.näk. tiesit).

Nou hätä, kyllä se voi oli aamulla jo lämpenemässä. Ja kyllähän se notkistuu tossa vatkatessa aika hyvin.

No, kyllä tota voi kotiväelle tarjota, hyvää se on silti, vaikka ei kovin nätti olekaan. Jospas teen sinne pikkujouluihin varmuuden vuokse pellille tai täytekakkuvuokaan, kun siihen olen helposti saanut onnistumaan ton kuorrutuksen. Tossa sydämen muotoisessa kuivakakkuvuoassa vaan on niin syvät ne kakun "leikkauskohdat.

 

[k]

voit myös tehdä sen päällisen kattilassa, eli ihan pienellä lämmöllä, että voi ja juusto notkistuu, helppo levittää ja jämähtää sitten nätisti.

 

[miukuliina]

kuumassa vedessä kastettu lasta/veitsi autaa monen "mönjän" levitykseen, esim. kermavaahdon. Lastaa/veistä pitää vaan kastella siinä kuumassa vedessä jokaisen vedon jälkeen.

Siis onko täs idea se, et se levitin on lämmin (kuuma) vai, että se on märkä?

Mä en tiedä!!! Mut saa sillä kermakakun pinnan ainakin sileeksi. Jos oikein järkeilee, niin luulisi riittävän, että se on märkä??? En tiedä!!!! Oikeesti! Kylmää vettä en oo koskaan kokeillutkaan, kun oon jostain ton lämmin-vesi-jutun kuullut.

 

[Finttu]

60g voita
125g olympiajuustoa
3dl tomusokeria
vaahdota voi, sekoita juusto siihen ja lopuksi tomusokeri. Halutessa voi laittaa joukkoon ripauksen vaniljasokeriakin.

Jos saat levitettyä nätisti johonkin muuhun kuin tasaiselle, kerro mullekin miten onnistuit.

Ööh, eikös olympia ole sulatejuusto??

Kokeile esim. hovin naturel tuorejuustoa. toimii paremmin

Juu olen tehnyt mistä milloinkin. Olympiastakin on monta eri vaihtoehtoa nykyään ja se lukee tossa alkuperäisessä ohjeessa. Mulla oli tota muovirasiassa olevaa, mitä voi levittää ihan veitsellä leivällekin.

 

[iemel]

mä käytän sitä koskenlaskija pehmeästi levittyvä, vai mikä se oli... ja sähkövatkaimella vatkuutan

 

[vieras]

60g voita
125g olympiajuustoa
3dl tomusokeria
vaahdota voi, sekoita juusto siihen ja lopuksi tomusokeri. Halutessa voi laittaa joukkoon ripauksen vaniljasokeriakin.

Jos saat levitettyä nätisti johonkin muuhun kuin tasaiselle, kerro mullekin miten onnistuit.

Ööh, eikös olympia ole sulatejuusto??

Kokeile esim. hovin naturel tuorejuustoa. toimii paremmin

Mulla seuraava ohje ja levittyy joka kerta ilman lastan kuumentelua tai muuta kikkailua

Tuorejuusto 100g
tomusokeri 150g
voi 50g
vaniljasokeri 5g
Vaahdota sähkövatkaimella tuorejuusto ja tomusokeri ja vaniljasokeri notkeaksi vaahdoksi.
Vaahdota joukkoon huoneenlämpöinen voi.

 

[miukuliina]

kuumassa vedessä kastettu lasta/veitsi autaa monen "mönjän" levitykseen, esim. kermavaahdon. Lastaa/veistä pitää vaan kastella siinä kuumassa vedessä jokaisen vedon jälkeen.

Siis onko täs idea se, et se levitin on lämmin (kuuma) vai, että se on märkä?

Mä en tiedä!!! Mut saa sillä kermakakun pinnan ainakin sileeksi. Jos oikein järkeilee, niin luulisi riittävän, että se on märkä??? En tiedä!!!! Oikeesti! Kylmää vettä en oo koskaan kokeillutkaan, kun oon jostain ton lämmin-vesi-jutun kuullut.

Kertokaa, jos joku tietää!!!

 

[juujuujuusto]

oikeesti - eikö sen kuulu olla TUOREjuustoa sen päällisen eikä sulatejuustoa??!?! esim hovi tai philadelphia (tuliko oikein ilman äffiä?)
niin mä ainakin sen olen tehnyt ja lukenut ohjeista.. = O

 

[vieras]

60g voita
125g olympiajuustoa
3dl tomusokeria
vaahdota voi, sekoita juusto siihen ja lopuksi tomusokeri. Halutessa voi laittaa joukkoon ripauksen vaniljasokeriakin.

Jos saat levitettyä nätisti johonkin muuhun kuin tasaiselle, kerro mullekin miten onnistuit.

Ööh, eikös olympia ole sulatejuusto??

Kokeile esim. hovin naturel tuorejuustoa. toimii paremmin

Mulla seuraava ohje ja levittyy joka kerta ilman lastan kuumentelua tai muuta kikkailua

Tuorejuusto 100g
tomusokeri 150g
voi 50g
vaniljasokeri 5g
Vaahdota sähkövatkaimella tuorejuusto ja tomusokeri ja vaniljasokeri notkeaksi vaahdoksi.
Vaahdota joukkoon huoneenlämpöinen voi.

Sulatejuustoa jos haluat käyttää niin laita purkki kuumaan veteen avaamattomana niin notkistuu joskin jäähtyessään taas jähmettyy että nopea saa olla sen levityksessä

 

[Finttu]

oikeesti - eikö sen kuulu olla TUOREjuustoa sen päällisen eikä sulatejuustoa??!?! esim hovi tai philadelphia (tuliko oikein ilman äffiä?)
niin mä ainakin sen olen tehnyt ja lukenut ohjeista.. = O

Emmä vaan tiädä. Mul on tossa ohjeessa toi olympia ja olen tosin välillä tehnyt creme bonjournista tai hovistakin, mitä on milloinkin kaapista löytynyt. Ihan hyvää on ollut. Ja toi levityskin tosiaan onnistunut aina tasaiselle tehdessä.

 

[x]

Kaikkein paras kuorrute tulee ehdottomasti sulatejuustolla, vaikka hassulta kuulostaakin. Tuorejuusto ei sovi ollenkaan niin hyvin.

 

[Riivinrauta]

oikeesti - eikö sen kuulu olla TUOREjuustoa sen päällisen eikä sulatejuustoa??!?! esim hovi tai philadelphia (tuliko oikein ilman äffiä?)
niin mä ainakin sen olen tehnyt ja lukenut ohjeista.. = O

Emmä vaan tiädä. Mul on tossa ohjeessa toi olympia ja olen tosin välillä tehnyt creme bonjournista tai hovistakin, mitä on milloinkin kaapista löytynyt. Ihan hyvää on ollut. Ja toi levityskin tosiaan onnistunut aina tasaiselle tehdessä.

Meillä leipurikoulussa ohjeet oli kyllä koskenlaskijalla.

 

[...]

olympia sulatejuustolla itsekin aina tehnyt ja tosi hyvää tullut. Sähkövatkaimella kaikki sekaisin ja oikein tasaista ja helposti levittyvää on tullut.

 

[kantsii kokeilla =)]

Mun ohje:

200 g Olympia sulatejuustoa
50 g voita/margariinia sulatettuna
n. 4 dl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria

Nämä sähkövatkaimella sekaisin. Tosi hyvä täyte, tästä riittää pellilliseen porkkanapiirakkaa.