Rieskarullien taitajat, hoi!

[liepuri]

Ekaa kertaa tekemässä rieskarullia juhliin. Kuinka paljon etukäteen rullat voisi valmistaa? Siis ajatuksena, että tekee rullat valmiiksi, käärii kelmuun ja laittaa jääkaappiin. Annospaloiksi leikkaus vasta sitten hetki ennen tarjoilua.

Voisiko rullat tekasta jääkaappiin juhlia edeltävänä iltana? Tai edes täytteen?

 

["Maarikka"]

Kyllä voi tehdä edellisenä päivänä ja kannattaakin tehdä, että täyte jähmettyy ja on helpompi leikata.

 

[Kerran tehny]

Joo, kannattaakin tehdä edellisenä päivänä, kostuvat ja maustuvat vähän, ite tein juhlapäivän aamuna ja vasta seuraavana päivänä olivat parhaimmillaan.
Tuorejuusto-savuporo, tuorejuusto-kinkku ja tuorejuusto kylmäsavulohirullia itse tein. Tuohon kinkkuhässäkkään laitoin kurkkusalaattia, hyvin maistuivat vieraille

 

[liepuri]

Okei. Teen siis edellisenä iltana ja leikkaan paloiks sit vasta siinä hetki ennen tarjoilua. Itse laitan varmaan ranskankermaa täytteeseen, kun yks vieraista raskaana. Vaikka kaippa se tuorejuustokin hälle kävis.

Onko hei vinkkejä, mitä rullarieskaa kannattaa kaupasta näihin ostaa? Mikä kestää hyvin rullaamisen, eikä esim. repeydy? Pysyykö rullat hyvin kiinni saumakohdasta?