Toggle sidebar

Ruokaa 15 hlölle - apua!

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Pöty
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
P

Pöty

Vieras
Saisikohan teiltä vinkkiä mitä ruokaa sitä voisi tarjota 15 hlölle kesäjuhlissa? Ensiksi harkitsin grillaamista mutta meillä on niin pieni grilli että ei onnistu mitenkään...olen ihan tumpelo näissä ruokajutuissa, en osaa edes arvioida miten paljon esim. porsaan sisäfilettä tai muuta lihaa tällaiselle määrälle ihmisiä tarvitaan. Voisiko fileet paistaa uunissa grillin sijaan?

Vai olisiko parempi laittaa ns. noutopöytä (ei varsinaista lämmintä ruokaa) josta jokainen hakisi mitä tahtoisi, toisaalta silloin pitäisi valikoimaa olla paljon ja kustannukset nousevat jokaisen lajin myötä korkeiksi...vai mitä?

:attn:
 
hei, itekkin aika tompelo näissä jutuissa. MUtta ajattelisin,että se noutopöytä olisi hyvä idea. Tulisko se hirveen kalliiksi jos ite väsäis sen. Vaikka 3 eri salaattia (yksi perunasalaatti), lihapullia, jotain kalaa grillaisi, silliä, kylmiä varrastikkuja, patonkia tai piirakoita. Tai sitten siihen joku valkosiåuliperunalaatikko mukaan. Toisena vaihtoehtona voisi olla joku keitto ja sämpylät (lohikeitto, jauhelihakeitto,lihakeitto,savuporokeitto).

Riippuu vielä siitä mitkä juhlat on tulossa ja ketä (nuoria/vanhoja/lapsia) ja että kaikille löytyisi jotain hyvää. Tuleeko vieraat kaukaa, pitääkö olla raskaampaa ruokaa vai vain pientä naposteltavaa... no tässä jotain. Määriä en kyllä osaa sanoa. ajattelisin salaatteja kourallinen/aikuinen.
 
Vaikka savustettua lohta, makaroonisalaattia, kreikkalaista salaattia, leipää/patonkia.
Tai sit vaikka jotain piirakoita jota voisi tarjoilla vaikka jäähtyneenä tai ihan kylmänäkin.


Tässä esim ihan täyttävä ja helppo piirakka jonka voi tehdä valmiiksi aikaisemmin ja sitten vaikka uunissa uudelleen lämmittää ennen tarjoilua.

Kinkku-juustopiirakka

150g voita
2½dl vehnäjauhoja
3rkl vettä
1dl juustoraastetta

Täyte:
2 munaa
2dl kermaa tai maitoa
1rkl vehnäjauhoja
4dl juustoraastetta
150g palvikinkkua

Sekoita voi ja jauhot, lisää vesi ja juusto.
Painele taikina vuokaan ja poaista 225'C 10-15min.
Sekoita täyte ja laita pohjan päälle paista vielä 15min.

Halutessaa täytteeseen voi laitta lisäksi vaikka paprikaa tai purjoa.
Ja kinkunhan voi joko korvata kalalla, katkaravuilla tai vaikka vihanneksilla.


Tuo on sellaiseen pyäreään vuokaan sopiva määrä.
Jos haluaa esim pellillisen niin tuplaa vaan määrän niin on sopiva.


 
15 henkeä voi ruokkia aika mutkattomastikin.

ehdotus ruokalistaksi:

suuri kulho makaronisalaattia
suuri kulho papusalaattia
suuri kulho vihreää salaattia
2 salaattikastiketta

suuri kulho pieniä lihapullia
suuri kulho pieniä broilerinuijia/broilerin siipiä
paholaisen hillo
jogurttinen currykastike

peltileipää
kaksi eritavoin maustettua yrttilevitettä (osta 600 g margariiniä ja mausta toinen valkosipulilla ja timjamilla ja toinen vaikka ruohosipulilla ja oreganolla)

kahvia ja pellillinen marjapiirakkaa
kannu vaniljakastiketta


lihapulla/broileri-kohdan voi korvata vaikka ihanalla kasvissosekeitolla, jonne voi lisätä sattumiksi joko valkosipulissa käristettyjä prinssinnakkeja ja marinoituja oliiveja. Salaateista jonkun voi korvata perunasalaatilla.

Eli pidä perusraaka-aineet, joita tarvitset paljon, edullisina (makaroni, pavut, salaatti, lihapullat, broileri) ja lisää pieniä makujippoja. Kata kauniisi, käytä kukkia, sifonkihuiveja, yllättäviä astioita yms. tuomaan juhlantunnelma.

Piika-äiti
 
Kiitos kaikille vastanneille! Kyseessä on synttärit jotka juhlakalu haluaa pitää tällaisina kesäkemuina, vieraina on väkeä lapsista vanhuksiin.

Taidan tehdä niin että laitan noutopöydän, siihen 3 eri salaattia (isoja satseja; feta, kinkkumakaroni, vihreä salaatti), lisäksi erilaisia suolaisia tarjoomuksia ja lopuksi kakkukahvit. Tuota kinkku-piirakkaa voisi tehdä pellillä tai sitten suolaisia muffinsseja, jotain kalajuttua ja lisäksi tuoretta patonkia ja erilaisia juustoja. Lihapullia ja nakkeja lapsille ja vielä voisi grillissä paistaa makkaraakin. Riittääköhän nuo jo vai pitäisikö olla vielä lisää jotain?
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa