Äänestä mielestäsi parasta munaruokaa!
Äänestyskriteerit saat päättää itse
PinkLily
Munakokkeli
Kolme kananmunaa
Siivu maalaisleipää (kovakuorinen) itse käytin kyllä patonkia
3rkl voita
ruohosipulia sopivasti
1-2 tl creme fraiche
Mustapippuria ja merisuolaa(rouhetta)
terttutomaatteja ja isoja herkkusieniä (kuten näkyy, mä käytin pieniä herkkusieniä ja kirskikkatomaatteja)
Halutessasi kesäkurpitsasiivuja
Laita pannulle tomaatit, kesäkurpitsat ja herkkusienet, ripottele päälle pippuria ja merisuolaa. Paistuvat kokkelin valmistumisen aikana, ei käännellä.
Laita kananmunat kattilaan ja voi nokareet ÄLÄ MAUSTA vielä, se rikkoo munan rakenteen ja siitä tulee vetistä.
Laita joko, patonki uuniin tai leipäsiivu paahtimeen.
Laita kattila levylle. (hiljasella kypsennetään, lämmitin levyn nelosella ja paisto vaiheessa vaihdoin kolmoselle) Koko kypsennyksen ajan sekotetaan nuolijalla ja kun alkaa kypsenemään, aletaan tekemään seuraavaa: Levyllä, pois levyltä.(tämä estää ilmeisesti ylikypsymisen)
Toistetaan muutamia kertoja ja kun kokkeli on hyvännäköistä eli kosteaa, lisätään creme fraiche ja sekotetaan.
Sitten maustetaan suolalla, pippurilla ja ruohosipulilla.(itse käytin sipulijauhetta ja oreganoa ruohosipulin tilalla)
Herkkusienet ja tomaatit lautaselle paistopuoli ylöspäin ja leipä, kokkeli tulee siihen leivän päälle. Jotenkin noin.
Chef
Mikromunakas (2 annosta)
4 munaa
30 g juustoa
50 g kinkkua
3 cm pala purjosipulia
puolikas paprika
Riko munien rakenne, lisää joukkoon pieneksi silputtu juusto, kinkku, purjo ja paprika. Jaa kahteen mikron kestävään astiaan (tai toki sen voi yhteen isompaankin laittaa ja jakaa vasta valmiina) ja mikrota täydellä teholla mikrosta riippuen 1-2 min ja ei muuta, kun syömään!
inskun
Täytetyt kananmunat
4 kananmunaa
2rkl hienonnettua ruohosipulia
1dl smetanaa
1tl sinappia
1/2tl suolaa
1/4tl valkopippuria
Keitä kanamunat koviksi (10min). Jäähdytä, kuori ja halkaise kananmunat poikittain. Koverra keltuainen varovasti pois. Hienonna keltuainen, sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli, smetana ja mausteet. Täytä valkuaiset seoksella, koristele halutessasi.
lyrae
Huijausmunaruoka
Eli pannacottaa valkuaisena ja aprikoosihyydyke keltuaisena.
Pannacotta 4 annosta:
3dl kermaa
1dl punaista maitoa
2 liivatelehteä liotettuna kylmässä vedessä 5min
vaniljasokeria maun mukaan
Kiehautetaan kermat ja maidot, otetaan levyltä. Sekoitetaan liivatteet ja annetaan vähän jäähtyä. Kaadetaan lautaselle. (Kaadoin kaksi annosta lautasille ja kaksi viinilaseihin).
Aprikoosihyydykkeen tein aprikoosipiltistä ja hyytelösokerista. Tuli ihan liian makeaa. Olisin varmaan tehnyt appelsiinimehusta ja liivatteesta, mutta appelsiinimehua ei kotona ollut ja halusin kokeilla tuota hyytelösokeria.
ticotico
Kastike
Voita
Jauhoja
Maitoo
kanamunia
suolaa
valkopippuria
Voi pannulle, sulaan voihin jauhot, ei ruskisteta... Maito sekaan hyvin sekoittaen. Mausta. Pilko kananmunat ja kastikkeen joukkoon. Sekoitin kastiketta aika huolella, ku pelkäsin että se palaa pohjaan ja pahasti. Mutta ei palanu, hyvä minä
Ja salaatin voi kaikki tehä niinku itte haluaa
Kerpele
Munaruoka
Eli tossa on keitetyn kananmunan puolikas, keskellä mätiä ja reunoille pursotettu majoneesia. Pinnalle ripautin vähän tilliä ja vieressä vähän tammenlehtisalaattia tujakan napsun vastakohdaksi ja vähän niinku koristeeksikin
Keittiönoita
Kananmuna-kasviscurry:
- 1 keskikokoinen sipuli silputtuna
- nokare voita
- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2-3 tl karria
- ½ tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1 mieto punainen chili
- 2 rkl silputtua tuoretta korianteria
- n. 100 g kukkakaalia paloiteltuna
- n 150 g perunaa paloiteltuna
- 5 kovaksi keitttyä kananmunaa
- 1 dl herneitä
- 1 tlk kookosmaitoa
Sulata voi kasarissa ja kuullota sipulisilppu voissa. Lisää joukkoon inkivääri, valkosipuli, karri, jeera ja suola. Anna hautua muutaman minuutin. Lisää kasariin kookosmaito, paloitellut perunat ja kukkakaali. Halkaise chili ja poista siemenet. Pilko chili, mutta jätä pieni määrä koristeeksi. Lisää chili kasariin. Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää kasariin herneet, halkaistut kananmunat sekä korianteri. Anna kiehahtaa.
Äänestyskriteerit saat päättää itse
PinkLily
Munakokkeli
Kolme kananmunaa
Siivu maalaisleipää (kovakuorinen) itse käytin kyllä patonkia
3rkl voita
ruohosipulia sopivasti
1-2 tl creme fraiche
Mustapippuria ja merisuolaa(rouhetta)
terttutomaatteja ja isoja herkkusieniä (kuten näkyy, mä käytin pieniä herkkusieniä ja kirskikkatomaatteja)
Halutessasi kesäkurpitsasiivuja
Laita pannulle tomaatit, kesäkurpitsat ja herkkusienet, ripottele päälle pippuria ja merisuolaa. Paistuvat kokkelin valmistumisen aikana, ei käännellä.
Laita kananmunat kattilaan ja voi nokareet ÄLÄ MAUSTA vielä, se rikkoo munan rakenteen ja siitä tulee vetistä.
Laita joko, patonki uuniin tai leipäsiivu paahtimeen.
Laita kattila levylle. (hiljasella kypsennetään, lämmitin levyn nelosella ja paisto vaiheessa vaihdoin kolmoselle) Koko kypsennyksen ajan sekotetaan nuolijalla ja kun alkaa kypsenemään, aletaan tekemään seuraavaa: Levyllä, pois levyltä.(tämä estää ilmeisesti ylikypsymisen)
Toistetaan muutamia kertoja ja kun kokkeli on hyvännäköistä eli kosteaa, lisätään creme fraiche ja sekotetaan.
Sitten maustetaan suolalla, pippurilla ja ruohosipulilla.(itse käytin sipulijauhetta ja oreganoa ruohosipulin tilalla)
Herkkusienet ja tomaatit lautaselle paistopuoli ylöspäin ja leipä, kokkeli tulee siihen leivän päälle. Jotenkin noin.
Chef
Mikromunakas (2 annosta)
4 munaa
30 g juustoa
50 g kinkkua
3 cm pala purjosipulia
puolikas paprika
Riko munien rakenne, lisää joukkoon pieneksi silputtu juusto, kinkku, purjo ja paprika. Jaa kahteen mikron kestävään astiaan (tai toki sen voi yhteen isompaankin laittaa ja jakaa vasta valmiina) ja mikrota täydellä teholla mikrosta riippuen 1-2 min ja ei muuta, kun syömään!
inskun
Täytetyt kananmunat
4 kananmunaa
2rkl hienonnettua ruohosipulia
1dl smetanaa
1tl sinappia
1/2tl suolaa
1/4tl valkopippuria
Keitä kanamunat koviksi (10min). Jäähdytä, kuori ja halkaise kananmunat poikittain. Koverra keltuainen varovasti pois. Hienonna keltuainen, sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli, smetana ja mausteet. Täytä valkuaiset seoksella, koristele halutessasi.
lyrae
Huijausmunaruoka
Eli pannacottaa valkuaisena ja aprikoosihyydyke keltuaisena.
Pannacotta 4 annosta:
3dl kermaa
1dl punaista maitoa
2 liivatelehteä liotettuna kylmässä vedessä 5min
vaniljasokeria maun mukaan
Kiehautetaan kermat ja maidot, otetaan levyltä. Sekoitetaan liivatteet ja annetaan vähän jäähtyä. Kaadetaan lautaselle. (Kaadoin kaksi annosta lautasille ja kaksi viinilaseihin).
Aprikoosihyydykkeen tein aprikoosipiltistä ja hyytelösokerista. Tuli ihan liian makeaa. Olisin varmaan tehnyt appelsiinimehusta ja liivatteesta, mutta appelsiinimehua ei kotona ollut ja halusin kokeilla tuota hyytelösokeria.
ticotico
Kastike
Voita
Jauhoja
Maitoo
kanamunia
suolaa
valkopippuria
Voi pannulle, sulaan voihin jauhot, ei ruskisteta... Maito sekaan hyvin sekoittaen. Mausta. Pilko kananmunat ja kastikkeen joukkoon. Sekoitin kastiketta aika huolella, ku pelkäsin että se palaa pohjaan ja pahasti. Mutta ei palanu, hyvä minä
Ja salaatin voi kaikki tehä niinku itte haluaa
Kerpele
Munaruoka
Eli tossa on keitetyn kananmunan puolikas, keskellä mätiä ja reunoille pursotettu majoneesia. Pinnalle ripautin vähän tilliä ja vieressä vähän tammenlehtisalaattia tujakan napsun vastakohdaksi ja vähän niinku koristeeksikin
Keittiönoita
Kananmuna-kasviscurry:
- 1 keskikokoinen sipuli silputtuna
- nokare voita
- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2-3 tl karria
- ½ tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1 mieto punainen chili
- 2 rkl silputtua tuoretta korianteria
- n. 100 g kukkakaalia paloiteltuna
- n 150 g perunaa paloiteltuna
- 5 kovaksi keitttyä kananmunaa
- 1 dl herneitä
- 1 tlk kookosmaitoa
Sulata voi kasarissa ja kuullota sipulisilppu voissa. Lisää joukkoon inkivääri, valkosipuli, karri, jeera ja suola. Anna hautua muutaman minuutin. Lisää kasariin kookosmaito, paloitellut perunat ja kukkakaali. Halkaise chili ja poista siemenet. Pilko chili, mutta jätä pieni määrä koristeeksi. Lisää chili kasariin. Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää kasariin herneet, halkaistut kananmunat sekä korianteri. Anna kiehahtaa.
Viimeksi muokattu:
