Sämpylät

[vieras]

Voiko sämpylätaikinan tehdä jo illalla kohoamaan jos aamulla vasta leipoo? Meneekö huonoksi tai jotain?

 

[Ei kai]

se nyt yön yli säily. Siis puhut valmiista taikinasta, johon olet jo hiivan laittanut? Kyllä se on leivottava samana päivänä.

 

[vihreemamba]

ei mene,laita jääkaappiin yöksi.

 

[vieras]

Voi vaan laita se jääkaappiin nousemaan, ja kuitenki varaa tarpeeksi suuri astia ettei vaan nouse jääkaapin pohjalle.

 

[ap]

se nyt yön yli säily. Siis puhut valmiista taikinasta, johon olet jo hiivan laittanut? Kyllä se on leivottava samana päivänä.

niin, puhun joo. no niin vähän ajattelin, et jos ei säily. olisi ollut niin kätevä aamulla vain pyörittää sämpylät ja uuniin, olisi ihana aamupala.

 

[ap]

jee, kiva laitan siis jääkaappiin

 

[Lisäys]

se nyt yön yli säily. Siis puhut valmiista taikinasta, johon olet jo hiivan laittanut? Kyllä se on leivottava samana päivänä.

Lisään tähän, siis ei kestä lämpimässä säilyttää.

 

[vieras]

Jo sen voi tehä, minä ainakin leivon tuolla jääkaappi menetelmällä ja hyvin on onnistuneet.

 

[Anne]

Itse leivon sämpylöitä pakkaseen ison satsin raakoina ja kun sämpylää tekee mieli uuni vain kuumenemaan ja raakasämpylät uuniin.

Taikina kohotetaan normaalisti. Leivotaan sämpylät ja kohotetaan niitä. Sen jälkeen laitan ne pakkaseen ja sieltä uuniin. Nousevat hyvin, eikä edes huomaa, että ovat pakkasessa välillä käyneet.

 

[ap]

Kiitoksia Anne, mäpäs alankin tekemään noin. Saa aina ihania tuoreita sämpylöitä, nam!