Tuleekohan tällä ok-pitsapohja?

[Pikku Mii]

Kaipaan yksinkertasta ohjetta ja niin että riittää varmasti koko pellille. Tuleekohan tällä hyvä?

Pizzapohja

(4 annospizzaa tai uunipellillinen)

2 dl vettä

25 g hiivaa

2 rkl öljyä

1/2 tl suolaa

noin 4 1/2 dl vehnäjauhoja

Ja kait vehnäjauhojen sijaan voi käyttää hiivaleipäjauhoja? =) Pitäskö tehdä varmuudeksi puolet isompi taikina.. tai siis niin että vettä 3dl, hiivaa 2/3 pkt jne.. että riittää hyvin koko pellille? Syöjiä on kuusi enkä halua että reunat palaa..

 

[hmm]

mulla on just samanlainen ohje, mutta teen sen yleensä tuplana tulee tosi muhkee pohja.

 

[niin]

Eihän nyt pellilliseen tarvi tuon ennempää nestettä.
Minä teen 2dl nesteeseen ja siitä 2 peltiä tooooosi ohut pohjaista pitsaa aina.
Muuten en osaa suhteista sanoa kun heittelen jauhot ja muut mutulla mukaan.

 

[TULKINNANVARAINEN]

muista vaivata ainakin 10min niin saat kimmoisan ja kunnollisen taikinan. sit vaan kohotus niin riittää pellille mainiosti. ei tule liian paksu pohja, laitan muuten aina ripauksen sokeria taikinaan jotta hiiva saa kunnon startin.

 

[Kutistunut]

Toi on hyvä ohje! Ite teen aina tolla. Tulee sopivan ohut pohja =) Mä en tykkää jos pitsassa on paksu pohja :x

 

[vinkki]

mä teen aina 4-5dl vettä, tulee paksu pohja

 

[papan mamma]

Mä käytän aina durumvehnäjauhoja pitsataikinaan. Mun mielestä hyvää.
Muuten en osaa kommentoida tuota ohjetta.

 

[Arktinen banaani]

n. 5dl vettä, pussi kuivahiivaa ja jauhoja tarpee mukaan, iso ja paksu pohja, ei tarvi suolaa eikä öljyä, öljy tulee tonnikalasta kuitenki.

 

[Arktinen banaani]

n. 5dl vettä, pussi kuivahiivaa ja jauhoja tarpee mukaan, iso ja paksu pohja, ei tarvi suolaa eikä öljyä, öljy tulee tonnikalasta kuitenki.

 

[vinkki]

mun ohje on suurinpiirtein tällainen

4dl kuumaa vettä
suolaa
hyppysellinen sokeria (vaikuttaa hiivan toimintaan )
jauhoja jonne sekoitan pussillisen kuivahiivaa
öljyä

sekoitan aineet keskenään niin että taikuna on hieman lötköä sitten
laitan pellille ja laitan jauhoja päälle ja taputtelen koko pellin kokoiseksi

 

[vippis]

Mä käytän aina durumvehnäjauhoja pitsataikinaan. Mun mielestä hyvää.
Muuten en osaa kommentoida tuota ohjetta.

Jep - durumvehnäjauhosta saa ihanan ohkasen ja sellasen "rapeen" pohjan - et ei tuu mikää sellanen pullamössö.

 

[kokki]

en laittaisi hiivaleipäjauhoja, paitsi jos tiedät millanen tulee ja tykkäät. me laitetaan töissä puolet karkeita v. jauhoja ja puolet puolikarkeita.

 

[p]

mä tekisin:

2 munaa
1prk rahkaa (250g)
pussillinen juustoraastetta (150g)
4 rkl kauralesettä
3 rkl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kaikki sekasin ja 200 astetta uuniin 10 minsaksi -> sen jälkeen täytteet pohjan päälle ja takas uuniin n 15 minsaksi

(resepti www.karppaus.info)

on paljon parempaa kun tavallinen itse tehty pizzapohja!!!