Tulipa hyvää leipää

["jojo"]

Uunituore leipä on kyllä ihan parasta ja mieluusti pelkän voin kera.

Mikä on sinun lempileipäohjeesi? Mä muokkasin vanhaa ohjettani ja tein näin:

-5dl lämmintä vettä
-1pss kuivahiivaa
-2rkl siirappia
-1 dl ruisjauhoja
-1dl kaurahiutaleita
-4 dl vehnäjauhoja (tai hiivaleipäjauhoa)

Kaikki ainekset laitetaan sekaisin ja kulho pannaan lämpimään veteen noin puoleksi tunniksi, kunnes juuri kuplii. Sitten lisätään

-0,5dl öljyä
-1tl suolaa
-noin 6dl vehnäjauhoja, näppituntumalla alustetaan melko pehmeä taikina. Ohjeessa lukee 8 dl, mutta taikinasta tulee silloin liian kovaa minun mielestäni.

Taikinaa ei nostateta vaan leivotaan siitä heti kolme leipää, jotka laitetaan uunipellille. Leipien annetaan nousta lämpimässä paikassa. Leipiin leikataan pari viiltoa ennen uuniin laittamista. Paistetaan 200 asteessa noin 25 minuuttia.

 

["vieras"]

Kiitti ohjeesta, täytyypä kokeilla.

 

[waninka]

Mä teen perusjauhopussin ohjeella, mutta korvaan osan kaurahiutaleilla ja täysjyvävehnäjauholla ja mausteeksi saatan laittaa auringonkukan siemeniä. Tulee parhaat sämpylät ja just pelkän voin kanssa