Leipäjankki, leipäpuuro, leipävelli, tms...
Alueesta riippuen nimi ja valmistustapa voi hieman vaihdella, mutta pääosin kuitenkin kyseessä sama ruoka ja ainakin sama tarkoitus, eli käyttää kuivahtaneet ja kovettuneet leivät ravinnoksi mahdollisimman maistuvalla tavalla.
Tuossa eräs ohje. Vaikka siinä mainitaankin "Ohjeessa on tärkeää maun takia yrittää pitää kiinni suhteesta 60% ruisleipää ja yhteensä 40% * muuta.", niin onnistuu aivan mainiosti pelkistä ruisleivistäkin, eikä muutkaan raaka-aineet ja niiden suhteet ole kiveenhakattuja.
