Toggle sidebar

Voiko näin tehdä pitsataikinan kanssa, apua pliis nopeesti!

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja vierailija
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
V

vierailija

Vieras
Mun pitää mennä kahdeksi tunniksi pois kotoa ja sitten kun tullaan takaisin ruoan pitäisi olla noin 20 min sisällä valmis.

Pitsaa siis. Mietin jos tekisin taikinan valmiiksi etukäteen, kohottaisin sen ja kaulitsisin ja tekisin ympyrät. Täyttäisin pitsat ja jättäisin pöydälle huoneenlämpöön. Ja kun tulen takaisin 2 h päästä paistaisin vain.
Tuleeko tästä mitään?

Vai pitäisikö jättää kohottaminen välistä ja tehdä heti pitsat pöydälle ilman kohotusta?

Mikä olisi paras keino?
 
Tee pitsat ennen menoa. Sitten kun tulee kotiin niin voi lämmittää mikrossa.

P.S. Tarkoitan että paistat ne uunissa ennen lähtöä.
 
Viimeksi muokattu:
Ei pitsataikinaa tarvitse kohottaa erikseen. Riittää, että sekoittaa ainekset keskenään ja heti painelee taikinan pitsapohjaksi (huom! painelee, ei kauli). Sen pitsapohjan sitten antaa kohota.
 
Siis mitä sä kohotat? Etkö voi tehdä taikinan ajoissa et ennättää kohota? Sit vaa teet kaikki täytteet valmiiksi...eli paloittelet paloiteltavat, teet kastikkeen, raastat juuston. Kun taikina kohonnut ni teet ne pitsalätyt ja laita ne siltään jääkaappiin vaikka pellin päällä. Jos sä meet täytteet tunkemaan ja jätät seisomaan ne ni ne pohjat imasee kosteuden ja tulos on täyttä mössöä. Ei tarvii rapeaa pohjaa haaveilla.
Itse ainakin kun teen paperin ohuet pohjat pitsoihin aina ni käärin ne pohjat sen leivinpaperin kanssa rullalle jääkaappiin jos täytyy venailla. Ja kaikki täytteet valmistelen valmiiksi ja kastike ensin tekeytymään.
Mut et sä kyl 20 minsas täytä ja paista ku sen 1 pitsan. Miks täytyy olla noin tarkka aika?
 
Teet ne paistamista vaille valmiiksi ja jätät jääkaappiin. Tai vielä parempi, jos laitat pelkät valmiit raa'at pitsapohjat jääkaappiin ja laitat kaikki täytteet valmiiksi kippoihin levitettäksi päälle sillä aikaa, kun uuni lämpenee kotiin tultua.
 
Voi jättää pariksi tunniksi kohoamaan, ei mitään ihmeellistä. VAI kuinka kauan annatte pullataikinan kohota huoneenlämmössä, ennenkuin niitä alatte pyöritellä multasormin?:sneaky:
 
Kiitos. Mä päätin sitten tehdä pitsat valmiiksi ja lämmittää vasta kun ollaan tultu takas. Me tullaan 18:30 kotiin ja on kiva jos lasten ei tarvitse odotella myöhään että ruoka on valmista.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
ei niitä pöydälle voi jättää kahdeksi tunniksi :sick:
täytä ja laita jääkaappiin ja paista sitten kun tulet
Click to expand...
Hyvin voi jättää. Ei kahdessa tunnissa mikään pitsassa normaalisti oleva täyte mene vielä pilalle ja sen lisäksi paistaminen tappaa bakteerit. Jonkun herkkusienen tjms. herkän voi ripotella pitsalle vasta ennen paistamista, mutta tomaattikastike, juustoraasta, valmiiksi paistettu jauheliha, pepperonimakkara jne. kestää ihan hyvin huoneenlämmössä pari tuntia.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Hyvin voi jättää. Ei kahdessa tunnissa mikään pitsassa normaalisti oleva täyte mene vielä pilalle ja sen lisäksi paistaminen tappaa bakteerit. Jonkun herkkusienen tjms. herkän voi ripotella pitsalle vasta ennen paistamista, mutta tomaattikastike, juustoraasta, valmiiksi paistettu jauheliha, pepperonimakkara jne. kestää ihan hyvin huoneenlämmössä pari tuntia.
Click to expand...
No ei kestä.
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa