Ruokahaaste vko. 31

[päätön]

Viikon 31 aihe on KESÄKURPITSA. jokainen niitä halutessaan saa eikä ole kalliita.

Ruokahaasteen säännöt:
- kokkaa ja kuvaa (tekijä saa olla kuka tahansa samassa taloudessa asuva)
- kuva ja resepti sunnuntaina klo 19.45 mennessä
- äänestys alkaa sunnuntaisin 19.45 jälkeen ja kestää
vuorokauden
- eniten ääniä saanut valitsee uuden raaka-
aineen/aiheen
- nahistelijat eivät pääse äänestykseen
- jos uuden aiheen antanut ei pääse tekemään sunnuntaina äänestystä niin hän ilmoittaa siitä etukäteen ja joku muu tekee äänestyksen


Menneet haasteet

vko 2 kana
vko 3 halpa liha
vko 4 makkara
vko 5 pinaatti
vko 6 pihvi
vko 7 keitto
vko 8 pikkulämpimät
vko 9 oranssi
vko 10 kala
vko 11 ylijääneet ruoka-aineet
vko 12 aamupala
vko 13 maksa
vko 14 herneet/pavut
vko 15 suklaa
vko 16 pääsiäinen
vko 17 grillattu ruoka
vko 18 vappu
vko 19 äitienpäivä
vko 20 eväs/eväät
vko 21 maitorahka
vko 22 peruna
vko 23 sienet
vko 24 hampurilainen
vko 25 finedining palstatyyliin
vko 26 kastike
vko 27 salaatti
vko 28 mansikka
vko 29 feta ja fetantyyppiset juustot
vko 30 mustikka

 

[osallistuja]

[/[/IMG]

Kesäkurpitsan sisällä on pestoa ja päällä halloumjuustoa.

 

[Scarlett O Harava]

Jos vaikka torstaina tekis oman jutun ku on vapaapäivä.

 

[alastulossa mättää]

Mä taidan osallistua tähän, jos mä mun ratatouillella saan? Siinä kuitenkin on aika paljon kesäkurpitsaa käytetty

 

[alastulossa mättää]

Tässä tää mun sapuska



Broilerratatouille

Broileria
Valkosipulia
Sipulia
Paprikaa (keltasta ja punaista)
Munakoiso
Kesäkurpitsaa
Tomaattia
Tuoretta basilikaa ja muita yrttejä (timjami yms.)
Vettä loraus

Paista broilerit ja siirrä toiseen astiaan.
"kiehauta" hienonnettuja yrttejä ja sipulit öljyssä.
Lisä paprika suikaleet, kesäkurpitsa ja munakoison palat, mausta suolalla, lisää joukkoon loraus vettä ja anna "kiehua" hiljalleen n. 10 minuuttia. Lisää tomaattilohkot, broilerit ja tuoretta yrttiä joukkoon. Anna kiehua hiljalleen kunnes lasvikset on kypsiä.

 

[Spencer Hastings]

Yhteishyvässä oli kokonainen aukeama kesäkurptisalle, vaikutti ihan hyviltä.

Poistin juuri kamerasta marinoidun kesäkurpitsapastan kuvan, kun ajattelin etten tarvi sitä mihinkään.....

 

["kurpitsainen"]

Yhteishyvässä oli kokonainen aukeama kesäkurptisalle, vaikutti ihan hyviltä.

Poistin juuri kamerasta marinoidun kesäkurpitsapastan kuvan, kun ajattelin etten tarvi sitä mihinkään.....

Uudestaan vaan pastaa porisemaan, kuulostaa namilta

 

[Spencer Hastings]

[QUOTE="kurpitsainen";30134963]Uudestaan vaan pastaa porisemaan, kuulostaa namilta [/QUOTE]

Yritin monta kertaa kaverustua kesäkurpitsan kanssa, mut en mä vaan tykkää siitä..

Mut marinadi, jota olen käyttänyt esim pastan marinoimiseen salaattiin on ollut about:
1 dl oliivi- ja rypsiöljyä
pari valkosipulinkynttä
tilkka valkoviinietikkaa ja sitruunamehua
mustapippuria
kourallinen basilikaa
muita yrttejä salaatin/ruoan mukaan

ja marinoi juustohöylällä siivuttuja kesäkurpitsanauhoja/pastaa 1-2h.
Lisää sekaan loput ainekset. Ne voi olla mitä tahansa...

 

[Scarlett O Harava]

Mulla on ajatus ja ainekset valmiina huomista varte, saa nähdä mitä saan aikaaseksi.

 

[Puuhippa]

uppistaheijakkaa

 

[Dead parrot]

Jaiks, nyt jännittää... Saako tänne tulla uudet mukaan? Presentaatiossa on hiomista, ainoa vapaana ollut uuniastia löytyy kuvasta ja itse kuvaaminen näyttää olevan oma taiteenlajinsa...

Ja myönnetään - onhan se kieltämättä todella tylsää ja ilmeistä, mutta kyllä, gratiinia pukkaa meidän arkiruokapöydästä. Hyvää on, syötiin jauhelihapihvien ja salaatin kyytipoikana.

katso liitettä 19672

Kesäkurpitsa-perunagratiini (resepti alunperin Safkaa-kirjasta, alla lyhennelmä)

2 pientä kesäkurpitsaa
5 perunaa
1,5 dl raastettua gruyerea
2 dl kuohukermaa
voita, valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria

Viipaloi ja suolaa kesäkurpitsat, jätä lepäämään/hikoilemaan työtasolle ja viipaloi perunat. Kuivaa kkurpitsat, paista pannulla öljyssä ja lado perunoiden kanssa vuokaan kerroksittain. Väliin mausteet ja juustoraaste. Kuorruta pinta juustolla ja voinokareilla, kiehauta kerma ja kaada joukkoon. Gratinoi 200-asteisessa uunissa n. 35 min.

 

[Puuhippa]

UP

 

[StaRR]

Jauheliha-riisi-kesäkurpitsatäytteiset paprikat



Tällä ohjeella tuli 10 täytettyä paprikaa:

10 paprikaa ( punaista ja/tai keltaista )
800 g naudan 10% jauhelihaa + jauhelihamaustetta + paahdettuja sipulihiutaleita
Pitkäjyväistä riisiä ( itse keitin samalla koko paketillisen joten vaikea sano et paljon näihin menee mutta alle puoli pakettia )
Pieni kesäkurpitsa
350g purkki smetanaa
Juustosiivuja tai juustoraastetta


Leikkaa paprikoista "kannet" pois ja koverra paprikat sisältä puhtaiksi ja poista siemenet.
Laita paprikat mikroon n. 10 min. (n. 850W ) ja tarkkaile samalla milloin alkavat pehmenemään.
Paista ja mausta jauheliha ja heitä pilkottu kesäkurpitsa sekaan paiston loppuvaiheessa. Keitä myös riisit.
Sekoita jauheliha-kesäkurpitsaseos riisin kanssa.
Asettele esikypsytetyt paprikat uunipellille leivinpaperin päälle ja laita jokaisen paprikan pohjalle pieni juustonpalanen.
Lado sitten täytettä paprikoihin tiiviisti ja lopuksi juustosiivua/-raastetta päälle.
Paista uunissa 225 asteessa n. 15-20min. Siis kunnes juusto on sulanut kauniisti paprikoiden päälle. Enjoy!

 

[riiviöiden äiti]

huomisen ruoka pitääkin kuvata, jääkapissa odottaa 4 kesäkurpitsaa

 

[Puuhippa]

uppista

 

["nice"]

Kivoja ruokia.

Miksi näissä haasteissa ei ole enää keskustelua?

 

[......]

up

 

[kahvikirahvi]

No ei saakeli, miksen oo nähnyt tätä haastetta yhtään aikasemmin |O Mulla on melkein jokasessa ruoassa kesäkurpitsaa :kieh: Moneltako alkaa äänestys?

 

[Scarlett O Harava]

Kesäkurpitsa-mansikkaleivos


Pohja:
350 g voita
4,5 dl sokeria
8 munaa
5 dl vehnäjauhoja
325 g kesäkurpitsaa raastettuna
4 tl leivinjauhetta
3tl jauhettua neilikkaa
2tl kanelia
1 dl vettä

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä leivinjauhe, neilikka ja kaneli vehnäjauhoihin, siivilöi ja sekoita veden kanssa vuorotellen taikinaan. Lisää taikinaan raastettu kesäkurpitsa. Levitä taikina leivinpaperille uunipellille. Paista 172 asteessa n.50 min.

Täyte/päällinen:
2 prk philadelphia-juustoa
n.11 rkl tomusokeria
500 g mansikoita soseutettuna
sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan

Vaahdota juusto ja tomusokeri, lisää muut aineet sekaan.

Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan ja levitä toiselle puolelle täytettä. Nosta toinen pala päälle ja levitä vielä päälle täytettä. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.

Koristele kermavaahdolla.

Tuosta täytteestä tuli liian löysää eli mansikkasosetta sais olla vaikkapa puolet tuosta niin tulee tykympää ja saa pohjien väliin näyttävämmän kerroksen.

 

[Minni-hiiri]

[QUOTE="nice";30147967]Kivoja ruokia.

Miksi näissä haasteissa ei ole enää keskustelua?[/QUOTE]

Yleensähän se "keskustelu" meni tappeluksi.

 

[de]

Scarlett! Onpas ihanan makoisan näköinen leivos!

 

[Rätti Väsynyt]

Teenkö äänestyksen?

 

[kahvikirahvi]

Kesäkurpitsa-mansikkaleivos

Oi nami, kokeilen tätä joskus

 

["kurpitsa"]

Teenkö äänestyksen?

Tee!

 

[Rätti Väsynyt]

Ok

[QUOTE="kurpitsa";30148917]Tee![/QUOTE]