Miksi ultraprosessoitujen ruokien syömistä glorifioidaan nykyään?

[-roosaruusa-]

Nyrkkisääntönä voidaan pitää, että
prosessoimattomassa ruuassa on vielä vitamiinit, kivennäisaineet ja muut ravintoaineet tallella. Prosessoimatonta ruokaa ei ole paistettu, paahdettu, grillattu, keitetty, pakastettu tai pastöroitu.

NIINPÄ!

Tsekkaapa nyt, miten juusto tehdään.

 

[vierailija]

Ja ihan yhtälailla ultraposessoitua on vaikkapa pekoni. Tai valmiit jauhelihapullat.


Ja se juusto.

Juusto on minimaalisesti prosessoitua, samoin esim. pasta, säilykekurkut, pakastevihannekset ja leivät. Ultraprosessoitu taas yleisesti tarkoittaa ruokaa jolle on tehty sellaisia temppuja ettei onnistu kotikeittiössä, siitä ei välttämättä ota selvää mistä se on valmistettu ja lisätty teollisia ainesosia (lisäaineet, väriaineet jne)

Ja kyllä, pekonit ja marketin lihapyörykätkin on sellaisia, ketjun pointti olikin lähinnä ihmetellä erilaista suhtautumistapaa vastaaviin vegetuotteisiin.

 

[Lispetti]

NIINPÄ!

Tsekkaapa nyt, miten juusto tehdään.

Vastaisitko nyt kysymykseen kun ilmeisesti sinulle selkisi, että ultraprosessoitu ”ruoka” on muun muassa kasvispihvit ja ne soijarouheet sun muut.

Mikä sinua ärsyttikään?

 

[-roosaruusa-]

Juusto on minimaalisesti prosessoitua, samoin esim. pasta, säilykekurkut, pakastevihannekset ja leivät. Ultraprosessoitu taas yleisesti tarkoittaa ruokaa jolle on tehty sellaisia temppuja ettei onnistu kotikeittiössä, siitä ei välttämättä ota selvää mistä se on valmistettu ja lisätty teollisia ainesosia (lisäaineet, väriaineet jne)

Ja kyllä, pekonit ja marketin lihapyörykätkin on sellaisia, ketjun pointti olikin lähinnä ihmetellä erilaista suhtautumistapaa vastaaviin vegetuotteisiin.

Jeps. En mäkään osta noita nyhtiksiä, härkiksiä, palleronpulleroita tai mifuhöpömuruja.


Mutta vaikkapa itse keitetyistä tai säilötyistä kikherneistä tehty hummus on herkkua

 

[-roosaruusa-]

Vastaisitko nyt kysymykseen kun ilmeisesti sinulle selkisi, että ultraprosessoitu ”ruoka” on muun muassa kasvispihvit ja ne soijarouheet sun muut.

Mikä sinua ärsyttikään?

Vastaisitko itse, että miten juusto tehdään?

 

[Lispetti]

Vastaisitko itse, että miten juusto tehdään?

Osasn kyllä. En paljasta tekotapaa, enkä reseptiä.
Mulla on ihan tätä varten 10l kattila kaapissa.

Marketeista voi löytyä jopa juustonkaltaisia juustoja! Tai lihan kaltaisia lihoja. Näihin ei pidä haksahtaa.
Mutta esim. pitkään kypsyneitä, pastöroimattomasta maidosta (näitä ei ihan joka kaupasta saa) valmistettuja aitoja juustoja ei kai pidetä ultraprosessoituina? Näillä juustoilla saa lisäksi laajennettua suoliston bakteerikantaa.
Olen joskus ostanut, hyvää on.

Ei taida Suomessa monia tuotteita saada pastöroimattomasta maidosta…

Joko nyt kerrot mikä ärsytti? Toivottavasti ei ärsytä ainakaan enää.

 

[vierailija]

Aloittajan ensimmäiseen kirjoitukseen sen verran, että soijarouhe on rouhittua soijaa. Verrattavissa siis jauhelihaan joka on jauhettua lihaa.

Tasan yhtä monta "prosessointivaihetta".


Mut itse pidän enemmän suomalaisesta härkäpapurouheesta.



Kannattaa miettiä ja käyttää järkeään ja lukea vaikka googlestakin ellei osaa ajatella mitä prosessointi tarkoittaa!

 

[vierailija]

Eihän kukaan ole väittänyt että kasvisruoka on aina ultraprosessoitua? Vaan että niitä vege-eineksiä ja kaurajuomia markkinoidaan terveellisinä ja kannustetaan ihmisiä ottamaan niitä arkikäyttöön ja korvaamaan luonnollisia ainesosia niillä (maito-> kaurajuomaa, jauheliha - > mifu muru, elovena muru, muu vegejauhis, soijarouhe jne ja juusto - > ravinnearvoiltaan mitätön kasvirasvapala) yhtä lailla noissa on mukana luomutuotteista valmistettuja eineksiä eikä se tee niistä terveellisempiä, eikä kukaan tässä ketjussa ole niin sanonut mielestäni.

Kyllä soijarouhe terveellisyydessä päihittää jauhelihan.

 

[vierailija]

Kyllä soijarouhe terveellisyydessä päihittää jauhelihan.

Mikäs Lissua naurattaa?

 

[vierailija]

Miksi Lissua naurattaa kommenttini soijarouheesta?

 

[vierailija]

Mikä naurattaa L??

 

[vierailija]

Kasvisruoastako ei saa kunnolla proteiinia? Listasimme proteiinirikkaat lihankorvikkeet, joilla säästät myös maapalloa

Nature-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan lihankulutuksen pitäisi tippua länsimaissa noin 90 prosenttia, jotta maapallon vaarallinen lämpeneminen voidaan välttää.

www.is.fi

 

[vierailija]

"Soijalla on tutkimuksissa osoitettu olevan lukuisia terveysvaikutuksia. Siinä on erityisen paljon proteiinia verrattuna muihin papuihin (36 g/100 g), rasvahappokoostumus sisältää sekä linolihappoa että alfalinoleenihappoa ja kivennäisaineista mm. kalsiumia ja rautaa. "

Soija – hyvis vai pahis?

Jos soija on syypää Amazonin sademetsän polttamiseen, uskaltaako soijaa enää syödä lainkaan?

minska.fi

 

[vierailija]

Saamari, kun ei tule linkit läpi!

 

[vierailija]

"Soijaa on syöty Aasiassa vuosituhansien ajan, mutta länsimaissa se on melko uusi tulokas. Soijan terveysvaikutuksia on tutkittu paljon, mutta monia huolestuttaa myös soijan mahdolliset haittavaikutukset.

Soija on pieni ja vaatimattoman näköinen papu, mutta yksi ravinteikkaimmista viljelykasveista. Muihin papuihin verrattuna siinä on paljon proteiinia (36 g/100g) ja rasvaa (18 g/100g) mutta vähemmän hiilihydraatteja (16 g/100g). Sen rasva sisältää kumpaakin välttämätöntä rasvahappoa, linolihappoa ja alfalinoleenihappoa. Kivennäisaineista soija sisältää runsaasti mm. kalsiumia ja rautaa. Vaikka soijassa on myös näiden kivennäisaineiden imeytymistä haittaavaa fytaattia, kalsium imeytyy silti soijasta yhtä tehokkaasti kuin lehmänmaidosta (Heaney ym. 1991). Myös rauta on hyvin imeytyvää, koska se on soijassa ferritiinimuodossa (Lönnerdal ym. 2006).


Soijapapu on myös ainutlaatuinen isoflavonien lähde, mikä on erityisesti kiinnostanut tutkijoita. Soijaa on tutkittu intensiivisesti viimeiset 25 vuotta ja vuosittain julkaistaan yli 2000 soijaan liittyvää, vertaisarvioitua artikkelia (Messina 2016). Japanissa soijaproteiinin kulutus vaihtelee 6 – 11 gramman välillä asukasta kohden (Messina ja Messina 2010), kun taas keskivertoamerikkalaisen proteiinista tulee vain reilut pari grammaa soijasta. Kasvissyöjien proteiinin saannista soijan osuus on kutakuinkin samansuuruista kuin japanilaisten."

Lähde: vegaaniravitsemus.fi

 

[vierailija]

Liha versus lihankorvikkeet?

Vertailimme lihaa ja kasviproteiinista valmistettuja lihankorvikkeita. Lihan korvaamisesta on etua sekä terveydelle että ympäristölle!

minska.fi

 

[vierailija]

Kasvisruoastako ei saa kunnolla proteiinia? Listasimme proteiinirikkaat lihankorvikkeet, joilla säästät myös maapalloa

Nature-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan lihankulutuksen pitäisi tippua länsimaissa noin 90 prosenttia, jotta maapallon vaarallinen lämpeneminen voidaan välttää.

www.is.fi

Liha versus lihankorvikkeet?

Vertailimme lihaa ja kasviproteiinista valmistettuja lihankorvikkeita. Lihan korvaamisesta on etua sekä terveydelle että ympäristölle!

minska.fi

 

[vierailija]

Liha versus lihankorvikkeet?

Vertailimme lihaa ja kasviproteiinista valmistettuja lihankorvikkeita. Lihan korvaamisesta on etua sekä terveydelle että ympäristölle!

minska.fi

"Jauhelihaan verrattuna soijarouheella on selvä etulyöntiasema kuidun, kalsiumin ja magnesiumin määrissä"

 

[vierailija]

"Jauhelihaan verrattuna soijarouheella on selvä etulyöntiasema kuidun, kalsiumin ja magnesiumin määrissä"

"Soijaa on syöty Aasiassa vuosituhansien ajan, mutta länsimaissa se on melko uusi tulokas. Soijan terveysvaikutuksia on tutkittu paljon, mutta monia huolestuttaa myös soijan mahdolliset haittavaikutukset.

Soija on pieni ja vaatimattoman näköinen papu, mutta yksi ravinteikkaimmista viljelykasveista."

 

[vierailija]

"Soijaa on syöty Aasiassa vuosituhansien ajan, mutta länsimaissa se on melko uusi tulokas. Soijan terveysvaikutuksia on tutkittu paljon, mutta monia huolestuttaa myös soijan mahdolliset haittavaikutukset.

Soija on pieni ja vaatimattoman näköinen papu, mutta yksi ravinteikkaimmista viljelykasveista."

Lähde: vegaaniravitsemus.fi

 

[vierailija]

Liha versus lihankorvikkeet?

Vertailimme lihaa ja kasviproteiinista valmistettuja lihankorvikkeita. Lihan korvaamisesta on etua sekä terveydelle että ympäristölle!

minska.fi

Se että jossain on jotain, esim vitamiinia tai kuituja, ei poista sitä tosiasiaa että teollinen käsittely on huomattava terveysriski jos niitä tuotteita käyttää päivittäin. Juuri tätä hain tällä ketjulla takaa, noita prosessoituja tuotteita mainostetaan ykskantaan terveellisinä vaikka ne ei sitä ole, vaan syöpäriski on kaikessa noin prosessoidussa https://theconversation.com/plant-based-burgers-should-some-be-considered-junk-food-163514

Toki liiallinen punaisen lihan syöntikin on riski, jos menee yli 300g viikossa mutta kannattaisi silti syödä ihan oikeita ruokia eikä teollista shaissea kuvitellen sitä terveelliseksi

 

[-roosaruusa-]

Osasn kyllä. En paljasta tekotapaa, enkä reseptiä.
Mulla on ihan tätä varten 10l kattila kaapissa.

Marketeista voi löytyä jopa juustonkaltaisia juustoja! Tai lihan kaltaisia lihoja. Näihin ei pidä haksahtaa.
Mutta esim. pitkään kypsyneitä, pastöroimattomasta maidosta (näitä ei ihan joka kaupasta saa) valmistettuja aitoja juustoja ei kai pidetä ultraprosessoituina? Näillä juustoilla saa lisäksi laajennettua suoliston bakteerikantaa.
Olen joskus ostanut, hyvää on.

Ei taida Suomessa monia tuotteita saada pastöroimattomasta maidosta…

Joko nyt kerrot mikä ärsytti? Toivottavasti ei ärsytä ainakaan enää.

Selvitä nyt, miten ne juustot (joita e ihan joka kaupasta saa) tehdään. Siis kypsytetyt juustot.


Jos haluaisit prosessoimatonta niin joisit maitoa. Eiks?

 

[Lispetti]

Selvitä nyt, miten ne juustot (joita e ihan joka kaupasta saa) tehdään. Siis kypsytetyt juustot.


Jos haluaisit prosessoimatonta niin joisit maitoa. Eiks?

Juustosta laitoin viime viestissä.
Juusto mistä nyt puhumme ei ole ultraprosessoitu tuote.

Ymmärsitkö mikä on prosessoidun ja ultraprosessoidun ruoan ero?

Ap puhuu ultraprosessoiduista, niin minäkin.

Sinä puhut vain juustoista.
Eli siitä puhe mistä puute. Olisko vinetot ja juustot paikallaan?

 

[-roosaruusa-]

Juustosta laitoin viime viestissä.
Juusto mistä nyt puhumme ei ole ultraprosessoitu tuote.

Ymmärsitkö mikä on prosessoidun ja ultraprosessoidun ruoan ero?

Ap puhuu ultraprosessoiduista.

Sä olet nyt se joka ei ymmärrä.

Tsekkaa se kypsytetyn juuston valmistus. Ja kerro, miksi käytät mieluummin sitä kuin juot alkuperäistä prosessoimatonta tuotetta eli maitoa.

Sä et ole ap, vastasin sulle siihen, mikä sussa ärsyttää.

Älä sekoita asioita!

 

[vierailija]

Väitätkö että ihmiselle on hyväksi syödä teollista ruokaa? Ei sillä että en itse söisi sellaista ollenkaan, mutta ongelma on siinä että niitä markkinoidaan "terveellisenä" ja jokaiseen arkipäivään sopivana

Vanhukset joutuvat syömään eineksiä jatkuvasti tai postin tuomat annokset ovat kalliita pelkän pakkaamisen ja pilkkominen takia.