M
minä,
Vieras
Löysin tuollaisen reseptin 
Leipää ja patjaraitoja - Hannin lätinät
Ohje on helppo, edes käsiä ei tarvitse sotkea taikinaan, eikä yleiskonetta ottaa esiin. Aikaa se vie, koska ensin liotetaan kauraryynejä vedessä tunti, sitten taikinaa nostatetaan tunti, ja paistetaan melkein tunti. Niin ja ruma leivästä tahtoo tulla, koska se kaadetaan pellille läjäksi.
1/2 litraa vettä
1 1/2 dl kauraryynejä
1/2 rkl suolaa
25 gr hiivaa (1/2 pkt). Kuivahiiva ei ole oikein hyvää tähän..
8 dl vehnäjauhoja
1) Pane kauraryynit turpoamaan tunniksi 3 dl:n suolalla maustettua vettä
2) liota hiiva 2 dl:n kädenlämpöistä vettä, ja lisää kaurahiutaleiden joukkoon.
3) LIsää vehnäjauhot parissa erässä ja sekoita puuhaarukalla taikina tasaiseksi (mie vatkaan ensin vispilällä puolet jauhoista nesteeseen, tulee noita reikiä enemmän) Peitä liinalla ja nostata noin tunnin ajan (= kaksinkertaiseksi)
4) Kaada taikina leivinpaperille, käytä apuna lastaa. Paista 200 asteessa noin tunti (mie en ihan noin kauaa pidä uunissa).
Siinäpä se. Alkakaa leipoa!
Leipää ja patjaraitoja - Hannin lätinät
Ohje on helppo, edes käsiä ei tarvitse sotkea taikinaan, eikä yleiskonetta ottaa esiin. Aikaa se vie, koska ensin liotetaan kauraryynejä vedessä tunti, sitten taikinaa nostatetaan tunti, ja paistetaan melkein tunti. Niin ja ruma leivästä tahtoo tulla, koska se kaadetaan pellille läjäksi.
1/2 litraa vettä
1 1/2 dl kauraryynejä
1/2 rkl suolaa
25 gr hiivaa (1/2 pkt). Kuivahiiva ei ole oikein hyvää tähän..
8 dl vehnäjauhoja
1) Pane kauraryynit turpoamaan tunniksi 3 dl:n suolalla maustettua vettä
2) liota hiiva 2 dl:n kädenlämpöistä vettä, ja lisää kaurahiutaleiden joukkoon.
3) LIsää vehnäjauhot parissa erässä ja sekoita puuhaarukalla taikina tasaiseksi (mie vatkaan ensin vispilällä puolet jauhoista nesteeseen, tulee noita reikiä enemmän) Peitä liinalla ja nostata noin tunnin ajan (= kaksinkertaiseksi)
4) Kaada taikina leivinpaperille, käytä apuna lastaa. Paista 200 asteessa noin tunti (mie en ihan noin kauaa pidä uunissa).
Siinäpä se. Alkakaa leipoa!
