Kääretorttutaitajat hoi!!!!

[Keittiönoita]

Kertokaas mulle, mikä on se kikkakuutonen, jolla kääretortun saa rullattua kauniin pyöreäksi? Mä onnistun saamaan kääretortusta aina lätsähtäneen.

 

[Nyynä]

mimmosella taikinalla sie sen teet? miulla on yks aivan mielettömän hyvä resepti which never fails

 

[apsi]

Mä teen leivinpaperin avulla vaan tosi tiukan käärön.

 

[no]

Sehän pitää siitä alusta alkaa rullata tiukasti.
Sitten jos sulla on liian paksu se levy niin se tekee siitä ongelmallisen mikäli löysä täyte vain sisällä, eli esim. vain hillo eikä mitään vaahtoa tai cremeä seurana

 

[terapian tarpeessa]

Leivinpaperin avulla saa onnistuneen.

 

[Niiskunen]

4 munaa, 1,5 dl sokeria vaahdoksi, 1,5 dl perunajauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Nopeasti pyöräytät nuo perunajauhot ja leivinjauheen munavaahtoon.

 

[Nyynä]

mie olen tällä reseptillä tehny ja joka kerta saan kauniin pyöreän ja tiiviin rullan vaikka ois mitä sisällä, ei lässähä

3-4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. siivilöi jauhot samaan kulhoon ja kääntele ne vähän kerrallaan siivilöitynä muna-sokerivaahtoon. kumoa pellille, paista n. 5 minuuttia uunin keskiosassa 225 asteessa. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille jäähtymään.

 

[Keittiönoita]

Tarkoitus olisi siis tehdä Marianne-kääretorttu. En muista ohjetta, mutta siis sokeria, munia, perunajauhoja, vehnäjauhoja, kaakaojauhetta ja leivinjauhetta. Täytteeseen Marianne-rahka.

 

[apsi]

Se ihan eka kurvi on pakotettava käsin tiukaksi. Jos se lähtee luistamaan, tulee taatusti soikea rulla.

 

[Keittiönoita]

mie olen tällä reseptillä tehny ja joka kerta saan kauniin pyöreän ja tiiviin rullan vaikka ois mitä sisällä, ei lässähä

3-4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. siivilöi jauhot samaan kulhoon ja kääntele ne vähän kerrallaan siivilöitynä muna-sokerivaahtoon. kumoa pellille, paista n. 5 minuuttia uunin keskiosassa 225 asteessa. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille jäähtymään.

Täng juu, tuota kokeilen.

 

[Keittiönoita]

mie olen tällä reseptillä tehny ja joka kerta saan kauniin pyöreän ja tiiviin rullan vaikka ois mitä sisällä, ei lässähä

3-4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. siivilöi jauhot samaan kulhoon ja kääntele ne vähän kerrallaan siivilöitynä muna-sokerivaahtoon. kumoa pellille, paista n. 5 minuuttia uunin keskiosassa 225 asteessa. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille jäähtymään.

Täng juu, tuota kokeilen.

 

[kysynpä vaan]

Jos se torttu tahtoo repeillä pinnasta rullattaessa, ni onko siinä liikaa jauhoa vai onko vaan jäähtynyt liikaa? Yleensä näin tuppaa käymään kaakaotortun kanssa. Makua ei toki haittaa.

 

[Peuhu]

Siinä on montakin vaihtoehtoa. Jos laittaa liikaa jauhoja voi olla vaikea kääriä torttua. Tai jos paistaa liian kauan voi tulla samajuttu eteen. Mut itse käärimisesta niin kääri ensimmäinen taite tosi tiukkaan ja sit alus paperin kanssa(jolle olet kumonnut sen pohjan)hitaasti joka kohdasta tosi tiukkaan ,ikäänkuin sillä paperilla myös painaen(venytät paperia käärimisen suuntaisesti).... onpa muuten tosi vaikea selittää tää asia ilman että pääsee näyttämään

 

[Niiskunen]

Jos se torttu tahtoo repeillä pinnasta rullattaessa, ni onko siinä liikaa jauhoa vai onko vaan jäähtynyt liikaa? Yleensä näin tuppaa käymään kaakaotortun kanssa. Makua ei toki haittaa.

Liian vähän sokeria siinä leivinpaperilla.

 

[apsi]

Ja Keittishän kertoo vastapalvelukseksi, mitä siihen marianne-täytteeseen tulee?

 

[kysynpä vaan]

Jos se torttu tahtoo repeillä pinnasta rullattaessa, ni onko siinä liikaa jauhoa vai onko vaan jäähtynyt liikaa? Yleensä näin tuppaa käymään kaakaotortun kanssa. Makua ei toki haittaa.

Liian vähän sokeria siinä leivinpaperilla.

Häh? En tarkoita, että siitä jää laikkuja paperiin kiinni, vaan torttu tosiaan halkeilee pintakerroksesta, joskus jopa sinne täytteeseen asti.

 

[Keittiönoita]

Ja Keittishän kertoo vastapalvelukseksi, mitä siihen marianne-täytteeseen tulee?

Mä laitan maitorahkaa, kermavaahtoa ja rouhittuja mariannekarkkeja. Ei muuta.

 

[hei]

teen yleensä pelkkään perunajauhohin, tulee parempi

 

[Keittiönoita]

Häh? En tarkoita, että siitä jää laikkuja paperiin kiinni, vaan torttu tosiaan halkeilee pintakerroksesta, joskus jopa sinne täytteeseen asti.

Se on etiopialainen kääretorttu Mä teen niitä kans.

 

[Nyynä]

Siinä on montakin vaihtoehtoa. Jos laittaa liikaa jauhoja voi olla vaikea kääriä torttua. Tai jos paistaa liian kauan voi tulla samajuttu eteen. Mut itse käärimisesta niin kääri ensimmäinen taite tosi tiukkaan ja sit alus paperin kanssa(jolle olet kumonnut sen pohjan)hitaasti joka kohdasta tosi tiukkaan ,ikäänkuin sillä paperilla myös painaen(venytät paperia käärimisen suuntaisesti).... onpa muuten tosi vaikea selittää tää asia ilman että pääsee näyttämään

hyvin mie ainaki ymmärsin, jotenka hyvin selitit.

ja sitte kannattee käärästä se leivinpaperi tiukasti siihen ympärille ja tehä siitä semmonen iso karkkikäärön näkönen ja pistää jääkaappiin huilaamaan. se saa kunnolla kuosinsa siellä viileässä ja pysyy nätisti kasassa

 

[Nyynä]

Häh? En tarkoita, että siitä jää laikkuja paperiin kiinni, vaan torttu tosiaan halkeilee pintakerroksesta, joskus jopa sinne täytteeseen asti.

Se on etiopialainen kääretorttu Mä teen niitä kans.

 

[apsi]

Kiitti!

 

[Nyynä]

Jos se torttu tahtoo repeillä pinnasta rullattaessa, ni onko siinä liikaa jauhoa vai onko vaan jäähtynyt liikaa? Yleensä näin tuppaa käymään kaakaotortun kanssa. Makua ei toki haittaa.

Liian vähän sokeria siinä leivinpaperilla.

Häh? En tarkoita, että siitä jää laikkuja paperiin kiinni, vaan torttu tosiaan halkeilee pintakerroksesta, joskus jopa sinne täytteeseen asti.

se on sillon liian "kuiva" se pohja. eli vähennä joko paistoaikaa tai jauhomäärää.

 

[Keittiönoita]

Kiitti!

Kannattaa tehdä edellisenä päivänä, niin marainnekarkkien maku ehtii vetäytyä siihen itse kääretorttuunkin yön aikana jääkaapissa.

 

[näin]

Minä teen niin kakku kun kääretorttu pohjat tällä ikivanhnalla reseptillä että kaikkia yhtä paljon.

Eli esim kääretorttu:

4 munaa jotka rikon lasiin ja katson minkä verran se täytyy ja siitä sitten mitta muihin aineisiin.
Eli jos on vaikka just sopiva lasi että se tulee noinsta täyteen niin
sitten vaan
1 lasi sokeria
1 lasi jauhoja jossa leivinjauhe