Kakku ilman liivatetta?

[äiti]

Onko kellään hyvää ohjetta hyydykekakusta mihin ei tarvita liivatetta eli varmaan joku pakastettava versio? Tai mitä voi käyttää eläinperäisen liivatteen tilalla? Kiitos

 

[vieras]

Marjojen kanssa sopii pektiini (hyytelösokeri), mutta se ei käy maitopohjaisten juttujen kanssa.

 

[Huspati Huta]

Agar agar?

 

[Nalkuttava Talonmies]

Pakastettavat versiot lienevät lähempänä jäädykettä. Sellaisen itse olen tehnyt. Joko ihan muruvoipohja ja siihen päälle kerma/tuorejuusto/kanamunavaahtomössöä haluamalla maulla, tai sitten tietty voi upottaa kakkupohjaa jäädykemassan sisään esim kakkuvuoassa tehdessä.

 

[äiti]

Agar agar?

Saako sitä apteekista vai ihan tavallisesta kaupasta? Kuinka sitä käytetään?

 

[Huspati Huta]

Agar agar?

Saako sitä apteekista vai ihan tavallisesta kaupasta? Kuinka sitä käytetään?

Kyllä sitä ihan tavallisesta kaupasta saa. Olen kerran ostanutkin, mutta en tullut koskaan sitä käyttäneeksi, se oli valkeaa jauhetta purkissa. :ashamed: Varmaan siinä pakkausessa oli ohje kuinka käytetään.

 

[Ninniliina]

agar agar ei käy maitopohjaisiin

 

[sitten on]

Hyytelösokeri Multi, mutta siitä ei kovin napakkaa tule, kuten heidän ohjeissakin lukee: http://www.dansukker.com/Default.aspx?ID=273&ProductPage=1&ProductID=15070&GroupID=503
En tiedä, onnistuisiko siitä jotenkin muokata sitä kakkua niin, että tuon käyttö onnistuisi.

 

[äiti]

agar agar ei käy maitopohjaisiin

Kyllä löysin jonkun verran ohjeita maitopohjaisista kakuista mihin oli käytetty agar agaria.