Kinkun sulattaminen

["keke"]

tänään kinkku mikroon pyörimään

 

[jahasjahas..]

mulla on myöskin pieni kinkku vakuumipussissa ja tällähetkellä edelleen vesiämpärissä sulamassa vaikka huomasin kans saman et siinä pussissa oli reikiä, no puristelin vedet pihalle ja heitin kinkun vielä muovipussiin nii ei vuoda.. sitä kans ihmettelen että miten se vesi sen muka voi pilata??

 

["rape"]

viiden kilon kinkkua kun viikon sulattaa se on jo mätä

 

[jioo]

Voit lykätä sen kinkun uloskin sulamaan, jos jääkaapissa on täyttä. Nyt on niin lauhaakin. Mielummin viileään sulamaan,kuin pöydälle. Kinkun lämmitys sitten pöydällä, ennen uuniin laittoa.

heitä järveen se kinkku

 

["topi"]

Kiitos!

Sul on aikas kylmä jääkaappi

 

[suolaaja]

Miten kinkku voi mennä vedessä pilalle? Itse suolaan kinkun ruiskusuolaamalla 3vrk ennen paistoa jonka jälkeen liotan sitä vielä 3vrk 10% suolavedessä jotta suolaus tasaantuu! Ikänä ei oo kämppä haissut pilaantuneelle lihalle!