Kotikaljan teko, minä päivänä kannattaa tehdä että on aattona ja muina joulupäivinä hyvää?

[auttakaa hädässä]

Tiedän kyllä että pullotusta seuraavana päivänä kalja on juotavissa. Mutta ei vielä ihan sitä parasta. Minä päivänä kannattaisi tehdä? Miten itse teette? Ja teettekö valmiista pussista vai maltaista? Itse tykkään käyttää ihan perinteistä mallasta, tulee mielestäni parasta siitä.

 

["vieras"]

Tekisin kotikaljan uutteesta keskiviikkona,torstaina sit pullotus ja kylmään,niin varmasti hyvä aattona ja joulunpyhinä

 

["..."]

Torstaina tai perjantaina

 

[papan mamma]

Mä teen kaljan siitä uutepussista ja oon tässä kans miettinyt, että minä päivänä tekisin. Huomenna taidan laittaa "tulille", toivottavasti tulee hyvää.

 

["alkup."]

Kiitos vastauksista! Meillä vaan se ongelma että torstaina vietellään tytön synttäreitä enkä oikein kerkeis kaljan kanssa läträillä sitä ennen. Jospa teen sen torstai-iltana ja pullotan perjantaina. Ei ehkä parasta aattona mut muina päivinä kyllä.

 

["Kaarina"]

Kotikaljan uutteen ohje ei ole kohdallaan! Itse pullotuksen jälkeen annan olla kylmässä 2-3 vuorokautta sitten vasta on oikeinlaista ja kylmänä parasta juotavaa. Lounaspaikoissa ei osata malttaa tehdä oikein niin eihän se voi olla hyvää vaan maistuu makeelle uutteelle. Malttia kaljan teossa, meillä poreilee mukavasti ja kuohuaa niinkuin kotikaljan kuuluukin.

 

["vieras"]

Juu kun nyt alkaa tekemään niin on jo joulupäivänä prosentit kohdillaan