Kotikokkailijat! Keittis ja muut ruokaihmiset!

[OnniKeiju]

Nyt kaipaisin vinkkejä mitä laittaisin ruuaks illalla ennen baariin lähtöä. Ei mitään raskasta, mutta kuiteski jotain taivaallisen hyvää ja hintaki pitäs olla kohillaan.
Kanaa, kalaa, lihaa, ihan mitä vaan...

 

[Mamma italiana]

mà tein eilenillalla kanan isosta rintapalasta isoja kuutioita. heitin pari valkosipulin kynttà pannulle, pirskottelin brandya annoin brandyn haihtua ja haudutin tilkassa appelsiinimehua ja currya. oma keksimàà mutta nam silti.

noh sun menyystà. riippuu mikà porukka, mikà fiilis etc etc

 

[Piika-äiti]

Tee joku klassinen voileipä (metsästäjänleipä, kappelileipä tai oskarinleipä), sen kanssa ihana salaattipallo ja hyvä kastike. Lasi leipään sopivaa viiniä.

 

[OnniKeiju]

Porukka koostuu kolmesta vanhasta hyvästä ystävästä ja normaalisti mä teen pizzaa... Mutta nyt jos oikeen yllättäis
Viiniä ei taija juoda muut ku minä ja mäkään en nyt juo... Vai pitäskö sitteki...

 

[mie]

Broikun rintafileen käärit ilmakuivattuun kinkkuun ja paistat uunissa. Kaveriksi salaattia johon vois laittaa esin rucolaa,tomaattia,paahdettuja pinjansiemeniä jne..

 

[Keittiönoita]

Okei, siis porukalle. Täksi illaksiko vai joku toinen ilta? Paljonko saa max mennä?

 

[OnniKeiju]

Ja mä tarviin hei ohjeet niinku tapahtuma tapahtumalta

 

[kipinäinensääri]

Tehkää tacoja? niitä kiva tehdä yhdessä, ei mitään älyttömän raskasta ja kaikenlisäks hyvää

 

[OnniKeiju]

13 päivä. ja maksimissaan 60-70?

 

[Mamma italiana]

tee lisukkeeksi "katkaraputstazikia" , ohjeen otin kerran pirkasta

 

[nipo]

Mä tekisin tällaista raikkaan salaatin kanssa:

http://www.kinuskikissa.fi/?p=2540

Ohjetta voi muokata oman maun mukaan.

 

[nipo]

Mä tekisin tällaista raikkaan salaatin kanssa:

http://www.kinuskikissa.fi/?p=2540

Ohjetta voi muokata oman maun mukaan.

Piti lisätä, että cheddarsulatejuustoviipaleet sopii tuohon päälle mielestäni emmentaalia paremmin.

 

[OnniKeiju]

Tehkää tacoja? niitä kiva tehdä yhdessä, ei mitään älyttömän raskasta ja kaikenlisäks hyvää

ne ei oikeen iske. ku normaalisti pizzaa ja haluisin jotain vähän enemmän, mutta kumminki vähemmän.

Meijän syntymäpäiväjuhlat. kaikkien kolmen

 

[mie]

No noissa rintafileissä ei mee kauaa aikaa ja tee ne niin kuin edellisessä viestissä sanoin sekä paistat ne uunissa 200 asteessa noin 20 min helppoa ja hyvää,ilmakuivattu kinkku antaa niihin kivasti makua. huom rintafileiden pitää olla maustamattomia

 

[mie]

tai kato makuja sivulta netistä ohjeita esim siellä oleva lohta moskovalaiseen tapaan oli tosi ihanaa,tein sitä tänään itse

 

[Keittiönoita]

Sitruunamarinoidut oliivit

9 isoa vihreää oliivia
1 sitruuna
3 rkl sitruunaoliiviöljyä
2 rkl sitruunabalsamiviinietikkaa
2 murskattua valkosipulinkynttä
0,5 tl mustapippuria
(suolaa)

Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori. Purista mehu.
Sekoita sitruunaoliiviöljy, sitruunaviinietikka, sitruunankuori sekä sitruunamehu kulhossa. Lisää valkosipuli ja mustapippuri sekä ripaus suolaa. Laita oliivit marinadiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

Saksanpähkinämarinoitu juusto

1,5 dl saksanpäjkinöitä
150 g Gouda-juustoa
3 rkl oliiviöljyä
0,5 tl mustapippuria
(suoaa)

Murskaa sakasanpähkinät morttelissa. Sekoita kulhossa oliiviöljy, pähkinärouhe, suola ja mustapippuri. Pilko juusto suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita marinadiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mielellään yön yli.

Chilimarinoidut jättikatkaravut

9 jättikatkaravun pyrstöä
2 rkl tomaattipyrettä
4 kuivattua linnunsilmächiliä
3 valkosipulinkynttä
1 tl paprikajauhetta
3 rkl sitruunaoliiviöljyä
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl suolaa

korppujauhoja leivittämiseen
ruokaöljyä friteeraukseen

Murskaa chilit morttelissa. Sekoita sitruunaoliiviöljy, chilimurska, murskattu valkosipuli, paprikajauhe, mustapippuri, tomaattipyree ja suola kulhossa. Lisää kulhoon sulatetut ja valutetut jättikatkaravut. Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.

Kierittele katkaravut paprikajauheella maustetuissa korppujauhoissa ja friteeraa nopeasti ruokaöljyssä.

Balsamiperunasalaatti

2 isohkoa perunaa
1 pieni punasipuli
2 rkl silputtua tuoretta timjamia
2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
1 murskattu valkosipulinkynsi
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl hyvää balsamiviinietikkaa

Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Jäähdytä. Kuori ja pilko perunat. Kuori ja silppua punasipuli. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, valkosipuli, mustapippuri ja suola kulhossa. Lisää sekaan ruohosipuli ja timjami, Laita perunat kulhoon ja sekoittele varovasti. Anna maustua jääkaapissa 2-4 tuntia.

Sitruunamarinoidut paprikat

2 punaista paprikaa
1 sitruuna
3 rkl sitrunaoliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl hyvää balsamiviinitikkaa
mustapippuria, suolaa

Halkaise paprikat, voitele pinta tipalla sitruunaoliiviöljyä ja grillaa paprikoita 10 minuuttia. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sitruunan kuori. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita sitruunaoliiviöljy, balsamiviinietikka, sitruunankuoriraaste ja valkosipuli kulhossa. Ripauta joukkoon vastarouhittua mustapippuria sekä suolaa. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu.

Ota paprikat grillistä ja anna jäähtyä hetki. Kuori paprikat, suikaloi ja lado ne laakealle astialle. Kaada marinadi paprikoiden päälle ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi. Kääntele paprikoita maustumisen aikana.

Lisäksi patonkia.

 

[OnniKeiju]

mitä on linnunsilmächili?

Tuohan olis aivan loistavaa uijui

 

[OnniKeiju]

Kiitos kaikille :wave:
Mä tiesin että palstaan voi luottaa

 

[kokkaaja]

Keittiönoita saat olla itsestäsi ylpeä. Sinusta saamani kuva on että olet viisas ja monitaitavakin. Kerrassaan upeaa!