Oisko jollain jotain hyvää ohjetta?
Perinteinen kerma, rahka, luumusose- ohje kaipais vaihtelua....
Perinteinen kerma, rahka, luumusose- ohje kaipais vaihtelua....
Luumurahkaohjetta kaipailen
- Viestiketjun aloittaja kultakimpale
- Ensimmäinen viesti
Ä
äiti täälläkin
Vieras
Oletko tuohon perinteiseen keittänyt itse luumut vai laittanut tuota torttutäyteluumua? Tuleekohan liian makeaa, jos laittaisi sitä. Pitääkö tässä alkaa ihan testaamaan... nam.
Oon laittanut ihan tota torttutäytettä. Laittaa sitä kohtuudella niin ei tule liian makeaa. Jos ei tykkää makeasta niin laittaa sitä vauvan luumusosetta
V
vieras
Vieras
Paras tulee jos ostaa niitä kuivattua luumuja ja pehmentää niitä hieman kiehuvassa vedessä ja soseuttaa. Ja kuohukerman sijasta laitan 20 % vispikermaa liian rasvan välttämiseksi.
Ä
äiti täälläkin
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja tikrutyttö:
No siinäpä se. Tuolta taitaa kaapista sitä löytyäkkin. Kiitos vihjeestä.
En ole kokeillut, mutta kävisköhän kerman tilalle vaahtoutuva vaniljakastike?
Muihin rahkoihin käytän sitä. Vois ainakin kokeilla.
Muihin rahkoihin käytän sitä. Vois ainakin kokeilla.
Luumumousse
noin 2 dl valmista luumusosetta
2 tl liivatejauhoa + 1/2 dl vettä tai 2 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
2 valkuaista
1. Sulata liivatejauho kuumaan veteen.
2. Liivatelehtiä liotetaan kymmenen minuuttia kylmässä vedessä, puristetaan kuiviksi ja sulatetaan kuumaan veteen.
3. Lisää liivateseos luumusoseeseen.
4. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
5. Sekoita vaahdot varovasti luumusoseeseen.
Luumurahka
(neljälle)
200 g maitorahkaa
2 dl kuohu- tai vispikermaa
150 g makeutettua luumusosetta tai -marmeladia/ kiisseliä
1 tl vaniljasokeria
¾ dl sokeria
1. Vaahdota kerma, lisää rahka ja mausta sokereilla.
2. Sekoita luumu joukkoon kevyesti nostellen.
3. Lopputulos on kauniimpi, jos luumu ei ole aivan tasaisesti rahkan joukossa.
4. Annostele jälkiruokamaljoihin tai -kulhoon.
5. Koristele esimerkiksi yrtinoksilla ja/tai punaisilla säilykekirsikoilla.
Luumurahka 2
1 pss (227 g) kuivattuja, kivettömiä luumuja yms.
2 ½ dl vettä
1 prk (2 dl) kuohukermaa
1 prk (250 g) maitorahkaa
2 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1. Keitä luumuja miedolla lämmöllä kannen alla kunnes ne pehmenevät (noin 10 minuuttia).
2. Soseuta haarukalla, jäähdytä.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi.
4. Sekoita luumusose rahkaan ja kääntele joukkoon kermavaahto.
5. Makeuta sokerilla mieleiseksi.
noin 2 dl valmista luumusosetta
2 tl liivatejauhoa + 1/2 dl vettä tai 2 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
2 valkuaista
1. Sulata liivatejauho kuumaan veteen.
2. Liivatelehtiä liotetaan kymmenen minuuttia kylmässä vedessä, puristetaan kuiviksi ja sulatetaan kuumaan veteen.
3. Lisää liivateseos luumusoseeseen.
4. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
5. Sekoita vaahdot varovasti luumusoseeseen.
Luumurahka
(neljälle)
200 g maitorahkaa
2 dl kuohu- tai vispikermaa
150 g makeutettua luumusosetta tai -marmeladia/ kiisseliä
1 tl vaniljasokeria
¾ dl sokeria
1. Vaahdota kerma, lisää rahka ja mausta sokereilla.
2. Sekoita luumu joukkoon kevyesti nostellen.
3. Lopputulos on kauniimpi, jos luumu ei ole aivan tasaisesti rahkan joukossa.
4. Annostele jälkiruokamaljoihin tai -kulhoon.
5. Koristele esimerkiksi yrtinoksilla ja/tai punaisilla säilykekirsikoilla.
Luumurahka 2
1 pss (227 g) kuivattuja, kivettömiä luumuja yms.
2 ½ dl vettä
1 prk (2 dl) kuohukermaa
1 prk (250 g) maitorahkaa
2 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1. Keitä luumuja miedolla lämmöllä kannen alla kunnes ne pehmenevät (noin 10 minuuttia).
2. Soseuta haarukalla, jäähdytä.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi.
4. Sekoita luumusose rahkaan ja kääntele joukkoon kermavaahto.
5. Makeuta sokerilla mieleiseksi.
Alkuperäinen kirjoittaja paivi76:En ole kokeillut, mutta kävisköhän kerman tilalle vaahtoutuva vaniljakastike?
Muihin rahkoihin käytän sitä. Vois ainakin kokeilla.
Tota vaniljakastiketta juuri mietinkin, että sopisikohan se...
S
Salama McQueen
Vieras
Hei juu ja piparinmuruja voi sinne laittaa mukaan! Ja glögilurauksen!
Ja vaniljakastike sopii mainiosti!
Ja vaniljakastike sopii mainiosti!
Alkuperäinen kirjoittaja tikrutyttö:Alkuperäinen kirjoittaja paivi76:En ole kokeillut, mutta kävisköhän kerman tilalle vaahtoutuva vaniljakastike?
Muihin rahkoihin käytän sitä. Vois ainakin kokeilla.
Tota vaniljakastiketta juuri mietinkin, että sopisikohan se...
Käy toki
Tulee todella hyvää...
S
sani
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Hieman Hankala:Alkuperäinen kirjoittaja tikrutyttö:Alkuperäinen kirjoittaja paivi76:En ole kokeillut, mutta kävisköhän kerman tilalle vaahtoutuva vaniljakastike?
Muihin rahkoihin käytän sitä. Vois ainakin kokeilla.
Tota vaniljakastiketta juuri mietinkin, että sopisikohan se...
Käy toki
Selvä =) Meidän jouluinen luumurahka syntyy siis maitorahkasta, luumusoseesta, vanilliinisokerista ja vaniljakastikkeesta. Sokeria sitten vielä jos tarvitsee.
Ja jos joukkoon laittaisi vielä piparinmuruja niin voisi olla aika herkkua